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Picanha grelhada na frigideira com um chili crunch caseiro feito com a própria gordura da carne, temperado com canela, cebola, gengibre, alho, pimenta em flocos, gergelim torrado e vinagre balsâmico. Ingredientes Picanha Estância 92 Chili Crunch ½ Cebola 1 col de sopa Gengibre cortado em fiapos 1 Cabeça de alho 1 Pau de canela 2…
Um sanduíche simples e delicioso feito com picanha assada fatia fina, queijo derretido e mostarda escura. Perfeito para quando você precisa de algo rápido e saboroso. Ingredientes 1 pão 200g picanha assada, gelada, cortada bem fina 100g queijo mostarda escura Modo de preparo Corte o pão ao meio Coloque o queijo e leve para dourar…
Um tiramisu sofisticado com caramelo salgado caseiro. O prato alia o creme delicado de mascarpone e creme de leite com as camadas de biscoito embebidas em café, finalizado com caramelo salgado e cacau em pó. Ingredientes Caramelo ½ xícara Açúcar ¼ xícara Água 1 colher de sopa Manteiga 2 colheres de sopa Creme de leite…
Panqueca super temperada feita com farinha de coco e leite de coco, recheada com cogumelos refogados com cebola, cenoura e acelga, coberta com molho de tomate e queijo mussarela gratinado. Ingredientes Massa 2 Ovos 2 col de sopa Farinha de Coco 200ml Leite de coco Sal 1 col de sopa Óleo de coco 4 col…
Um estrogonofe sofisticado de camarão cinza com mascarpone e limão siciliano. Camarão grelhado ao ponto, envolvido em um molho cremoso e temperado com mostarda dijon e pimenta coreana. Ingredientes 200g Camarão cinza GG Manteiga Molho ½ Cebola 2 dentes Alho 1 col de sopa Extrato de tomate 2 col de sopa Vermute tinto 100g Mascarpone…
Um bolo inovador que combina massa macia com uma camada de queijo cremosa e uma cobertura crocante de crumble. Uma mistura perfeita de texturas e sabores. Ingredientes Massa 200g Manteiga amolecida 100g Açúcar refinado 100g Açúcar mascavo claro 2 Ovos 1 colher de chá Extrato ou pasta de baunilha 1/3 xícara Leite 350g Farinha de…
Um topping irresistível para hambúrguer feito com bacon artesanal caramelizado no bourbon e vinagre balsâmico. A combinação de sabores doces e defumados cria uma geleia brilhante e sofisticada. Ingredientes 100g Bacon artesanal 2 colheres de sopa Açúcar 1 dose Bourbon 1 colher de sopa Vinagre balsâmico Modo de preparo Corte o bacon em pedaços pequenos…
Uma receita diferente e deliciosa de polvo ao molho à bolonhesa. O polvo é refogado com alho, salsão, cenoura e cebola, depois cozido em vinho branco com tomates até ficar macio e suculento. Ingredientes 1 Polvo inteiro (já limpo) Azeite 4 dentes Alho picado 3 talos Salsão picado 1 Cenoura picada 4 Cebola picada 2…
Macarrão penne com molho cremoso feito com creme de leite fresco e queijo parmesão. Um prato fácil de fazer e delicioso. Ingredientes ½ xícara creme de leite fresco 50g queijo parmesão ralado sal pimenta do reino mostarda em grãos 1 xícara penne Modo de preparo Coloque o macarrão para cozinhar em água com sal. Coloque…
A receita definitiva de carbonara com guanciale crocante, queijo pecorino e grana padano. Um molho cremoso feito com gemas, ovo e queijo que engrossa em banho maria. Ingredientes 200g espaguete 150g guanciale Molho 4 gemas 1 ovo inteiro 100g pecorino 100g grana padano pimenta do reino Modo de preparo Leve o guanciale para uma frigideira…
Lagosta grelhada na brasa com maionese caseira de manteiga, alho e ervas. Um prato sofisticado e saboroso para um almoço especial em família. Ingredientes Caudas de Lagosta Sal Maionese 200g Manteiga 3 Gemas Mostarda ½ xícara Cheiro verde 1 dente Alho Pimenta Suco de limão Modo de preparo Derreta a manteiga em fogo baixo. Em…
Um prato clássico e simples que combina bifes de carne grelhada no ponto perfeito com uma batata gratinada cremosa e queijuda. Ideal para um almoço especial em família. Ingredientes 2 Bifes de carne (Ancho e Denver) Sal Pimenta do reino Batata Gratinada 6 Batatas 500ml Creme de leite fresco 200g Parmesão ralado fininho Modo de…