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Sobrecoxa de frango grelhada na frigideira de inox com pele crocante e dourada. A técnica correta garante um resultado suculento por fora e macio por dentro. Ingredientes Sobrecoxa de frango Modo de preparo Aqueça a frigideira de inox em fogo médio para baixo até atingir a temperatura ideal (teste com água) Tempere a sobrecoxa conforme…
Sanduíche clássico gratinado com queijo meia cura Jersey, coberto com molho béchamel cremoso e jamón. Uma versão sofisticada e irresistível do tradicional queijo quente. Ingredientes Pão Queijo meia cura Jersey Vitalatte Jamón Béchamel 1 col de sopa Manteiga 1 col de sopa Farinha de trigo 200ml Leite Sal Noz moscada Modo de preparo Doure o…
Polvo macio confitado em azeite com alho e ervas, acompanhado de batatinha e tomate cereja dourados no forno. Um prato sofisticado e saboroso. Ingredientes 700g Tentáculos de polvo 500ml Azeite Alho Ervas (tomilho, estragão, sálvia) Tempero Sal Pimenta do reino Acompanhamentos 500g Batatinha 300g Tomate cereja Modo de preparo Coloque o polvo em água fervendo…
Um cream cheese super temperado e delicioso com jamón serrano crocante, tamaras, tomate cereja, amêndoas e pistache. Ideal como entrada ou acompanhamento. Ingredientes 400g Jamón serrano Haciendas 400g Cream cheese Tamaras Tomate cereja Pimenta do reino Cheiro verde Amêndoas laminadas torradas Pistache torrado Modo de preparo Leve o jamón ao micro-ondas, entre papel toalha, de…
Frango suculento grelhado e finalizado em molho aromático com cogumelos, tomate cereja, vinho branco e ervas finas. Acompanhado de um purê cremoso de batata. Ingredientes 2 Sobrecoxas de frango Sal Pimenta do reino Páprica defumada Coentro em pó Molho ½ Cebola 2 dentes Alho 50g Tomate cereja 50ml Vinho branco seco 50g Cogumelo Tomilho Estragão…
Um risoni cremoso ao limão com parmesão e pistache crocante, feito com creme de leite fresco. Uma receita italiana sensacional e fácil de preparar. Ingredientes 1 limão siciliano 50g parmesão ½ xic risoni 1 xic creme de leite fresco sal pimenta do reino pistache picado Modo de preparo Raspe a casca toda de 1 limão…
Panqueca macia e dourada com dicas de temperatura e técnica certa para não grudar na frigideira. A massa é simples e rápida de preparar. Ingredientes 1 xic e ½ Farinha de trigo 2 col. de sopa Açúcar 1 col. de chá Fermento químico 1 xic Leite 1 Ovo 1 col. de sopa Manteiga derretida Para…
Crudo de atum fresco acompanhado de creme de ricota temperado com limão e pimentão assado. Um prato leve e delicioso. Ingredientes 1 Pimentão vermelho 200g Lombo de atum fresco Alcaparra picada Azeite Sal Pimenta-do-reino Molho 100g Creme de ricota Raspa de limão Suco de limão Modo de preparo Coloque o pimentão direto na chama do…
Um delicioso curry de camarão com leite de coco e abacaxi, clássico do restaurante Sawasdee. Camarões grelhados em um molho aromático e cremoso com vegetais e temperos intensos. Ingredientes 500g Camarão argentino Cebola ½ Pimentão vermelho 100g Ervilha torta Óleo Molho 500ml Leite de coco 1 col de sopa Curry em pó 1 col de…
Ovo de chocolate artesanal super recheado com múltiplas camadas crocantes. Um prato delicioso e econômico feito com chocolate de qualidade, creme de leite e ingredientes crocantes como pretzel, biscoito de canela e sucrilhos. Ingredientes Chocolate Tony's Chocolonely dark com pretzel Chocolate Tony's Chocolonely ao leite 200ml Creme de leite fresco Palitinhos de pretzel Sucrilhos Biscoito…
Bife ancho temperado com sal e pimenta do reino, grelhado em frigideira até dourar. Acompanhado de um chimichurri especial com salsinha, coentro, azeite, vinagre, cebola em flocos, pimenta calabresa e alho. Ingredientes 1 bife ancho sal pimenta do reino azeite manteiga Chimichurri salsinha coentro pimenta do reino azeite vinagre cebola em flocos pimenta calabresa alho…
Um sushi criativo servido em travessa, com camadas de salmão, cream cheese, verdinhos e arroz japonês. Uma versão descontraída e fácil de preparar do prato tradicional. Ingredientes 300g salmão cortado em cubinhos pepino cebolinha cream cheese ½ xícara arroz japonês Tempero tempero para sushi molho de ostra ou shoyu azeite Acabamento gergelim Cozimento 1 xícara…