Autor: Arno van Enck (@arnovanenck)

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Categorias mais frequentes: Massas · Carnes · Peixes e Frutos do Mar · Aves

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    Filet Mignon Pastry

    Um elegante filet mignon envolvido em massa folhada com ingredientes refinados como champignon, aspargo, presunto Parma e queijo brie. Finalizado com molho de carne ao vinho para uma experiência gastronômica sofisticada. Ingredientes Filet mignon Sal Pimenta-do-reino Azeite Manteiga Acompanhamento Champignon Cebola roxa Aspargo Molho Molho de carne ao vinho Conhaque Recheio Presunto Parma Rúcula Mostarda…

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    Risoni com Salmão, Espinafre e Mascarpone

    Um prato sofisticado que combina risoni cremoso com salmão fresco, espinafre e mascarpone. Finalizado com tomate cereja e alcaparra para um toque de frescor e acidez. Ingredientes Salmão Risoni Espinafre Mascarpone Tomate cereja Tempero Alcaparra Vinho branco Sal Lemon pepper Azeite Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

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    Quiche com Presunto Parma

    Quiche cremoso e aromático com presunto Parma cru italiano, cream cheese e queijo Emmental. Um prato elegante transformado pelo sabor marcante de um bom presunto maturado. Ingredientes Massa 3 xícaras Farinha de trigo 200 g Manteiga 1 unidade Ovo 200 ml Água Recheio 6 unidades Ovo 300 g Cream cheese 3 talos Alho-poró 1 média…

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    Salmão Oriental

    Salmão grelhado com molho teriyaki e gergelim, acompanhado de panqueca. Um prato elegante e saudável com influência oriental. Ingredientes Molho Óleo de gergelim Molho teriyaki Shoyu Mel Salmão Sal Óleo de gergelim Gergelim Panqueca 1 xícara Leite 1 unidade Ovo 1 xícara Farinha de trigo 30 g Manteiga Finalização Limão siciliano Cebolinha Ver o vídeo…

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    Rigatoni com Pesto de Pistache

    Rigatoni fresco combinado com um pesto cremoso de pistache, finalizado com panceta frita e mini mussarela de búfala. Ingredientes Rigatoni Mini mussarela de búfala Panceta frita Pesto Pistache Manjericão Manteiga Parmesão Azeite Alho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

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    Trevor’s Chicken

    Um clássico com muito significado e história, nomeado por Jamie Oliver em homenagem ao seu pai Trevor. Peito de frango suculento com cogumelos, cebola roxa e um toque refinado de mostarda. Ingredientes Peito de frango Champignon Paris Cebola roxa Azeite Manteiga Pimenta-do-reino Salsinha Cobertura Massa folhada Ovo Gergelim Molho Vinho branco Creme de leite fresco…

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    Lasanha Light

    Uma versão mais leve da lasanha que mantém o sabor e conforto. Cada camada é equilibrada, trazendo uma massa saudável e prática para o dia a dia. Ingredientes Azeite Alho Cebola Pomodoro pelati Sal Pimenta-do-reino Espinafre Queijo cottage Massa de lasanha Burrata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

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    Farfalle do Chef Arno

    Massa farfalle saborosa com camarão, cream cheese e espinafre que transforma qualquer refeição em um momento gostoso. Uma receita descomplicada que encontra prazer nas coisas simples da cozinha. Ingredientes Farfalle Cream cheese Tomate cereja Alho-poró Espinafre Alho Camarão Sal Pimenta-do-reino Azeite Queijo parmesão ralado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck

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    Steak au Poivre Vert

    Sofisticado filé de Beef Ancho temperado com pimenta verde, conhaque e creme fresco, acompanhado de massa folhada com brie e aspargo. Ingredientes Carne Beef ancho Sal Azeite Alho Manteiga Tomilho Pimenta verde Conhaque Creme de leite fresco Shoyu Mostarda dijon Acompanhamento Massa folhada Queijo brie Aspargo Ovo Páprica defumada Ver o vídeo completo no TikTok…

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    Melanzana alla Polpettine

    Berinjela empanada recheada com mini almôndegas de carne moída e finalizada com molho de tomate caseiro e mussarela de búfala. Um prato italiano clássico com texturas e sabores bem definidos. Ingredientes Mini Almôndegas Carne moída Cebola Salsinha Farinha de rosca Pimenta-do-reino Sal Molho De Tomate Cebola Azeite Alho Pomodoro pelati Pimenta-do-reino Sal Manjericão Beringela Beringela…

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    Fusilli alla Vodka com Camarões

    Massa cremosa e elegante com molho à vodka, tomate e camarões suculentos. Um clássico italiano repleto de sabor sofisticado. Ingredientes Cebola Alho Manteiga Fusilli Queijo parmesão ralado Camarão Salsinha Molho Vodka Passata de tomate Creme de leite fresco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck