Creme de milho orgânico com queijo pecorino, pimenta preta moída na hora e azeite trufado. Um clássico cremoso e sofisticado. Ingredientes milho orgânico queijo pecorino pimenta preta azeite trufado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefrenatocaleffi
Tostada crocante sem glúten com queijo camembert trufado de castanhas, abóbora, couve-flor e dill. Ingredientes Tostada sem glúten Queijo camembert trufado de castanhas Ecozy Abóbora Couve-flor Dill Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefrenatocaleffi
Homus cremoso e saudável feito com abóbora kabotia, cenoura e grão de bico, temperado com especiarias como garam masala e curry de Madras. Uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhamento ou entrada. Ingredientes 100g grão de bico cozido 400g abóbora kabotia assada ou cozida 1 cenoura pequena assada ou cozida 1 colher de café rasa…
Um sofisticado folhado crocante recheado com aspargo verde, presunto Parma e queijo Brie. Acompanhado por um elegante molho de funghi secchi. Ingredientes Massa folhada Aspargo Presunto Parma Queijo Brie Gemas de ovo Sal Gergelim Azeite Molho Manteiga Cebola Funghi secchi Cream cheese Creme de leite fresco Queijo parmesão Salsinha Ver o vídeo completo no TikTok…
Berinjelas recheadas com filet mignon, acompanhadas de um molho branco cremoso e molho de tomate, servidas com arroz de brócolis. Ingredientes Berinjelas No Forno Berinjela Azeite Sal Pimenta do reino Recheio De Carne Filet mignon Pimenta do reino Sal Azeite Cebola Alho-poró Cenoura Salsão Passata de tomate Molho Branco Azeite Cebola Manteiga clarificada Farinha de…
Batatinhas crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com parmesão ralado e especiarias. Um acompanhamento irresistível que vicia! Ingredientes 1 kg Mini batatinhas 100 mls Azeite de oliva Sal refinado Pimenta-do-reino Cobertura 100 g Farinha de rosca 150 g Queijo parmesão ralado 1 colher de sopa Páprica picante 1 colher de sopa Pimenta-caiena Modo…
Uma granola saudável feita em casa, sem açúcar, com maçã ralada, aveia, sementes de chia e linhaça. Serve perfeitamente acompanhada de iogurte natural. Ingredientes 2 Maçãs raladas 165g Aveia em flocos 3 colheres sopa Semente de chia 3 colheres sopa Semente de linhaça 1 colher de chá Canela em pó 100 ml Óleo de coco…
Baguete rústica recheada com queijo brie cremoso, bacon crocante, nozes e um toque de mel. Uma combinação deliciosa e sofisticada. Ingredientes 1 Baguete rústica 50g Manteiga em ponto de pomada Salsinha 2 dentes Alho 300g Fatias de queijo brie 4 fatias Bacon 80g Nozes picadas 1 colher de sopa Mel Ver o vídeo completo no…
Batatas fofas e irresistíveis, temperadas com alho, ervas frescas e queijo parmesão, finalizadas com manteiga derretida e folhas de louro. Ingredientes 2 bem grandes Batatas Asterix 6 dentes Alho Tomilho fresco picado a gosto Salsinha a gosto Cebolete Sal 2 colheres sopa Manteiga 2 Gemas caipiras 60g Queijo parmesão ralado a gosto Pimenta-do-reino Finalização Folhas…
Cenouras inteiras ao forno com molho glossy de missô, mel, laranja e manteiga. Acompanhadas por um creme suave de queijo Minas frescal e cream cheese. Ingredientes Cenouras inteiras Azeite 2 colheres de sopa Manteiga derretida 1 unidade Laranja Bahia 2 colheres de sopa Mel 1 colher de sopa Pasta de missô Pimenta-do-reino Creme 250g Queijo…
Vagem cozida transformada em uma explosão de sabor com um irresistível molho de alho assado. Finalizada com limão fresco e pimenta calabresa para um toque especial. Ingredientes Vagem Sal grosso Molho 1 cabeça Alho Azeite Mostarda amarela 1 Limão Finalização Pimenta calabresa Modo de preparo Cozinhe a vagem em água fervente com sal grosso até…
Batata frita crocante e cheia de sabor, preparada com a técnica de dupla fritura. Finalizada com queijo parmesão, salsinha fresca e tempero especial. Ingredientes Batata Asterix Banha de porco a gosto Sal Finalização Queijo parmesão ralado Salsinha fresca picada Tempero Especial 1 colher (sopa) Cebola em pó 1 colher (sopa) Alho em pó 1 colher…