Costelinha temperada com mostarda, mel, shoyu, chimichurro e especiarias, com sal na pele por 24h para desidratar. Assada no forno ou airfryer até ficar crocante. Ingredientes Temperaria Mostarda Mel Shoyu Chimichurro Sal Pimenta Páprica defumada Sal de parrilla Costelinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Um prato elegante de tiras de alcatra refogadas com cogumelos, nata cremosa e temperos clássicos. Finalizado com batata palha para dar crocância. Ingredientes 500g Alcatra em tiras 1/2 Cebola 3 Alho Salsinha picada Champignon 400g Nata Temperos Ketchup Mostarda Sal Pimenta Molho de tomate Molho inglês Opcional Conhaque Acompanhamento Batata palha Ver o vídeo completo…
Um arroz reconfortante feito com linguiça pernil, calabresa, bacon e cerveja preta, servido com queijo coalho e parmesão. Perfeito para servir a família toda. Ingredientes Pimentão amarelo Pimentão vermelho Pimentão verde 1 grande Cebola 5 dentes Alho Sal Pimenta 1 Pimenta dedo de moça 2 xic Arroz 300g Calabresa 300g Bacon 600g Linguiça de pernil…
Almôndega apimentada da linha ATM Padrão, um prato versátil que pode ser adaptado ao seu gosto com mais ou menos pimenta. Um clássico que promete conquistar qualquer paladar. Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Um smash burger feito com a Alpine da Le Creuset que fica com cara de restaurante. Simples mas extraordinário, seguindo as técnicas apresentadas no vídeo. Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Alcatra macia em tiras flambeada com conhaque e finalizada em molho de creme de leite com queijo. Pode ser servida como aperitivo para compartilhar ou como prato principal acompanhado de batata frita. Ingredientes 500g Alcatra em tiras Molho 500ml Creme de leite fresco Queijo Flambe Conhaque Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…
Filé macio com molho cremoso de três mostardas. A receita utiliza o fundo da frigideira para intensificar o sabor do prato. Ingredientes 200g Filé Molho Mostarda 100g Nata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Bife ancho temperado com sal de parrilla acompanhado de cebola caramelizada refogada com açúcar, shoyu, manteiga e vinho branco. Montado no pão com provolone derretido. Ingredientes Bife ancho Sal de parrilla Cebola Caramelizada 1kg Cebola 1/2 xícara Açúcar 4 colheres de sopa Molho shoyu 4 colheres de sopa Manteiga 1 pitada Sal Pimenta dedo de…
Arroz cremoso e saboroso feito com costela que sobra do churrasco, refogado com vegetais frescos, tomate e caldo. Um ótimo aproveitamento de sobras com queijo coalho e parmesão para finalizar. Ingredientes 1 kg Costela 2 xícaras Arroz polido Refogado 1 grande Cebola 2 dentes Alho 1/2 Pimentão amarelo 1/2 Pimentão verde 2 Tomate Tempero Pimenta…
Um prato rápido e delicioso à base de carne de boa qualidade com creme de leite e catupiry. Pronto em apenas 10 minutos, perfeito para um acompanhamento com arroz ou pão. Ingredientes 200g por pessoa Carne de boa qualidade 1 Creme de leite fresco Catupiry 2 Cebola Finalização Salsinha picada Batata palha Ver o vídeo…
Uma receita quente e saborosa de fraldinha preparada em panela de pressão com cerveja preta, tomate, bacon e espaguete. Prato completo e fácil de fazer. Ingredientes 1kg Fraldinha 2 latas Cerveja preta Sal Pimenta Azeite de oliva Molho 600g Passata de tomate 150g Bacon picado Parmesão Alho Cebola Salsão picado Alho poro picado Água fervendo…
Um risoto cremoso preparado com arroz arbóreo e vinho branco, acompanhado de medalhão selado com um molho sofisticado à base de mostardas variadas e creme de leite fresco. Ingredientes Risoto arroz arbóreo vinho Sauvignon Blanc ou Chardonnay caldo de legumes Caldo De Legumes cebola alho-poró salsão cenoura alho grãos de pimenta medalhão Molho creme de…