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Uma receita fácil e saborosa de macarrão com molho à bolonhesa feito com carne moída, linguiça e tomates. Perfeita para preparar no Dia das Mães. Ingredientes Meio pacote Espaguete Molho Meio kg Carne moída 2 Linguiça Pimenta Páprica defumada Ervas finas Azeite Tomates pelados Extrato de tomate 4 dentes Alho 1 Cebola picada 1 Cenoura…
Pirarucu fresco empanado e frito, acompanhado de um vinagrete fresco com cebola, tomate e pimentão. Um prato típico da culinária amazônica. Ingredientes Pirarucu fresco 1 xícara Trigo Sal Pimenta 4 Ovos Vinagrete meia Cebola branca meia Cebola roxa 3 Tomates 1 Pimentão Cheiro verde Limão Azeite Vinagre Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Um caldo tradicional da região amazônica feito com ovos, farinha de mandioca e temperos aromáticos. Receita simples e reconfortante, também conhecida como Caldo Cabeça de Galo. Ingredientes 5 Ovos 4 colheres Farinha de mandioca branca 1 Cebola 1 Pimentão 4 Pimentas de cheiro 4 dentes Alho Temperos Cheiro verde Colorau Pimenta do reino Pimenta calabresa…
Uma sopa robusta e reconfortante feita com fraldinha, batatas e legumes frescos. Ideal para almoço e preparada em uma única panela. Ingredientes 1 kg Carne fraldinha 2 Cebola 2 Pimentão 4 Pimenta de cheiro 4 Tomate 4 Batata 250g Macarrão padre nosso Acompanhamento 200g Bacon Tempero Molho inglês Sal Pimenta do reino Páprica defumada Folha…
Prato tradicional da culinária amazônica com pirarucu salgado, banana pacovã, farinha do uarini e leite de coco. Acompanhado por vegetais e batata palha. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado 4 Banana pacovã 0,5 kg Farinha do uarini 1 garrafinha Leite de coco 2 Cebola 2 Pimentão verde 1 grande Pimentão vermelho 6 Pimenta de cheiro Acompanhamento…
Prato tradicional baiano feito com diferentes tipos de camarão, pão, leite de coco e especiarias. Um acompanhamento rico e saboroso. Ingredientes 6 pão massa grossa amanhecido 700ml leite 100g camarão tutoia 200g camarão peladinho 150g camarão seco 1 garrafinha leite de coco cebola picada 5 pimenta de cheiro 1 pimentão 1 tomate cheiro verde azeite…
Prato tradicional feito com feijão carioca, carnes variadas, farinha de mandioca e couve. Acompanhado de torresmo crocante de barriga de porco. Ingredientes 1,5 xícara feijão carioca louro sal 300g bacon 300g linguiça 1 calabresa 1 xícara farinha de mandioca branca 2 maços couve páprica defumada pimenta 6 dentes alho 1 grande cebola Torresmo 1kg barriga…
Um cozidão tradicional amazônico feito com jabá (charque) e uma variedade de vegetais frescos. Prato completo e nutritivo que reúne o melhor da culinária regional. Ingredientes 800g Jabá (charque) Cebola Tomate Pimentão 3 Pimenta de cheiro Cheiro verde Temperos 2 colheres de chá Colorau 2 colheres de chá Pimenta do reino Vegetais 300g Jerimum (abóbora)…
Bolo de massa de mandioca assado na folha de bananeira com castanha da Amazônia em lascas frescas ou tostadas. Uma delícia regional com toque amazônico tradicional. Ingredientes mandioca castanha da Amazônia folha de bananeira Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um delicioso sanduíche feito com carne de panela refogada com cebola e pimentão. Servido em pão francês quentinho, é perfeito para um lanche rápido e saboroso. Ingredientes 1kg Carne (pá) 2 Cebola 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho 3 Pimenta de cheiro 2 Tomate 1 pacote Molho de tomate Shoyu Tempero Sal Pimenta do reino…
Um clássico fricassê de frango cremoso, preparado com ingredientes simples e saborosos. Perfeito para uma refeição caseira reconfortante. Ingredientes 1 kg Filé de frango 4 dentes Alho 1 grande Cebola 2 Tomate 200 ml Caldo de frango Temperos 1/2 colher Açafrão 1 colher de sopa Páprica doce Coloral Sal Pimenta do reino Cheiro verde Acompanhamentos…
Maminha suculenta temperada com shoyo, páprica e mostarda, acompanhada de um molho rico em vinho tinto com champignon, cebola e cenoura. Ingredientes 1 kg Maminha Azeite Molho 1 Cebola 1/2 Cenoura 1 Folha de louro Água Champignon 150 ml Vinho tinto seco 2 colheres de sopa Manteiga 2 colheres de sopa Farinha de trigo Salsinha…