Um prato tradicional à base de rabo bovino cozido lentamente com macaxeira, criando um caldo rico e saboroso. Temperos e vegetais clássicos completam essa receita caseira típica da culinária regional. Ingredientes 1 kg Rabo bovino 2 Cebola 2 Tomate 1 Cenoura 5 dentes Alho 6 Pimenta de cheiro Macaxeira Cheiro verde Vinho tinto seco Tempero…
Prato robusto de cupim maturado cozido em azeite com cebola, alho e tomate, finalizado com queijo coalho. Uma receita simples e saborosa de carne de panela. Ingredientes 1,3 kg Cupim maturado Azeite 1 Cebola 5 dentes Alho 2 Tomate Pimenta do reino Páprica defumada Sal de parrilla Queijo coalho 1 garrafa Cerveja Ver o vídeo…
Costela suína temperada com páprica defumada, alho em pó e alecrim, coberta com molho barbecue de baré. Um prato clássico com toque regional amazônico. Ingredientes Costela suína Tempero Mostarda Açúcar Páprica defumada Pimenta Alho em pó Sal Alecrim Molho Molho barbecue Baré Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Espeto tradicional do sul com carne e legumes variados. Um prato versátil e saboroso que agrada a todos. Ingredientes carne legumes Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @sabrinafontinele
Prato único preparado com fraldinha macia, arroz caldoso e bacon. Temperos aromáticos e vegetais frescos criam um arroz saboroso. Ingredientes 1 kg Carne fraldinha 200g Bacon 2 Cebola 2 Pimentão 4 Pimenta de cheiro 4 Tomate 1,5 xícara Arroz Queijo parmesão Temperos Molho inglês Sal Pimenta do reino Páprica defumada Folha de louro Cominho Cheiro…
Pernil macio e suculento preparado com marinada aromática de vinho branco, alho, especiarias e ervas. Assado lentamente até ficar macio e com uma crosta dourada. Ingredientes 3,5kg pernil Marinada 2 xícaras vinho branco 6 dentes de alho 1 cebola 1 colher sopa páprica defumada 2 cebola picada 1/2 pimentão 1 xícara azeite ou óleo 1/2…
Costela bovina macia e suculenta assada no forno com temperos aromáticos. Prática e deliciosa, fica dourada e pronta para a mesa. Ingredientes 2,5kg Costela bovina Temperos 1 colher sopa rasa Sal 1/2 colher sopa Pimenta do reino 1/2 colher sopa Páprica defumada Complementos 1 Cebola 6 dentes Alho Folhas de louro Modo de preparo Tempere…
Maminha macia e suculenta preparada na air fryer, acompanhada de um chimichurri caseiro fresco e saboroso com salsinha, alho e pimenta. Ingredientes 3 dedos de espessura Maminha cortada em bifes Azeite Sal de parrilla Pimenta do reino Chimichurri Salsinha picada Vinagre de vinho tinto 3 colheres Orégano 1 colher Pimenta calabresa 3 dentes Alho ralado…
Contra filé suculento acompanhado de um molho cremoso de mostarda e batatas rústicas crocantes feitas na air fryer. Ingredientes Contra Filé Sal Pimenta Azeite 2 dentes Alho 2 ramos Alecrim 1 colher Manteiga Molho 2 dentes Alho Creme de leite 1 colher Mostarda Sal Pimenta Batatas Batatas Páprica defumada Sal Pimenta Manteiga Salsinha 2 dentes…
Pãozinhos macios e crocantes feitos com tapioca granulada, leite, ovos e queijo parmesão. Uma receita versátil que pode ser assada no forno ou na airfryer. Ingredientes 1 xícara (170 g) tapioca granulada 300 ml leite morno 2 ovos 1/2 xícara (45 g) queijo parmesão ralado sal Modo de preparo Misture a tapioca com leite morno…
Um cozidão tradicional amazônico feito com jabá (charque) e uma variedade de vegetais frescos. Prato completo e nutritivo que reúne o melhor da culinária regional. Ingredientes 800g Jabá (charque) Cebola Tomate Pimentão 3 Pimenta de cheiro Cheiro verde Temperos 2 colheres de chá Colorau 2 colheres de chá Pimenta do reino Vegetais 300g Jerimum (abóbora)…
Um delicioso sanduíche feito com carne de panela refogada com cebola e pimentão. Servido em pão francês quentinho, é perfeito para um lanche rápido e saboroso. Ingredientes 1kg Carne (pá) 2 Cebola 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho 3 Pimenta de cheiro 2 Tomate 1 pacote Molho de tomate Shoyu Tempero Sal Pimenta do reino…