Temaki frito com recheio de salmão, cream cheese e cebolinha. Um sushi enrolado, crocante por fora e recheado, finalizado com molho tarê e cebolinha. Ingredientes Arroz 400g Arroz japonês 2 1/2 xícaras Água Tempero Do Arroz 4 colheres de sopa Vinagre de arroz 1 colher de sopa Açúcar 1 colher de chá Sal Recheio 400g…
Peixe crocante preparado na airfryer em versão sem ovo, utilizando fubá ou semolina como cobertura. Pronto em apenas 10 minutos. Ingredientes Peixe Cobertura Fubá Semolina Modo de preparo Cozinhar na airfryer a 200°C por 10 minutos Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cozinheja
Peixe preparado na airfryer acompanhado de batata palha caseira e saudável. Um prato crocante e delicioso feito em apenas 10 minutos. Ingredientes Peixe Acompanhamento Batata palha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cozinheja
Peixe tambaqui empanado com farinha de mandioca, crispy e saboroso. Uma receita simples e deliciosa da culinária amazônica. Ingredientes Tambaqui Empanadura Farinha de mandioca Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Um prato sofisticado de camarão com arroz, ervilha, presunto e queijo, enriquecido com requeijão e creme de leite. Finalizado com batata palha para um toque crocante. Ingredientes 400g camarões 2 xícaras arroz cozido 1 lata ervilha 150g presunto 200g queijo mussarela ralado 1 pote requeijão 1 caixa creme de leite batata palha 2 colheres manteiga…
Uma receita simples e deliciosa com filés de pirarucu acompanhados de banana frita, batata palha e queijo mussarela. Um prato típico e saboroso da região. Ingredientes 5 Filés de pirarucu Acompanhamento Banana Batata palha Tempero Limão Sal 1 Cebola Cobertura Trigo Leite Queijo mussarela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Camarão GG rosa preparado com azeite, temperos aromáticos e queijo mussarela, acompanhado de um creme de batata cremoso com requeijão. Ingredientes Camarão Azeite 1 kg Camarão GG rosa eviscerado 1 Cebola 1 Limão Coentro Cebolinha 200g Queijo mussarela Temperos 1 colher de chá Páprica defumada 1 colher de chá Açafrão 1 colher de chá Pimenta…
Um prato tradicional amazônico à base de tambaqui, tomate, cebola e pimentão. Enriquecido com temperos aromáticos e finalizado com farinha de mandioca para uma consistência perfeita. Ingredientes Azeite Tambaqui 3 Tomate 2 Cebola 3 Pimentão 5 Pimenta de cheiro 4 Ovo Limão Cheiro verde Farinha branca de mandioca Temperos 2 colheres de chá Colorau 2…
Receita prática e saudável de tambaqui na airfryer acompanhado de legumes refogados e arroz com pimenta de cheiro. Perfeito para preparar marmitas durante a semana. Ingredientes 7 Costelas de Tambaqui Limão Sal Legumes Refogados 1 Abobrinha 1 Cenoura 1/5 Repolho Roxo 3 Dentes de Alho Azeite Açafrão Chimichurri Pimenta do reino Arroz Com Pimenta De…
Prato típico da Região Amazônica de origem indígena, preparado com tucupi, goma de mandioca, jambu e camarão. O tucupi é o sumo amarelo extraído da raiz da mandioca, e o jambu é uma erva que causa uma sensação de formigamento característico. Ingredientes 2 litros Tucupi 2 folhas Chicória Sal Goma 2 dentes Alho 1 xícara…
Filé de pirarucu empanado e crocante, acompanhado de um fresco vinagrete de abobrinha com cebola roxa, pimenta e salsa. Ingredientes Filé de pirarucu Empanado Farinha de trigo Farinha panko Óleo Tempero Lemon pepper Páprica Sal de parilha Vinagrete Abobrinhas 1 Cebola roxa Salsa 1 Pimenta dedo de moça Vinagre Azeite Ver o vídeo completo no…
Peixe pacu frito crocante, tradicional da culinária amazônica, acompanhado de molho de pimenta murupi com tucupi. Ingredientes Pacu Sal Limão Trigo Pimenta Óleo Molho De Pimenta Pimenta Murupi Tucupi Limão Azeite Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo