Uma receita simples mas cheia de sabor e memória afetiva. Carne macia com tomate, temperos e vegetais que remetem ao preparo tradicional de vó. Ingredientes 1,5 kg Pá (paleta bovina) 5 dentes Alho 2 Cebola 1 pequena Cenoura 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho Tomate pelado Tomate Shoyu Folhas de louro Sal Pimenta do reino…
Carne moída soltinha, úmida e cheia de sabor. O segredo é começar como um molho, deixando o caldo reduzir completamente para obter uma carne suculenta e bem dourada. Ingredientes 500g carne moída 1 colher de sopa azeite cebola roxa cenoura 3 dentes alho pimentão vermelho 1/3 alho-poró salsinha alecrim tomilho 80g passata de tomate 2…
Arroz úmido e defumado feito com costelinha suína cozida na pressão até desmanchar, combinado com um barbecue rápido caseiro. Um prato cheio de sabor perfeito para almoços e churrascos. Ingredientes Costelinha 1,5 kg Costelinha suína em ripas 1 colher Mostarda 1 ramo Alecrim 2 colheres de sopa Shoyu 1 colher de chá Páprica defumada 2…
Um ancho grelhado suculento acompanhado de nhoque cacio e pepe cremoso. Uma combinação clássica que fica simplesmente sensacional. Ingredientes 1 bife ancho 200g nhoque Molho 50g parmesão ralado Tempero sal pimenta do reino Modo de preparo Tempere a carne e leve para grelhar em uma panela até atingir o ponto desejado. Reserve. Cozinhe o nhoque…
Costelinha de porco bem dourada acompanhada de macarrão caipira com tempero caseiro. Uma receita mineira clássica com poucos ingredientes e muito sabor. Ingredientes Costelinha de porco Macarrão Tempero Tempero caseiro Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Prato criativo e delicioso com bolas de carne moída temperada e recheadas com batatas douradas, requeijão e queijo muçarela. Levado ao forno para um acabamento gratinado perfeito. Ingredientes 600g Carne moída 2 Batatas 150g Muçarela ralada 150ml Requeijão 1 colher de chá Alho em pó 1 colher de chá Pimenta calabresa Salsinha a gosto Sal…
Bife de pernil empanado, crocante por fora e suculento por dentro. Um prato simples e bem feito que remete à comida de casa. Ingredientes Pernil Empanação Farinha de trigo Ovo Tempero Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Um clássico das cozinhas e restaurantes pelo Brasil. Receita super fácil feita nas panelas de pedra. Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Um prato prático e saudável com arroz e quinoa colorida refogados com mignon em cubos, tempero aromático de cebola e alho, acompanhado de uma fresca salada de rúcula e tomate cereja. Ingredientes 1/2 xícara de chá quinoa colorida 1 xícara de chá arroz cebola 2 dentes alho 300g mignon azeite sal pimenta Salada De Acompanhamento…
Um cozido tradicional e saciante com carne de paleta bovina e diversos legumes. Prato clássico que reúne ingredientes frescos em um único caldo saboroso. Ingredientes 1,5 kg Pá (paleta bovina) Cebola Pimentão Tomate 6 dentes Alho Cheiro verde Temperos 2 colheres de chá Colorau 2 colheres de chá Páprica defumada 2 colheres de chá Pimenta…
Uma torta cremosa e deliciosa preparada com tapioca, carne moída refogada, creme de ricota e milho verde. Temperada com temperos aromáticos e gratinada com muçarela. Ingredientes 100g tapioca 3 ovos 1 lata milho verde 100g creme de ricota light 200g carne moída refogada com cebola, alho e salsinha cheiro verde muçarela ralada 1 colher de…
Filé mignon cortado em escalopes, temperado com sal e pimenta, finalizado com um molho cremoso de gorgonzola. Decorado com crispy de alho-poró, pimenta dedo-de-moça e salsinha. Ingredientes 200g filé mignon sal pimenta Molho 300g nata fresca 200g gorgonzola sal pimenta Finalização alho-poró pimenta dedo-de-moça salsinha Modo de preparo Corte o filé mignon em escalopes de…