Um prato elegante com fatias de beringela recheadas com ricota, espinafre e pistache. Finalizado com queijo parmesão ralado e acompanhado por um molho de pomodorini. Ingredientes Beringela Azeite Recheio Espinafre Ricota Pistache Gema de ovo Cebola Cobertura Queijo parmesão ralado Tempero Pimenta-do-reino Sal Molho Pomodorini Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Rolinho delicado feito com folha de arroz, recheado com shimeji negro refogado, macarrão bifum, alface e ervas frescas. Acompanhado de molho agridoce com gengibre e cebolinha. Ingredientes 2 Folha de Arroz redondo 100g Shimeji Negro 20ml Shoyu 10ml Sake 30g Manteiga 6 folhas Manjericão 6 folhas Hortelã 6 folhas Coentro 2 talos Cebolinha (parte verde)…
Receita vegana, nutritiva e saborosa com palmito grelhado acompanhado de polenta cremosa. Uma excelente opção para reduzir o consumo de carnes durante a semana. Ingredientes 2 talos Palmito pupunha Marinada 50ml Azeite 10g Salsinha 1 dente Alho Tempero Sal Polenta 150g Polenta instantânea 500ml Caldo de legumes 400ml Água 20ml Azeite Creme 150g Palmito em…
Prato tradicional italiano com camadas de berinjela frita, molho de tomate e mozzarella derretida. Finalizado com manjericão fresco e gratinado até ficar dourado. Ingredientes 1 Berinjela grande 250g Passata de Tomate Mozzarella La Bufalina Empanamento 100g Farinha de Trigo 150g Farinha Panko 200ml Água Tempero Sal Finalização Manjericão Preparo Óleo Modo de preparo Cortar a…