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Um clássico francês requintado: carne de vitela cozida em vinho Bordeaux com cogumelos Paris e legumes, envolvida em massa folhada crocante. Acompanhado de brócolis. Ingredientes Azeite Bacon Alcatra Páprica defumada picante Páprica doce Ervas de provence Sal Cebola roxa Vinho Bordeaux Cenoura Alho-poró Caldo de carne Cogumelo Paris Manteiga Acompanhamento Brócolis Cobertura Massa folhada Ovo…
Prato clássico austríaco que combina um suculento schnitzel de alcatra empanado com uma refrescante salada de batatas temperada. Uma receita tradicional que representa memória e tradição. Ingredientes Schnitzel Coração de Alcatra Sal Pimenta-do-reino Farinha de trigo Ovo Farinha de rosca Salada De Batatas Batata Cebola roxa Salsão Salsinha Mostarda Azeite Vinagre de maçã Ver o…
Um prato clássico dos anos 60 que é sucesso no restaurante. Icônico e atemporal, combina filet mignon com cogumelos e molho cremoso. Ingredientes Batata Manteiga Filet mignon Baby beef de alcatra Sal Cebola Cogumelo Paris Molho Conhaque Molho de tomate italiano Molho worcester Creme de leite fresco Mostarda dijon Ver o vídeo completo no TikTok…
Um clássico italiano reinterpretado: o sabor intenso do guanciale se mistura ao cremoso do arroz arbóreo, finalizado com gema de ovo e a força do pecorino. A tradição da Carbonara transformada em risotto, sem perder a alma da receita original. Ingredientes Guanciale Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Manteiga Gema de ovo Queijo…
Um clássico spaghetti com shoulder bovino suculento, abobrinha, pimentão e tomate cereja, finalizado com queijo parmesão ralado. Ingredientes Shoulder bovino Abobrinha Alho Azeite Pimentão vermelho Tomate cereja Manteiga Sal Spaghetti Queijo parmesão ralado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Torta refrescante com base crocante de bolacha maizena, creme de confeiteiro suave e cobertura de gelatina de morango com frutas frescas. Ingredientes Base 300 g Bolacha maizena 150 g Manteiga derretida Creme De Confeiteiro 7 Ovo (gema) 120 g Açúcar 50 g Amido de milho Extrato de Baunilha 500 ml Leite Gelatina 250 ml Água…
Rabada macia cozida com vegetais e ervas aromáticas, servida com polenta cremosa de gorgonzola e finalizada com rúcula e trufas negras. Ingredientes Rabada Rabada Cebola roxa Salsão Cenoura Alho Tomate Tomilho Alecrim Caldo de legumes e carne Polenta Caldo de legumes e carne Polenta Gorgonzola Manteiga Finalização Rúcula Trufas negras Ver o vídeo completo no…
Prato clássico da cozinha italiana que une massa simples com guanciale e pecorino para criar um sabor autêntico e inconfundível. A combinação de ingredientes de qualidade transforma a receita em uma verdadeira delícia. Ingredientes Guanciale Spaghetti Alho Pimenta calabresa Cebola roxa Sal Passata de tomate Queijo pecorino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Um clássico da cozinha brasileira, cheio de sabor e conforto. Preparo rústico com carnes e ingredientes frescos selecionados. Ingredientes Azeite Costela bovina Cebola roxa Cenoura Alho-poró Tomate cereja Salsão Páprica doce Páprica picante Sal Caldo de carne caseiro Tomilho Alecrim Mandioca Água Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um prato elegante com penne tricolori acompanhado de camarões em molho cremoso de mascarpone. O molho é preparado no forno, criando uma experiência gastronômica refinada com ingredientes de qualidade. Ingredientes Molho 500g Tomate-cereja 250g Mascarpone Pimenta-do-reino Sal 4 colheres de sopa Azeite 1 Cebola roxa 6 dentes Alho 500g Penne Tricolori 1 punhado generoso Manjericão…
Prime Rib Angus suculenta acompanhada de queijo brie derretido, crisp de cebola crocante e purê de batata cremoso. Ingredientes Crisp De Cebola Cebola Páprica defumada Ovo Sal Farinha de trigo Azeite Carne Prime Rib Angus Pimenta-do-reino Sal Azeite Manteiga Alho Tomilho Alecrim Caldo de carne caseiro Queijo Brie Purê De Batata Batata Água Manteiga Ver…
Um tiramisù sofisticado que combina a intensidade do café com chocolate, criando camadas contrastantes e equilibradas. Uma sobremesa única que une sabores marcantes do Café L'OR Extremo com o frescor do Lindt EXCELLENCE Framboesa. Ingredientes Açúcar Ovos Mascarpone Xarope de framboesa Lindt EXCELLENCE Framboesa Creme de leite Café L'OR Extremo Biscoito Champagne Ver o vídeo…