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Três combinações de saladas com molhos diferentes para ressignificar o jeito de comer salada. Cada receita oferece ingredientes frescos e molhos únicos que elevam o sabor. Ingredientes Salada 1 Alface americana Rúcula Agrião Tomate cereja amarelo Tomate cereja vermelho Picles de cebola roxa Molho 1 Azeite Limão Sal Pimenta do reino Açúcar Salada 2 Pepino…
Uma versão criativa da cheesecake viral de iogurte, misturando influências brasileiras, italianas e chinesas. Combina cream cheese, iogurte, goiabada, parmesão e pimenta crocante para um contraste doce e salgado. Ingredientes 300g cream cheese 300g iogurte 1 colher rasa açúcar 1 colher de chá pasta de baunilha Base biscoito Cobertura geléia de goiaba queijo parmesão 1…
Sorvete cremoso feito com banana congelada, doce de leite e um toque de limão e canela. Uma sobremesa simples e deliciosa. Ingredientes 6 Bananas congeladas Doce de leite 1/2 Limão Canela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Três drinks deliciosos e fáceis de fazer perfeitos para festas e dias quentes: Catuaba Tônica, Batidinha de Maracujá e Drink do Mohindi. Ingredientes Catuaba Tônica gelo 50ml catuaba 150ml água tônica limão Batidinha De Maracujá 120g polpa de maracujá 100ml cachaça 1 açúcar manjericão gelo Drink Do Mohindi 1 gin 1 campari 1 suco de…
Moqueca tradicional capixaba com poucos ingredientes e preparo rápido. Combina peixe e camarão em um caldo aromático com tomate, cebola e coentro, ideal para servir com arroz branco e farofa. Ingredientes 1 grande Filé de peixe (robalo) 500g Camarão 5 Tomate 3 Cebola Coentro 1 colher de sopa Urucum ou colorau Azeite Sal Pimenta-do-reino preta…
Bolinho crocante feito com arroz cozido, queijos e temperos. Perfeito para aproveitar as sobras da geladeira. Ingredientes 200g Arroz cozido 100g Minas padrão 60g Gruyere 80g Parmesão 50 a 100g Farinha de trigo 1 Ovo 80ml Leite Salame Temperos Noz-moscada Pimenta-do-reino preta Pimenta-da-Jamaica Sal Coentro Cebolinha verde Preparo Óleo para fritura Ver o vídeo completo…
Um tabule clássico que funciona perfeitamente como prato principal ou acompanhamento para proteínas grelhadas. Uma receita versátil e leve que é sempre uma ótima opção na cozinha. Ingredientes Trigo branco para kibe Tomate sem semente Cebola roxa Pepino sem sementes Pimenta de cheiro Salsinha Hortelã Dill Tempero Limão siciliano Pimenta-do-reino Pimenta-da-Jamaica Sal Sumac Melaço de…
Um sanduíche irresistível com queijo quente e kimchi, perfeito para café da manhã ou aquele lanchinho fora de hora. Combinação viciante de sabores quente e picante. Ingredientes Queijo Kimchi Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Peito de frango inteiro com pele, cozido em água com sal e finalizado com azeite, manteiga e ervas aromáticas. Uma versão suculenta e saborosa do clássico coringa do almoço rápido. Ingredientes 1 litro água 10g sal 2 filé de peito de frango inteiro com pele Tempero sal pimenta-do-reino azeite manteiga tomilho sálvia alho limão siciliano…
Onion rings com empanamento super crocante e saboroso. Uma receita de fritura que garante o resultado perfeito, sem murchar e sem excesso de óleo. Ingredientes Empanamento 1 Ovo 1 1/2 copo Leite 1 colher Mostarda Páprica defumada Cebola em pó Alho em pó Sal Pimenta-do-reino 1 copo Farinha de trigo 1 colher de chá Fermento…
Panqueca feita com cuscuz fermentado, farelo de aveia e sal. Uma opção saudável e prática para o café da manhã. Ingredientes 335g Flocão 3 colheres (sopa) Farelo de aveia 1 colher (chá) Sal Água filtrada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um pão prático que fica pronto em apenas 20 minutos, feito na frigideira. Delicioso, simples e perfeito para surpreender qualquer um. Ingredientes 2 xícaras Farinha de trigo 1 colher de chá Sal 1 colher de chá Fermento químico 1 colher de chá Açúcar 3 colheres de sopa Azeite de oliva 1 copo Iogurte integral sem…