Prato típico da Região Amazônica de origem indígena, preparado com tucupi, goma de mandioca, jambu e camarão. O tucupi é o sumo amarelo extraído da raiz da mandioca, e o jambu é uma erva que causa uma sensação de formigamento característico. Ingredientes 2 litros Tucupi 2 folhas Chicória Sal Goma 2 dentes Alho 1 xícara…
Picolé caseiro feito com manga e iogurte (vegano ou tradicional), coberto com chocolate branco. Uma sobremesa refrescante e saudável. Ingredientes 1/2 Manga 4 Iogurte (vegano ou tradicional) Coco ralado sem açúcar Cobertura Chocolate branco vegano sem açúcar Modo de preparo Corte a manga em cubos pequenos (certifique-se de que não está muito madura) Misture a…
Um bolinho rápido e nutritivo preparado em 10 minutos na airfryer, perfeito como pós-treino ou lanche. Feito com banana, aveia, whey protein e chocolate 70% cacau. Ingredientes 1/2 banana nanica bem madura 40g aveia em flocos 60ml leite de amêndoas 1 colher de sopa mel ou açúcar de coco 1/2 colher de chá fermento químico…
Empadinha saudável feita com massa de farinha de aveia e iogurte natural, recheada com frango desfiado, legumes e creme de ricota. Leve e nutritiva, perfeita para lanches fit. Ingredientes Massa 1 xícara farinha de aveia 1/2 potinho iogurte natural 2 colheres de sopa azeite de oliva sal Recheio frango desfiado cebola tomate ervilha creme de…
Sobremesa cremosa de tapioca em três versões: pudim de chocolate, pudim de manga e pudim com spirulina. Combinação leve e saudável perfeita para diferentes preferências de sabor. Ingredientes Pudim De Chocolate 30g cacau em pó 100% 60g tâmaras 100-150ml leite vegetal 6 colheres sagu cozido Pudim De Manga 1 manga madura 100ml leite vegetal adoçante…
Panquecas veganas feitas com farinha de aveia e proteína vegana em pó, recheadas com maçã. Uma opção proteica e saudável para o café da manhã. Ingredientes 1 (ou 2 se for pequena) maçã 40g farinha de aveia 30g proteína vegetal em pó canela em pó adoçante 1 colher de chá fermento químico 180ml (aproximado) água…
Salada fresca de coleslaw acompanhada com filé de pirarucu, uma combinação de repolho, cenoura e temperos variados. Ingredientes Filé de Pirarucu Congelado Coleslaw 1/2 Repolho Branco 1/2 Repolho Roxo 1 Cenoura Cebolinha Tempero Azeite Limão Maionese Orégano Pimenta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Brigadeiro cremoso e irresistível feito com leite condensado, creme de leite e paçoca. Uma combinação clássica que derrete na boca. Ingredientes 1 caixa Leite condensado 1 caixa Creme de leite 1 colher Manteiga 10 Paçoca Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Rondelli recheado com queijo mussarela e presunto, acompanhado de um molho caseiro de linguiça. Um prato sofisticado e delicioso para jantares especiais. Ingredientes Rondelli 400g Massa para lasanha ou pastel 300g Queijo mussarela Presunto Requeijão Molho Azeite 2 Linguiça 1 Cebola 2 dentes Alho 1 pacote Molho de tomate Orégano Ver o vídeo completo no…
Brownie saudável e sem farinha feito com tâmaras, cacau em pó e tahine. Finalizado com cobertura de chocolate amargo e nozes. Ingredientes 120g tâmaras sem caroço 40g cacau em pó 100% 30g tahine pitada sal Cobertura chocolate amargo nozes picadas Modo de preparo Hidrate as tâmaras em água quente por cerca de 30 minutos e…
Filé de pirarucu empanado e crocante, acompanhado de um fresco vinagrete de abobrinha com cebola roxa, pimenta e salsa. Ingredientes Filé de pirarucu Empanado Farinha de trigo Farinha panko Óleo Tempero Lemon pepper Páprica Sal de parilha Vinagrete Abobrinhas 1 Cebola roxa Salsa 1 Pimenta dedo de moça Vinagre Azeite Ver o vídeo completo no…
Macarrão cremoso com um delicioso creme de batata feito com requeijão e leite. Uma receita prática e saborosa que leva bacon e cebola. Ingredientes 500g Macarrão 1/2 Bacon Cebola Creme De Batata 5 Batatas cozidas 1 pote Requeijão 1,5 xícara Leite Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo