Uma clássica sobremesa brasileira feita com leite condensado, creme de leite e gemas. Acompanhada de uma calda de açúcar caramelizada, é uma sobremesa perfeita para domingos e datas especiais. Ingredientes Calda 200g Açúcar refinado 100ml Água Massa 400g Leite condensado 150g Creme de leite 4 Gemas 400ml Leite integral Fava de baunilha Ver o vídeo…
Um bolo de chocolate especial que carrega história e memórias. Feito com massa de chocolate, recheado com creme de leite e chocolate belga, coberto com chantilly e finalizado com um delicado drip cake de chocolate ao leite. Ingredientes Massa 3 Ovos 260g Açúcar refinado 100ml Óleo de girassol 240ml Leite morno 35g Chocolate em pó…
Ganache cremosa feita com chocolate ao leite, creme de leite e Nutella. Perfeita para cobrir ou rechear docinhos. Ingredientes 200g Chocolate ao leite 70g Creme de leite 80g Nutella Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Produção de 400 docinhos em 5 sabores diferentes: brigadeiro de amendoim, frutas vermelhas, chocolate, leite Ninho e beijinho com coco ralado. Perfeitos para festas. Ingredientes 11 caixinhas (total) leite condensado 6 caixinhas (total) creme de leite Brigadeiro De Amendoim 100g amendoim triturado Brigadeiro De Frutas Vermelhas 70g leite em pó 5g pasta concentrada de frutas…
Leite condensado feito em casa com apenas dois ingredientes simples. Fica idêntico ao leite condensado de mercado e perfeito para emergências culinárias. Ingredientes 1 litro Leite integral 300g Açúcar refinado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um delicioso sorvete cremoso com ganache de chocolate ao leite. Feito com ingredientes premium para uma textura surreal e macia. Ingredientes Ganache 200g Chocolate ao leite 120g Creme de leite Base Do Sorvete 200g Creme de leite 500g Leite condensado 10g Liga neutra 10g Emulsificante 400g Leite integral Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Um patrimônio brasileiro clássico para festas de aniversário. Torta salgada feita em camadas com recheio de frango, vegetais e maionese, base de pão de forma, finalizada com batata palha. Ingredientes Recheio 3kg Frango 5 unidades Tomate 2 unidades Cebola 10 dentes Alho 1kg Molho de tomate Temperos 400g Milho 400g Ervilha 300g Azeitona Cebolinha Salsa…
Brownie cremoso com recheio de chocolate branco e pistache. Um doce sofisticado e elegante ideal para festas e celebrações. Ingredientes Massa De Brownie 6 Ovos 380g Açúcar refinado 1 colher de chá Sal 400g Chocolate ao leite 200g Manteiga sem sal 260g Farinha de trigo Recheio 400g Chocolate branco 100g Creme de leite 300g Creme…
Doce tradicional com calda açucarada e crocante, perfeito para festas e aniversários. Uma das melhores caldas para cobertura de frutas. Ingredientes 3 kg Açúcar refinado 1,5 litro Água 80 ml Vinagre Corante azul Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um sorvete delicioso combinando frutas vermelhas com o toque sofisticado do pistache. Perfeito para venda ou agregação de cardápio. Ingredientes Redução De Frutas Vermelhas 1kg Frutas vermelhas 100g Açúcar Ganache De Pistache 200g Chocolate branco 120g Creme de leite 15g Pasta de pistache Base Do Sorvete 200g Creme de leite 400g Leite condensado 10g Liga…
Sobremesa gelada feita com pudim cremoso, calda de açúcar caramelizado e cobertura de chocolate nobre. Uma combinação irresistível de sabores que promete ser viciante. Ingredientes Calda 200g Açúcar refinado 100ml Água Massa Do Pudim 400g Leite condensado 150g Creme de leite 4 Gemas 400ml Leite integral Fava de baunilha Finalização Chocolate nobre ou cobertura fracionada…
Sopa cremosa e saborosa inspirada no Outback, perfeita para dias frios. Combinação irresistível de batata, bacon e creme de leite que fica com um sabor muito parecido com a famosa receita. Ingredientes 600g Batata 1.2l Água 400g Bacon 100g Cebola 40g Alho 3000g Creme de leite 200g Muçarela ralada Temperos Pimenta-do-reino Tempero misto Sal Finalização…