Prato doce e azedinho com banana, levemente picante, simples e feito com ingredientes básicos da cozinha. Uma forma criativa de aproveitar banana além das sobremesas. Ingredientes 6 banana 2 limão cebola roxa cheiro-verde azeite sal pimenta-malagueta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @jeffim_rueda
Prato clássico de língua de boi cozida com legumes e temperos que resulta em um acompanhamento perfeito para pão, arroz ou farinha de mandioca. Comida simples e saborosa, tradicional e gostosa. Ingredientes 1,5kg Língua de boi 200g Abóbora em cubos 200g Repolho picado 120g Massa de tomate 100g Cebola 30g Alho 10 unidades Quiabo 2…
Paleta de cordeiro assada ao forno com marinada aromática de alho, pimenta e ervas frescas. Acompanhada de molho de mostarda Dijon e alecrim com caldo e creme de leite. Ingredientes 1,8kg Paleta de cordeiro 200ml Água 100ml Vinagre 100ml Azeite 20g Alho 10g Pimenta-do-reino 10g Pimenta calabresa 5g Ervas frescas 2% do peso da proteína…
Uma farofa natalina com ingredientes variados que combina farinha de milho e mandioca com castanhas, frutas secas e bacon, criando uma mistura saborosa típica de mesa de família brasileira. Ingredientes 200g Farinha de milho flocada 100g Manteiga 100g Farinha de mandioca 120g Cebola 150g Bacon 50g Castanha-do-Pará 50g Castanha-de-caju 50g Damasco 50g Tâmara 50g Cheiro…
Uma sobremesa fresca e doce com sorvete de leite, caramelo de bacon, frutas vermelhas e suspiro. Perfeita para ceia de Natal, combinando simplicidade com elegância. Ingredientes 1 L sorvete de leite 500 ml caramelo de bacon 500 ml chantilly (ponto firme) 200 g suspiro açúcar vinagre balsâmico Frutas 200 g morango 150 g amora 150…
Receita simples com sabor de ceia familiar. Arroz agulhinha com bacalhau, brócolis, tomate cereja e outros ingredientes que trazem cara natalina e de festa. Ingredientes 1kg Arroz agulhinha cozido 500g Bacalhau em lascas dessalgado e cozido 200g Brócolis 120g Cebola roxa 150g Tomate cereja 300g Mandioca palha 80g Cheiro verde 100g Azeitona preta 40g Alho…
Copa lombo suculenta e macia assada em água com temperos aromáticos, acompanhada de mini legumes variados refogados em manteiga. Um prato acessível e sofisticado, perfeito para mesas de festas como Natal. Ingredientes Porco Assado 2,6 kg Copa lombo (porco) 4 L Água 420 g Sal 5 g Pimenta-do-reino 3 g Pimenta calabresa 5 g Ervas…
Salpicão cremoso e crocante feito com frango assado, mortadela, purê de batata e frutas. Um prato que reúne a família à mesa com frescor e sabor irresistível. Ingredientes 500g Frango assado 200g Purê de batata 200g Mortadela 100g Cebola roxa 150g Maionese 50g Maçã verde 50g Cenoura 50g Uva passa 50g Salsão 30g Cheiro verde…
Um prato tradicional de Ano Novo que reúne todos à mesa. Codeguim suculento acompanhado de lentilha verde, simbolizando sorte e recomeço para o ano que chega. Ingredientes 800 g Codeguim 500 g Lentilha verde 150 g Guanciale Aromáticos 100 g Cebola 80 g Cheiro-verde 30 g Alho Base 80 ml Azeite Legumes 50 g Cenoura…
Strogonoff prático e saboroso feito na panela de pressão com carne macia, cogumelos e creme de leite. Um prato clássico perfeito para reunir a família à mesa nas férias. Ingredientes 1 kg Miolo de alcatra 500 ml Creme de leite fresco 300 g Champignon 200 g Cebola 150 g Massa de tomate 100 g Manteiga…
Um hot dog diferenciado feito com salsicha de qualidade e acompanhado de um ketchup caseiro de maçã. O molho especial feito com ingredientes premium é a estrela desta receita. Ingredientes salsicha pão de hot dog Molho De Ketchup 3,5 litros vinagre de álcool 3 kg açúcar mascavo 8 unidades maçã Fuji 3 latas tomate pelado…
Maionese caseira feita com proteína do ovo e gordura do óleo, temperada com limão e sal. Simples de fazer em qualquer lugar seguindo o passo a passo. Ingredientes 1,5 litros óleo de milho 140 g gema 100 g clara 90 g suco de limão 20 g sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…