Autor: Arno van Enck (@arnovanenck)

291 receitas · Ver no TikTok

Categorias mais frequentes: Massas · Carnes · Peixes e Frutos do Mar · Aves

  • |

    Rabada Bourguignon

    Uma adaptação da receita francesa com a rabada brasileira. Um caldo rico e saboroso com carne macia e cogumelos. Ingredientes Azeite Bacon defumado Rabo bovino Alho poró Cebola Cenoura Tomilho Alecrim Pimenta do reino Sal Vinho tinto Cogumelo Paris Manteiga Açúcar Salsinha Cebolinha Purê Mandioquinha Manteiga Creme de leite Ver o vídeo completo no TikTok…

  • |

    Rigatoni com Salmão e Espinafre

    Uma receita simples e rápida com rigatoni, salmão fresco e espinafre, finalizada com queijo de cabra ralado e gema de ovo para um toque cremoso. Ingredientes Rigatoni Salmão Sal Pimenta do reino Limão Ervas Azeite Espinafre Queijo de cabra ralado Gema de ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

  • |

    Risoni com Tomate Seco e Filet de Frango

    Risoni, a massa com formato de arroz, preparada com filet de frango e tomate seco. Um prato sofisticado que combina proteína com sabores intensos. Ingredientes Risoni Filet de Frango Tomate seco Caldo de frango Passata de tomate Espinafre Azeite Manteiga Cebola Queijo parmesão Temperos Lemon ervas Pimenta do reino Páprica defumada Ver o vídeo completo…

  • |

    Hambúrguer do Arno

    Um hambúrguer sofisticado feito com coração de alcatra e bacon defumado, temperado com especiarias aromáticas e finalizado com ingredientes de qualidade como queijo cheddar, alface fresca e tomate. Ingredientes Coração de Alcatra Bacon barriga defumado Sal Pimenta do reino Páprica defumada Ovo Cobertura Mostarda amarela Tempero Limão Cocção Óleo de girassol Montagem Pão brioche com…

  • |

    Rigatoni com molho de Sardella e Berinjela

    Massa rigatoni acompanhada de um molho saboroso feito com sardella, berinjela, cebola, pimentão e tomate. Um prato italiano clássico com ingredientes frescos e aromáticos. Ingredientes Molho Berinjela Cebola Pimentão vermelho Azeite Pimenta do reino Páprica defumada Aliche Passata de tomate Alho Rigatoni Queijo parmesão Manjericão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

  • |

    Bacalhau à Portuguesa

    Prato clássico português com bacalhau acompanhado de batata, brócolis, tomate e ovos cozidos. Uma combinação tradicional de ingredientes que resulta em um prato saudável e saboroso. Ingredientes Bacalhau Batata Brócolis Ovo cozido Tomate Azeitona Tempero Azeite Alho Pimentão vermelho Pimentão amarelo Cebola Pimenta do reino Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…

  • |

    Robalo com Banana da Terra

    Robalo grelhado acompanhado de banana da terra, temperado com especiarias como curry e páprica defumada, em uma base de cebola e pimentões. Ingredientes Robalo Banana da terra Cebola Pimentão vermelho Pimentão amarelo Tomate italiano Temperos Curry Páprica defumada Sal Pimenta do reino Base Azeite Manteiga Caldo de legumes Ver o vídeo completo no TikTok Siga…

  • |

    Salmão Assado com Crosta de Pistache

    Salmão assado coberto com crosta crocante de pistache. Uma receita rápida e leve, servida com salada fresca e molho balsâmico. Ingredientes Salmão Pistache Mostarda Dijon Mel Acompanhamento Rúcula Tomate italiano Cebola roxa Laranja Molho Vinagre balsâmico Mostarda Dijon Azeite Sal Pimenta-do-reino Pistache moído Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

  • |

    Vol-au-vent

    Receita francesa sofisticada de massa folhada crocante recheada com filet mignon, cogumelos, gorgonzola e molho cremoso. Um prato elegante e refinado para ocasiões especiais. Ingredientes Massa folhada Recheio Filet Mignon Champignon Paris Gorgonzola Molho Creme de leite fresco Mostarda à L'ancienne Tempero Azeite Manteiga Cebola Sal Pimenta do reino Acabamento Queijo parmesão Gema de ovo…

  • |

    Rigatoni ao Pesto de Pistache

    Uma receita rápida e deliciosa de rigatoni com pesto cremoso de pistache, manteiga e queijo parmesão. Ingredientes Rigatoni Queijo parmesão Pesto Manjericão Pistache Manteiga Creme de leite fresco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

  • |

    Pimentão recheado com Arroz ao Champignon e Ervilhas

    Pimentão vermelho recheado com uma mistura saborosa de carne moída, bacon e arroz ao champignon com ervilhas. Um prato elegante e nutritivo. Ingredientes Recheio Carne moída Bacon Alho Cebola Gema de ovo Sal Pão Leite Pimenta do reino Azeite Pimentão vermelho Arroz Arroz agulha Champignon Paris Whisky Manteiga Água Ervilha Pomodorini Orégano Finalização Queijo Parmesão…

  • |

    Salmão Recheado ao Molho Béarnaise com Aspargos

    Elegante salmão recheado com espinafre, tomate seco e camarão, servido com molho Béarnaise cremoso e aspargos frescos. Uma opção refinada e especial para a Páscoa. Ingredientes Salmão Lemon pepper Recheio Espinafre Tomate seco Camarão Ricota fresca Cebola Queijo parmesão Azeite Sal Molho Gema de ovo Manteiga clarificada Estragão Molho tarê Acompanhamento Azeite balsâmico Ver o…