Linguiça toscana preparada no churrasco com técnica para ficar suculenta e no ponto perfeito. Finalizada com um toque árabe na hora de saborear. Ingredientes linguiça toscana Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Uma carne de panela clássica com gostinho de infância, preparada com músculos e acém bovino, legumes, especiarias e cerveja para um caldo rico e saboroso. Ingredientes 500g Músculo bovino 500g Acém bovino 1 Cenoura 1 Cebola 2 Talo de salsão 1 Alho-poró 3 Dente de alho 1 Pimenta de cheiro 1 Pimenta dedo-de-moça 1 colher…
Estrogonofe clássico e fácil com carne macia, cogumelos e um molho cremoso. Um prato rápido, simples e delicioso que agrada a todos. Ingredientes 2 colheres de sopa azeite 200g coxão duro sal pimenta-do-reino preta 50g cogumelos Paris 30ml conhaque 1/4 cebola cebolinha verde Molho 1 colher de sopa mostarda 1 colher de sopa ketchup molho…
Uma versão clássica do picadinho de carne, um tesouro brasileiro fácil de fazer, cheio de sabor e perfeito para o dia a dia. Pode ser servido com ou sem ovo frito por cima. Ingredientes 500g Miolo de acém Sal Pimenta-do-reino preta Farinha de rosca Azeite Água 1/2 Cenoura 1/2 Cebola 1/4 Alho-poró Talos de couve…
Um clássico da cozinha brasileira: bife bem frito, suculento e com casquinha perfeita. O jeito certo de acertar o ponto, sem deixar duro nem borrachudo. Ingredientes bife de contra filé sal refinado pimenta do reino azeite Manteiga Temperada manteiga alho salvia tomilho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Rosbife macio no ponto certo com temperos aromáticos, perfeito para festas de fim de ano. Acompanhado de uma salada de batata criativa com temperos e maionese que transforma a ceia. Ingredientes Rosbife 2,5kg filé mignon azeite 2 colheres de sopa mostarda sal refinado 25g semente de coentro 15g semente de mostarda 15g pimenta do reino…
Pernil assado suculento acompanhado de um purê sofisticado de maçãs verdes. Uma opção elegante e diferenciada para a ceia de Ano Novo. Ingredientes 6kg Pernil 2 Cenoura 4 Cebola 1 Salsão 1 cabeça Alho 250ml Vinho branco 250ml Espumante 250ml Água 1 galho Alecrim 1 maço Tomilho 1 colher (sopa) Sumac 1 colher (chá) Páprica…
Milanesa crocante de copa lombo acompanhada de uma salada de batatas completa com maionese caseira. Um prato simples e saboroso para impressionar sem gastar muito. Ingredientes Milanesa 4 unidades (720g) Bife de Copa Lombo 190g Farinha de trigo 5 unidades Pão Amanhecido 500ml Óleo para fritar Salada De Batatas 750g Batatas 150g Cenoura 160g Cebola…
Um clássico irresistível: smash burger duplo com bacon crocante, cebola caramelizada e queijo derretido. Simples, mas quando bem feito dá água na boca. Ingredientes 120g Carne moída ½ Cebola 4 fatias Bacon Maionese Páprica Limão Sal Pimenta 4 fatias Queijo mogiana ou cheddar inglês Pão de hambúrguer Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Carré de cordeiro selado na manteiga de açafrão, acompanhado de creme de castanha de caju, cumaru e coalhada. Um prato que une tradições libanesa e brasileira. Ingredientes carré de cordeiro manteiga de açafrão Creme castanha de caju cumaru Acompanhamento coalhada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um clássico das festas juninas: salsichas suculentas cozidas em um molho de tomate rico, aromático e saboroso com ervas frescas. Ingredientes 5 colheres de sopa Azeite 10 Salsichas 1/2 Cebola 1 Cenoura 1 Talo de salsão 1 Dente de alho Sal Pimenta-do-reino preta Molho 1 colher de sopa Extrato de tomate 1/2 copo Vinho tinto…
Almôndegas seladas no azeite e finalizadas com manteiga, acompanhadas de um delicioso espaguete ao molho de gorgonzola, creme de leite e tomate. Um prato cremoso e sofisticado para o dia a dia. Ingredientes 400g Almôndegas linha ATM Azeite Manteiga Molho 200g Espaguete Sal Pimenta Alho Cebola Salsinha picada Parmesão Gorgonzola 400ml Creme de leite fresco…