Prato tradicional junino à base de pirarucu salgado desfiado, acompanhado de farofa de mandioca, legumes e complementos que formam uma receita completa e saborosa. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado Farinha de mandioca Leite de coco Banana pacovã Cebola Pimentão verde Pimentão vermelho Pimenta de cheiro Cheiro verde Azeitona Seleta de legumes Batata palha Ovos cozidos…
Robalo delicado e macio assado acompanhado de um molho rico preparado com camarões, tomate, leite de coco e ervas frescas. Servido com arroz basmati. Ingredientes Robalo Azeite com limão siciliano Pimentão amarelo Alcaparra Pimenta-do-reino Sal Tomate Azeitona Molho De Camarão Pimentão amarelo Azeite com manjericão Alho Passata de tomate Camarão Leite de coco Salsinha Cebolinha…
Risoto cremoso de limão siciliano acompanhado de camarões temperados com pimenta. Um prato elegante que combina a acidez cítrica com frutos do mar. Ingredientes Camarões Camarão Pimenta-do-reino Sal Azeite Alho Risoto Azeite Alho-poró Sal Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Limão siciliano Manteiga Queijo parmesão Dill Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Torta tradicional capixaba feita com bacalhau desfiado, palmito pupunha in natura e azeitonas pretas. Temperada com coentro, cebolinha, alho e colorau, finalizada com ovos. Ingredientes 1kg bacalhau 500g palmito pupunha in natura 2 cebola 4 dentes alho 1/2 colher de sopa colorau coentro cebolinha 1/2 xícara azeitona preta azeite 4 ovos Palmito Pupunha 2 colheres…
Clássico bolinho de bacalhau, perfeito para Réveillon. Uma iguaria tradicional que combina bacalhau desfiado com batata, ovos e tempero verde. Ingredientes 500g bacalhau 4 batatas médias 1 cebola 2 ovos Tempero salsa cebolinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @aquimcasa
Camarão refogado em molho cremoso com cebola, tomate e aipim. Um prato delicioso e reconfortante perfeito para ocasiões especiais. Ingredientes 1 kg Camarão 3 Cebola 4 Tomate 1 colher de chá Colorau Coentro Tempero Lemon Pepper Páprica picante Sal Azeite Acompanhamento 500 g Aipim Molho 3 colheres Requeijão Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Prato tradicional capixaba com bacalhau desfiado, palmito pupunha e azeitona preta. Finalizado com ovos e generoso azeite. Ingredientes 1kg Bacalhau dessalgado e desfiado 500g Palmito pupunha in natura 2 Cebola picada 4 dentes Alho 1/2 colher de sopa Colorau Coentro Cebolinha 1/2 xícara Azeitona preta Azeite 4 Ovos Decoracao Cebola Azeitona Palmito 2 colheres Vinagre…
Peixe assado em papel com tempero de mel e mostarda, servido com purê de mandioquinha cremoso. Um prato elegante e saudável para duas pessoas. Ingredientes 600g Pescada amarela 2 dentes Alho amassado Tempero 1 colher de chá Mel 1 colher de sopa Mostarda 1 Limão espremido Sal Pimenta do reino Azeite Acompanhamento Brócolis Purê 3…
Salmão curado com sal, açúcar e endro, uma iguaria nórdica refrescante e elegante. Perfeito para entrada ou aperitivo durante o verão. Ingredientes 1kg Salmão 300g Sal grosso 150g Açúcar refinado 150g Açúcar mascavo Endro Dil Limão Siciliano Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Tilápia frita com cobertura crocante à base de cerveja, acompanhada de molho caseiro com maionese, cenoura, picles e cebola roxa. Ingredientes 500g Tilápia Sal Pimenta do reino Mistura Seca 1 xícara Farinha de trigo Sal Pimenta do reino Mistura Molhada 350g Farinha de trigo 700ml Cerveja clara 1 dente Alho Sal Fritura Óleo Molho 4…
Versão descomplicada da moqueca preparada na airfryer, com duas opções: uma com tilápia para quem come peixe e outra com banana da terra para versão vegana. Sem cheiro de peixe pela casa e pronta em poucos minutos. Ingredientes Versão Com Peixe 1 Filé de tilápia Versão Vegana 1 Banana da terra 2 Palmitos pupunha Pimentões…
Um sushi prático e delicioso com salmão em cubos e cream cheese. Ideal para quem quer aproveitar o sabor do sushi de forma descomplicada. Ingredientes 1 e 1/2 xícara Arroz japonês aproximadamente 2 xícaras Água 400g Salmão limpo em cubos 200g Cream cheese Cebolinha Alga nori Tempero Do Arroz 3 colheres de sopa Vinagre de…