Sanduíche inspirado na culinária coreana com ancho suíno marinado em molho bulgogi, coberto com provolone derretido e conserva de pimenta doce. Uma fusão entre o bulgogi tradicional e o clássico cheesesteak americano. Ingredientes 600g Ancho Suíno Aurora 1 Cebola 1 colh. sopa Alho em pasta 80ml Shoyu 1 colh. sopa Açúcar 2 colh. chá Óleo…
Porco Ibérico na grelha acompanhado de endívia fresca e molho Romesco caseiro, feito com tomate, pimentão, amêndoas e especiarias. Um prato sofisticado que combina a suculência da carne com o aroma do molho clássico espanhol. Ingredientes 2 uni Secretos de Porco Ibérico Pimenta do Reino 2 uni Endívia 1 colh. chá Sal Marinada 100ml Vinagre…
Kafta de cordeiro temperada com ervas árabes, acompanhada de um risotto cremoso ao açafrão com um molho agridoce de melaço de romã e balsâmico. Ingredientes Kafta 500g Carne de cordeiro moída 1 Cebola 2 ramos Hortelã 3 ramos Salsinha 1 talo Cebolinha 1 colh. sopa Pimenta Síria 90g Manteiga Sal Azeite Espetos de Churrasco Risotto…
Espetinhos suculentos de carne flat iron grelhada, acompanhados de couve-flor assada com pistache e molho de azeite com gengibre e alho. Um prato prático e delicioso para dois. Ingredientes 450g Flat Iron Palitos de churrasco Acompanhamento 1 unidade Couve-flor 40g Pistache Molho 60ml Azeite 1 colher de sopa Vinagre balsâmico 1 colher de chá Alho…
Tacos crocantes com barriga de porco assada na airfryer, repolho e cebola roxa encurtida com limão, finalizado com molho barbecue de goiaba. Uma combinação de texturas e sabores que une o clássico chicharrón com ingredientes frescos e modernos. Ingredientes 600g Barriga de porco 6 Tortillas de milho Acompanhamento ¼ Repolho ¼ Cebola roxa 1 Limão…
Almôndegas suculentas feitas com carne moída de avestruz, recheadas com queijo muçarela e servidas em palitos de churrasco. Grelhadas na perfeição, são uma opção gourmet e exótica para surpreender. Ingredientes 500g Carne moída de avestruz 1/2 Cebola 1 colh. chá Pasta de alho 2 fatias Pão de forma 80ml Leite 3 ramos Salsinha Sal Pimenta…
Espetinhos de pão sírio recheados com carne moída temperad com ervas frescas, grelhados e finalizado com molho de limão, azeite e zaatar. Ingredientes 500g Carne moída 5 ramos Salsinha 10 folhas Hortelã ½ Cebola 1 colh. chá Pasta de Alho 50g Manteiga 1 colh. chá Pimenta Síria 2 folhas Pão sírio Sal Palito de Churrasco…
Um picadinho tradicional brasileiro feito com short rib, acompanhado de arroz branco, couve crocante, farofa, ovo frito e banana empanada, tudo em um molho aromático com laranja, cerveja e shoyu. Ingredientes Óleo 400g Short rib com osso 100g Cebola 20g Alho Molho 50g Manteiga 80g Farinha 300ml Suco de laranja 200ml Cerveja 100ml Shoyu 1…
Prato clássico de inverno com rabo bovino cozido em caldo aromático com vinho, vegetais e temperos. Uma receita prática e saborosa, perfeita para dias frios. Ingredientes 1,5 kg Rabo bovino limpo Temperos Sal Pimenta-do-reino preta Pimenta-da-Jamaica Cominho em grão Pimenta-do-reino branca Base Azeite Água Extrato de tomate 250 ml Vinho tinto seco Aromáticos 1 Cenoura…
Um barreado de carne de panela turco feito com pão e berinjela, servido com coalhada cremosa, picles de cebola roxa e ervas frescas. Perfeito pra comer no frio. Ingredientes Cozido De Carne 1kg Pescoço de cordeiro Azeite Sal Pimenta-do-reino preta Pimenta-da-Jamaica 1 Cebola 4 dentes Alho 1 Alho-poró 1 Canela em pau 1 Folha de…
Clássico estrogonofe com carne macia, cogumelos e molho cremoso. Tempero sofisticado com conhaque, mostarda e ketchup, finalizado com cebolinha e batata palha. Ingredientes 2 colheres de sopa Azeite 200g Coxão duro Sal Pimenta-do-reino preta 50g Cogumelos Paris 30ml Conhaque 1/4 Cebola Molho 1 colher de sopa Mostarda 1 colher de sopa Ketchup Molho inglês 4…
Receita tradicional e simples de quibe cru, perfeita para qualquer ocasião e ideal para compartilhar. Preparado com carne magra e trigo hidratado, finalizado com hortelã e picles de cebola. Ingredientes 300g Carne sem gordura (contra filé, patinho ou alcatra) 3 colheres de sopa Trigo para quibe hidratado Sal Pimenta do reino Tempero sírio Páprica Azeite…