Uma esfiha prática e deliciosa feita com apenas dois ingredientes principais na massa. Recheada com mussarela e carne moída para um resultado saboroso. Ingredientes Massa 1 xícara farinha de aveia 1 pote (85g) iogurte natural Recheio 1 fatia mussarela 2 colheres de chá carne moída Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cristianalimanutri
Ossobuco marinado em adobo com vinagre de arroz, shoyu e açúcar, cozido em panela de pressão até ficar macio. Servido sobre arroz branco com molho levemente adocicado. Ingredientes 300ml Vinagre de arroz 150ml Shoyu 150ml Água 50g Açúcar 1 cabeça Alho Folhas de louro 500g Ossobuco Óleo Acompanhamento Arroz branco Modo de preparo Misture vinagre…
Bife ancho suculento cozido em frigideira com sal de parrilla temperado. Uma técnica simples que evita excesso de fumaça e gordura na cozinha. Ingredientes 1 Bife ancho Sal de parrilla temperado Gordura (azeite, óleo ou manteiga clarificada) Modo de preparo Pré-aquecida a frigideira em fogo médio/baixo Coloque um pouco de gordura na frigideira (azeite, óleo…
Carne moída super temperada com polenta cremosa e couve crocante. Um prato completo e saboroso com ingredientes frescos e temperos especiais como missô e mostarda escura. Ingredientes Carne 400g Carne moída 1 maço Couve 1 Cebola 1 Cenoura 2 dentes Alho Sal Pimenta do reino 1 col de sopa Mostarda escura 1 col de sopa…
Bife de ancho suculento acompanhado de uma refrescante salada de batata com maionese temperada com hondashi. Um prato elegante que combina carne macia com um acompanhamento cremoso e saboroso. Ingredientes Salada De Batatas 2 Batatas Sal 1 Tomate Cebolinha Maionese 2 Gemas 1 colher de sopa Vinagre de arroz Hondashi 2 colheres de sopa Azeite…
Churrasco defumado na airfryer acompanhado de arroz cremoso e gratinado em estilo pão de alho. A carne é temperada com sal, pimenta e finalizada com manteiga e missô. Ingredientes Arroz 1 xícara Arroz branco cozido 2 colheres de sopa Requeijão Alho espremido Farinha de rosca Mussarela ralada Queijo para gratinar Principal 1 peça Carne Denver…
Carpaccio de filé mignon com alcaparras crocantes e um molho cremoso à base de gema e mostarda. Um prato elegante e sofisticado, perfeito para impressionar. Ingredientes 300g Filé mignon 200g Alcaparra Molho 1 Gema 1 colher de chá Mostarda Dijon ½ Suco de limão siciliano Sal Pimenta do reino ⅓ xícara Azeite 30g Parmesão Finalização…
Bife congelado cozido na airfryer acompanhado de purê cremoso de abóbora com sálvia dourada na manteiga. Um prato simples e saboroso pronto em poucos minutos. Ingredientes Bife congelado (chorizo, ancho ou mignon) Abóbora Manteiga Sálvia Tempero Sal Pimenta do reino Acompanhamento Mix de folhas Suco de limão Azeite Modo de preparo Retire a carne do…
Uma combinação de carne moída super temperada com uma polenta cremosa de gorgonzola. Um prato saboroso e elegante para duas pessoas. Ingredientes Carne 400g Carne moída 1 Cebola 2 dentes Alho 1 col Mostarda Pasta de missô Sal Pimenta do reino Páprica defumada Parmesão Azeite Polenta 1 xic Água 1 xic Leite Sal ½ xic…
Prato elegante e simples com ancho grelhado acompanhado de um risoto cremoso de alho poró. Perfeito para um almoço de final de semana. Ingredientes 1 peça Ancho ou contra filé Sal Pimenta-do-reino Manteiga Alho Azeite Risoto 1 talo Alho-poró ½ xícara Arroz arbório 1/2 xícara Vinho branco seco 1 litro Caldo de legumes 1 colher…
Um prato tradicional e nutritivo com carne macia cozida com uma variedade de vegetais e especiarias, típico da culinária regional amazônica. Perfeito para refeições em família e muito fácil de preparar. Ingredientes 1,5kg Pá (paleta) de carne Cebola 4 Pimenta de cheiro 6 Dente de alho Cheiro verde Temperos 2 colheres de chá Colorau 2…
Uma torta cremosa e molhadinha por dentro com massa folhada mega crocante por fora. Recheio de frango, milho, tomate e mussarela em massa folhada crocante. Ingredientes Recheio 500g Sobrecoxa de frango 1 colher de sopa Manteiga 1 lata Milho 1 Cebola 3 dentes Alho 3 Tomates maduros 1 colher de sopa Amido de milho 200g…