Batata frita crocante e cheia de sabor, preparada com a técnica de dupla fritura. Finalizada com queijo parmesão, salsinha fresca e tempero especial. Ingredientes Batata Asterix Banha de porco a gosto Sal Finalização Queijo parmesão ralado Salsinha fresca picada Tempero Especial 1 colher (sopa) Cebola em pó 1 colher (sopa) Alho em pó 1 colher…
Gnocchi caseiro feito com mandioquinha coberto por um molho pomodoro fresco e finalizado com manjericão e mussarela de búfala. Prato delicado e saboroso que combina texturas macias com um molho clássico italiano. Ingredientes Gnocchi Mandioquinha Gema de ovo Queijo parmesão ralado Noz moscada Manteiga Farinha de trigo Água Azeite Molho Pomodoro Azeite Alho Cebola roxa…
Um prato elegante com carne Beef Ancho de Angus suculenta acompanhada de batatas gratin cremosas com cogumelos Eryngui e queijo parmesão. Ingredientes Batatas Gratin Batata Azeite Manteiga Farinha de trigo Creme de leite fresco Noz moscada Pimenta-do-reino Sal Tomilho Cogumelo Eryngui Queijo parmesão ralado Carne Beef Ancho de Angus Pimenta-do-reino Sal Cebola Manteiga Vinho tinto…
Um aperitivo perfeito com nhoque crocante por fora e macio por dentro, finalizado com queijo parmesão, pimenta-do-reino e salsinha fresca. Ingredientes Nhoque fresco pronto Azeite de oliva Sal Pimenta-do-reino moída na hora Queijo parmesão ralado Salsinha fresca picada Modo de preparo Leve o nhoque à air fryer a 200°C por 12-15 minutos, mexendo na metade…
Um prato simples e saboroso que combina beringela assada com molho de tomate, queijos e ervas aromáticas. Perfeito como entrada ou acompanhamento. Ingredientes Beringela Molho de tomate Queijo parmesão ralado Mussarela de búfala Tomate cereja Temperos Orégano Azeite Manjericão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um prato sofisticado que une frutos do mar com carne através da combinação de camarão suculento envolto em bacon crocante e defumado, acompanhado de um risoto cremoso de aspargos. Ingredientes Camarão Com Bacon Camarão Bacon Lemon pepper Sal Pimenta-do-reino Cobertura Shoyu Mostarda l'Ancienne Azeite Risoto Azeite Cebola Sal Pimenta-do-reino Arroz Carnaroli Aspargo Caldo de legumes…
Uma salada leve e deliciosa com frango crocante preparado na air fryer, combinado com quinoa, rúcula, vegetais frescos e temperos aromáticos. Perfeita para começar a semana com sabor e nutrição. Ingredientes Peito de frango Cebola roxa Gengibre ralado 1 Suco de limão Tahiti Quinoa cozida Rúcula fresca Tomate uva Abacate Cebolinha picada Semente de abóbora…
Pappardelle acompanhada de um ragù ricamente temperado feito com pernil de cordeiro cozido em panela de pressão com vegetais, ervas e vinho gastronômico. Finalizado com queijo pecorino. Ingredientes pernil de cordeiro sal páprica picante azeite alho tomilho pimenta em grãos Ragù cebola roxa cenoura alho-poró salsão ervas de Provence vinho gastronômico tomate pelati caldo de…
Um hambúrguer feito com blend de patinho bovino e linguiça Toscana, acompanhado de anéis de cebola com bacon, queijo cremoso e maionese caseira. O jeito que o chef mais gosto de fazer. Ingredientes Blend Patinho bovino moído Linguiça Toscana Sal Azeite Cebolinha Alho Anéis De Cebola E Bacon Bacon Cebola Queijo Cremoso Cheddar Vinho gastronômico…
Pão artesanal com fermentação natural, crocante por fora e macio por dentro. Assado em forno quente e servido com manteiga fresca. Ingredientes Pão de fermentação natural Acompanhamento Manteiga Modo de preparo Deixar cair bastante água corrente sobre a casca do pão Levar ao forno preaquecido a 220°C Assar até ficar macio e pronto Servir com…
Rondelli de massa de lasanha recheado com ricota, espinafre, orégano e nozes, servido com um cremoso molho de 4 queijos com Azul, Gouda, Catupiry e Parmesão. Ingredientes Rondelli Ricota Orégano Nozes Espinafre Massa de lasanha Molho 4 Queijos Manteiga Queijo Azul Queijo Gouda Catupiry Creme de leite fresco Vinho branco Noz moscada Queijo parmesão ralado…
Salada fresca e refrescante com melão, rúcula, presunto Parma, tomate cereja e mussarela de búfala. Finalizada com molho de azeite, mostarda e mel. Ingredientes Melão Rúcula Presunto Parma Tomate cereja Mussarela de búfala Molho Azeite Mostarda Mel Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck