Empadinha que derrete na boca com um recheio cremoso à base de camarão. Perfeita para lanches e salgados com massa caseira crocante. Ingredientes Massa 360g Farinha de trigo 5g Sal 180g Manteiga ou margarina 1 unidade média Ovo 30ml Água gelada Recheio 400g Camarão limpo 7g Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada 20ml Azeite 50g Salsinha e…
Um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, perfeito para café da tarde ou festas juninas. Receita fácil e deliciosa que faz sucesso em casa. Ingredientes 1 lata Milho verde 3 Ovos 1 lata Açúcar refinado ½ lata Óleo 1 lata Farinha de milho flocada 1 lata Leite integral 1 colher (sopa) Fermento em pó…
Um chocolate quente cremoso e delicioso feito com paçoquinha, perfeito para aquecer nos dias frios. A mistura de chocolate branco, creme de leite e paçoca cria uma textura encorpada e brilhante com aroma irresistível. Ingredientes 500 ml leite integral 250 g chocolate branco picado 200 g creme de leite 80 g paçoca esfarelada 2 g…
Brigadeiro gourmet com sabor sofisticado de pistache e textura perfeita. Um doce premium ideal para apresentações em vitrine e confeitarias. Ingredientes 2 latas leite condensado 1 caixinha creme de leite 20g pasta sabor pistache Cobertura granulado de pistache açúcar cristal Modo de preparo Misture o leite condensado, creme de leite e pasta de pistache Leve…
Churros caseiros deliciosos e fáceis de fazer. Feitos com uma massa simples que é frita e polvilhada com açúcar e canela, servidos acompanhados de doce de leite. Ingredientes 1 xícara e meia (250 g) Água 2 colheres de sopa (50 g) Manteiga ou margarina 2 colheres de sopa (30 g) Açúcar Uma pitada/chá (2 g)…
Um bombom crocante e delicioso com brigadeiro de Ninho cremoso coberto por uma calda vermelha glossy. Perfeito para festas e celebrações. Ingredientes Brigadeiro De Ninho 1 lata leite condensado 200 g creme de leite 50 g leite em pó Calda Vermelha 450 g açúcar refinado 180 ml água 90 g glucose de milho corante alimentício…
Coxinha de sucesso absoluto com massa leve de batata e recheio cremoso de frango e catupiry. Crocante, sequinha e padrão, ideal para vitrines e vendas. Ingredientes Recheio 600g Peito de frango cozido e desfiado 100g Cebola picada 6 dentes Alho picado 70g Manteiga 100g Molho de tomate 100ml Água do cozimento do frango Páprica defumada…
Um bolo com massa folhada, ninho e morangos frescos. Prato sofisticado e popular nas confeitarias paulistas. Ingredientes massa folhada ninho morangos Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um bolo molhadinho e delicioso com abacaxi caramelizado. Perfeito para quem ama a combinação doce da calda de caramelo com a fruta fresca. Ingredientes Calda 200 g Açúcar refinado 120 g Água quente Montagem 500 g Abacaxi em rodelas (sem miolo) Massa 120 g Manteiga ou margarina sem sal 270 g Açúcar refinado 4 Ovos…
Ganache feita com cobertura fracionada de pistache e chantilly, com excelente estrutura e resistência. Perfeita para bico de confeitaria e cobertura de bolos, mantendo a cor natural esverdeada. Ingredientes 500 g Cobertura fracionada sabor pistache 180 ml Chantilly Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma cuca morna e reconfortante com camadas de massa macia, bananas maduras fatiadas e doce de leite pastoso, finalizada com uma farofa crocante que derrete na boca. Ingredientes Massa 2 unidades Ovos 200g Açúcar 90g Manteiga ou margarina 240ml Leite 240g Farinha de trigo 12g Fermento químico 1g Sal Recheio 5 unidades Bananas maduras fatiadas…
Empadão recheado com carne louca temperada e requeijão Catupiry, envolvido em massa caseira crocante. Um prato irresistível que combina sabor intenso com textura perfeita. Ingredientes Recheio 1 kg Patinho em pedaços 100 g Cebola 6 dentes Alho Cominho Páprica defumada Pimenta-do-reino Sal 120 g Molho de tomate 100 g Tomate picado Salsa Cebolinha 250 g…