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Estrogonofe clássico de carne mignon ou miolo de alcatra, flambado com whisky e finalizado com creme fresco e mostarda em grãos. Um prato elegante e saboroso para dois. Ingredientes 300g Carne mignon ou miolo de alcatra 1 Cebola 2 dentes Alho Sal Pimenta do reino 1 col de sopa Extrato de tomate 50ml Whisky ou…
Sobrecoxa de frango grelhada e cozida em um arroz cremoso feito com creme de milho, cebola e temperos aromáticos. Um prato completo e saboroso com texturas que combinam perfeitamente. Ingredientes 1 Sobrecoxa de frango ½ Cebola picada 1,2 xic Arroz branco Tempero Sal Pimenta do reino Páprica defumada Cebola em pó Açafrão da terra Casca…
Sorvete cremoso feito com creme de leite, leite condensado e biscoitos Oreo, acompanhado de uma deliciosa calda de caramelo caseira. Ingredientes 500ml creme de leite fresco 300g leite condensado 20 biscoitos oreo Calda 1 xic açúcar ½ xic água 1 col de sopa manteiga Modo de preparo Bata o creme de leite, leite condensado e…
Um tradicional espaguete à carbonara com guanciale crocante, gemas e queijo pecorino romano. Prato clássico da culinária italiana com emulsão cremosa e sabor autêntico. Ingredientes 200g Espaguete 4 Gemas 1 Ovo inteiro 150g Queijo pecorino romano 150g Guanciale Pimenta do reino Sal Modo de preparo Corte o guanciale e leve para dourar na frigideira. Retire…
Estrogonofe clássico com carne macia, molho cremoso de cogumelos e whisky. Acompanhado com arroz dourado e batata palha crocante. Ingredientes 400g Flat iron Sal Pimenta-do-reino Azeite 1 colher de chá Açúcar Molho ½ Cebola 2 dentes Alho 100g Cogumelo portobello 2 colheres de sopa Extrato de tomate 60ml Whisky 1 xícara Creme de leite fresco…
Denver grelhado acompanhado de risoto de queijo cremoso feito com caldo de costela, vinho branco e parmesão. Um prato elegante que combina a carne suculenta com o arroz macio e envolvente. Ingredientes 200g denver sal pimenta do reino Risoto ¼ xícara arroz arbóreo 60ml vinho branco seco 500ml caldo 2 dentes alho 50g parmesão manteiga…
Carne frescal grelhada na brasa, acompanhada de massa ao molho cremoso de gorgonzola. Um prato simples e elegante que valoriza a qualidade da carne e a riqueza do molho. Ingredientes Carne frescal Molho Massa Cebola Manteiga Creme de leite fresco Gorgonzola Modo de preparo Fatiar a carne frescal Colocar a carne na brasa e grelhar…
Macarrão penne com frango macio refogado em creme de leite fresco, temperado com páprica defumada e finalizado com parmesão e limão siciliano. Um prato cremoso, saboroso e muito fácil de fazer. Ingredientes 300g Frango (peito, sobrecoxa) Cebola fatiada 2 xícaras Creme de leite fresco 1 xícara Penne Temperos Sal Pimenta do reino Páprica defumada Finalização…
Frango marinado em iogurte grego com temperos aromáticos como cominho, coentro e páprica defumada, assado na airfryer. Servido com homus de grão-de-bico cremoso feito com tahine e limão. Ingredientes 500g Sobrecoxa de frango 100g Iogurte grego 2 Dentes de alho espremidos Sal Pimenta-do-reino Cominho em pó Coentro em pó Pimenta caiena Páprica defumada Canela Homus…
Nhoque caseiro feito com abóbora japonesa, temperado com carne seca desfiada e um delicado creme de ricota com especiarias. Um prato sensacional que combina texturas macias com sabores intensos. Ingredientes 400g Abóbora japonesa 130g Farinha de trigo Sal Molho 200g Carne seca Manteiga 1 Cebola 200g Creme de ricota Leite Pimenta do reino Páprica defumada…
Burrata italiana aberta e coberta com camarão argentino grelhado, finalizada com manteiga aromatizada feita das cabeças do camarão com raspa de limão siciliano. Ingredientes 400g Camarão argentino inteiro Burrata Manteiga Aromatizada 2 col de sopa Manteiga Raspa de limão siciliano Alho Temperos Sal Pimenta do reino Páprica defumada Modo de preparo Limpe os camarões, retirando…
Uma massa amatriciana, prima do carbonara, feita com guanciale crocante, tomate pelati e queijo pecorino romano. Um prato clássico e delicioso da culinária italiana. Ingredientes 100g guanciale 100g pecorino romano 200g massa 1 lata tomate pelati pimenta do reino Modo de preparo Doure o guanciale na frigideira até ficar crocante e reserve metade Na mesma…