Um prato cremoso e prático que combina ravioli recheado com queijo em um molho de carne moída encorpado, finalizado com generosa camada de queijos derretidos. Ideal para quem quer algo delicioso e fácil de fazer. Ingredientes 2 colheres (sopa) Azeite 1 Cebola 3 dentes Alho 500 g Carne moída 500 g Ravioli recheado com queijo…
Lasanha intensa e cremosa feita com ragu caseiro de costela bovina, massa fresca feita à mão, molho branco aveludado e uma generosa cobertura de muçarela e parmesão. Um prato que combina técnica e sabor em camadas perfeitas. Ingredientes Ragu De Costela 1,2 kg Costela bovina 2 colheres (sopa) Azeite Cebola roxa picada 4 dentes Alho…
Massa artesanal caseira acompanhada de cubos de alcatra, abobrinha refogada e finalizada com queijo parmesão ralado. Um prato italiano clássico com ingredientes de qualidade. Ingredientes Massa artesanal Coração de alcatra Abobrinha Queijo parmesão ralado Temperos Azeite Cebola Sal Pimenta-do-reino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Massa cremosa e tradicional feita com spaghetti, gema de ovo, queijo pecorino romano e pancetta. Um clássico italiano sem erros. Ingredientes 220g Spaghetti grano duro 6 Gema de ovo caipira 140g Queijo pecorino romano 120g Pancetta curada Pimenta preta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
Um prato simples e delicioso de macarrão com manteiga e parmesão, focando na cremosidade. Um clássico italiano de comfort food. Ingredientes Macarrão Manteiga Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
Um prato simples e delicioso à base de macarrão macio coberto com manteiga derretida e folhas de sálvia aromática. Ingredientes Macarrão Manteiga Sálvia Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
Massa rigatoni com um delicado creme de parmesão acompanhado de cogumelos refogados, manteiga e salsinha. Ingredientes Molho 50 g manteiga 60 g farinha de trigo 600 ml leite 50 g queijo parmesão ralado sal noz-moscada Cogumelos 500 g cogumelos frescos 25 g manteiga 150 g cebola média 1 dente alho 2 colheres (sopa) salsinha picada…
Um macarrão prático e saboroso com atum, vagem e temperos asiáticos. Prato leve e rápido com furikake e óleo de gergelim torrado. Ingredientes 150g massa grano duro 1 lata atum em pedaços ou sólido 1 xícara vagem cozida 2 colheres de sopa Furikake 1 colher de sopa óleo de gergelim torrado 1 colher de sopa…
Clássico italiano de massas com vôngoles frescos refogados ao vinho branco, tomates e aromáticos. Prato sofisticado que traz a essência do mar para a sua mesa. Ingredientes 400g spaghetti 1kg vôngoles frescos com casca cebola roxa 3 dentes alho 1 pimenta dedo-de-moça 200g tomates grape 150ml vinho branco seco 2 colheres de sopa manteiga gelada…
Massa casarecce preparada no estilo amatriciana com guanciale, tomates e páprica. Finalizada com salsa, limão e queijo de cabra. Ingredientes Casarecce Guanciale Tomates Páprica Salsa Limão Queijo de cabra Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
Fusillone com um cremoso pesto de manjericão e pistache, azeite, alho e limão. Finalizado com burrata, raspas de limão siciliano, flor de sal e pimenta preta. Ingredientes Fusillone Burrata Molho Manjericão Pistache Alho Azeite Suco de limão Água do cozimento Parmesão Finalização Limão siciliano Flor de sal Pimenta preta Modo de preparo Cozinhe o fusillone…
Um clássico italiano elevado com a adição de cogumelos, limão siciliano e uma emulsão cremosa. Feita com rigatoni al dente, essa versão sofisticada transforma o tradicional cacio e pepe em uma experiência inesperada. Ingredientes rigatoni cogumelos limão siciliano queijo (cacio) pimenta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni