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Um prato elegante que combina burrata maçaricada com figos caramelizados e presunto cru. Perfeito para impressionar amigos com uma receita simples mas sofisticada. Ingredientes 1 burrata 400g figos 100g presunto cru Caramelização manteiga açúcar Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @thiagosodre_
Carpaccio de tomate com alcaparra, parmesão e azeite quente de alho. Um prato fresco e elegante que combina sabores clássicos com um toque de calor. Ingredientes 2 tomates 1 col de sopa alcaparra picada parmesão folhas de manjericão Azeite Quente 2 dentes de alho 2 col de sopa azeite extra virgem Tempero sal pimenta do…
Uma carne suculenta preparada na airfryer, temperada e finalizada com manteiga derretida para um resultado irresistível. Ingredientes Carne com pelo menos 2 dedos de grossura 1 col de sopa Manteiga Carvão Tempero Sal Pimenta do reino Modo de preparo Tempere bem a carne com sal e pimenta do reino Derreta a manteiga no microondas Cozinhe…
Iscas de alcatra grelhadas cobertas com um cremoso puré de batatas e queijo mussarela derretido. Um prato sensacional e fácil de preparar. Ingredientes 4 Batatas 1 xícara aproximadamente Leite 500g Iscas de alcatra a gosto Queijo mussarela Temperos Sal Pimenta do reino Páprica defumada a gosto Alho Preparo Azeite Modo de preparo Cozinhe as batatas…
Atum em cubos temperado com shoyu, óleo de gergelim e pasta de pimenta defumada, servido com creme de mascarpone italiano, finalizado com alga nori. Ingredientes 300g atum em cubos 1 col de sopa shoyu 1 col de chá óleo de gergelim 1 col de chá mostarda dijon 1 col de chá pasta de pimenta defumada…
Pãozinho leve e delicioso feito com ricota, queijo mussarela e goma de tapioca. Fácil de preparar e perfeito para servir quente saído do forno. Ingredientes ½ xic Mussarela ralada 2 Ovos Azeite Sal 2 col de sopa Ricota 1 xic Goma de tapioca Modo de preparo Misturar todos os ingredientes Colocar em forminhas de silicone…
Um atum temperado a seu gosto e finalizado com azeite defumado no carvão, que confere um sabor sensacional ao prato. Ingredientes Atum Temperos Azeite Carvão Modo de preparo Tempere o atum com os temperos que preferir Acenda o carvão no fogo e coloque no azeite durante 5 a 10 minutos Coloque aos pouco no atum…
Quentinha de frango com massa de purê de mandioquinha (batata baroa), recheada com frango desfiado, creme de ricota e milho. Assada até ficar dourada. Ingredientes Massa 700g mandioquinha (batata baroa) Recheio 500g frango 2 dentes alho 2 tomate 100g creme de ricota 1 lata milho Tempero sal pimenta do reino páprica defumada azeite Acabamento ovo…
Tâmaras medjool recheadas com gorgonzola, nozes e finalizado com redução de balsâmico. Um acompanhamento sofisticado que combina doçura natural da fruta com o sabor robusto do queijo. Ingredientes tamaras gorgonzola nozes redução de balsâmico Modo de preparo Corte as tâmaras ao meio e retire o caroço Recheie com gorgonzola ou queijo de sua preferência Finalize…
Nhoque cozido acompanhado de um molho suculento feito com frango desfiado de padaria, tomate pelati e manjericão fresco. Finalizado com parmesão ralado. Ingredientes ½ frango assado de padaria sal 500g nhoque Molho 1 lata tomate pelati água folhas de manjericão Finalização parmesão Modo de preparo Corte e desfie o frango, coloque em uma panela com…
Sobrecoxa marinada em mostarda dijon e missô, assada na airfryer. Servida com couscous marroquino refogado com cebola e damasco. Ingredientes 400g sobrecoxa mostarda dijon 1 col de sopa missô ½ suco de lima da Pérsia sal páprica defumada Acompanhamento 1 col de sopa manteiga 1 cebola ½ xic damasco 1 xic água 1 xic couscous…
Uma canja de galinha tradicional, receita da infância que combina frango cozido com legumes e arroz em um caldo reconfortante. Prato perfeito para um jantar em panela de pressão. Ingredientes 200g Frango (coxinha, sobrecoxa ou peito) 1 Cebola 2 dentes Alho 1 Cenoura 1 Tomate 2 Batata 1L Caldo de frango ou água 1 xícara…