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Um hambúrguer preparado com gorgonzola incorporado dentro da carne. A dica funciona com qualquer queijo e torna o prato ainda mais saboroso. Ingredientes carne gorgonzola Modo de preparo Incorporar gorgonzola dentro da carne do hambúrguer Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @thiagosodre_
Filé de peixe grelhado acompanhado de um cremoso purê de banana da terra e um refrescante vinagrete de tangerina com mel e pimenta dedo de moça. Ingredientes 350g Filé de peixe Purê ½ Cebola 3 Banana da terra Gengibre Suco de limão Vinagrete 2 Suco de tangerina Mel Pimenta dedo de moça Molho Azeite Sal…
Ovo pochê feito no microondas sem risco de estourar. Um preparo simples e rápido que ajusta o tempo conforme seu gosto. Ingredientes ovo água Modo de preparo Coloque água em um recipiente Quebre o ovo dentro Fure a gema com um palito Leve ao microondas ajustando o tempo conforme seu gosto e o ponto desejado…
Ragú tradicional de músculo preparado em panela de pressão com base aromática de legumes, vinho tinto e extrato de tomate. Servido com papardelle de massa fresca e parmesão. Ingredientes 500g músculo farinha de trigo azeite Temperos sal pimenta do reino tomilho Aromáticos 1 cenoura 1 cebola 1 salsão 3 dentes alho Molho ½ garrafa vinho…
Purê de milho com abóbora assada, um acompanhamento delicioso e cremoso. Ideal para servir ao lado de frango assado ou outras proteínas. Ingredientes 200g abóbora 3 espigas de milho verde 1 colher (sopa) manteiga ½ cebola pimentão vermelho leite 100g muçarela ralada Temperos páprica defumada cominho em pó 1 pitada açúcar sal pimenta-do-reino Modo de…
Uma geleia saudável e deliciosa feita com tâmaras e limão siciliano. Perfeita para acompanhar pães, queijos e sobremesas. Ingredientes 300g Tâmaras 2 Limões sicilianos 500ml Água Modo de preparo Corte as tâmaras ao meio e retire o caroço. Coloque em uma panela com 500ml de água e suco de 1 limão. Ferva até elas dissolverem…
Um modo simples e rápido de preparar ovo pochê usando apenas o microondas. Pronto em poucos segundos com textura macia e cremosa. Ingredientes ovo água Modo de preparo Coloque água em um recipiente Quebre o ovo dentro do recipiente Leve ao microondas por 1 minuto e 10 segundos Ajuste o tempo conforme o seu gosto…
Um ancho grelhado suculento acompanhado de nhoque cacio e pepe cremoso. Uma combinação clássica que fica simplesmente sensacional. Ingredientes 1 bife ancho 200g nhoque Molho 50g parmesão ralado Tempero sal pimenta do reino Modo de preparo Tempere a carne e leve para grelhar em uma panela até atingir o ponto desejado. Reserve. Cozinhe o nhoque…
Uma bebida refrescante que combina café espresso com banana, whey protein de baunilha e leite. Perfeita para quem busca uma opção prática e nutritiva. Ingredientes 1 dose Espresso longo Pedras de gelo 1 Banana 100ml Leite 1 dose Whey protein de baunilha Modo de preparo Bata bem a banana com o leite e whey protein…
Sobrecoxa de frango temperada e assada na airfryer, acompanhada de farofa crocante de banana da terra e uma maionese cremosa de mandioquinha. Ingredientes 2 Sobrecoxa de frango Mostarda dijon Sal Pimenta do reino Páprica defumada Coentro em pó Alho Azeite Maionese 2 Mandioquinha 1 Ovo Leite Suco de limão Farofa 1 Banana da terra Manteiga…
Releitura do clássico Cacio e Pepe com uma pera caramelizada dourada, criando um molho cremoso e elegante que combina a cremosidade do queijo com o doce caramelizado da pera. Ingredientes 1 Pera 1 colher (sopa) Manteiga 1 xícara Mini penne 50g Parmesão ralado Água do cozimento da massa Tempero Sal Pimenta-do-reino Modo de preparo Corte…
Sobrecoxa de frango grelhada acompanhada de macarrão com um pesto fresco feito de tomate cereja assado, manjericão, amêndoas e parmesão. Ingredientes 1 sobrecoxa de frango 100g macarrão Pesto 150g tomate cereja 50g parmesão ½ xic folhas de manjericão amêndoas laminadas Tempero azeite sal pimenta do reino suco de limão Modo de preparo Tempere bem o…