Geleia caseira com textura perfeita e sabor de fruta de verdade. Ideal para rechear bolos, acompanhar torradas ou vender em potinhos. Ingredientes 1 kg morangos frescos (picados) 400 g açúcar refinado 40 ml suco de limão 1 pitada canela 1 pitada sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma geleia caseira feita com morango congelado, perfeita para várias ocasiões e com excelente validade. Receita prática e deliciosa. Ingredientes 3 kg Morango congelado 750 g Açúcar refinado 150 ml Suco de limão 15 g Ágar-ágar Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma mostarda amarela feita em casa de forma simples e rápida. Feita com sementes de mostarda, vinagre, água e cúrcuma para um sabor autêntico e fácil de preparar. Ingredientes 2 partes água 1 parte vinagre sementes de mostarda a gosto sal 2 colheres cúrcuma Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffotto
Autêntico molho bolonhesa direto da Itália, feito com carne de vaca e porco, pancetta e tomate pelado. Um clássico italiano perfeito para acompanhar massas. Ingredientes 1 cebola 1 cenoura salsão azeite pancetta 600g carne de vaca 400g carne de porco 1 taça vinho branco 2 latas tomate pelado Modo de preparo Refogue a cebola, a…
Molho caseiro fácil de fazer que combina maionese, barbecue e mel com temperos. Perfeito para acompanhar diversos alimentos. Ingredientes 1 xícara maionese 1/4 de xícara molho barbecue 1/4 de xícara mel meio limão 1 colher de sopa alho em pó 2 colheres de sopa mostarda amarela Modo de preparo Misture a maionese, molho barbecue, mel,…
Um pesto feito com alcachofra, pronto em poucos minutos. A receita oferece uma opção rápida e saborosa, com possibilidade de elevar o sabor usando alcachofra fresca. Ingredientes alcachofra Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @renata.vanzetto
Azeitonas verdes e pretas temperadas com raspas de cítricos, erva doce, tomilho, azeite e pimenta. Uma conserva deliciosa que melhora com o tempo quando deixada macerando na geladeira. Ingredientes 150g Azeitonas verdes grandes 150g Azeitonas pretas 1 Laranja bahia 2 Limão siciliano Tempero 45ml Azeite de oliva extra virgem Semente de erva doce moída 4…
Um pesto fresco e nutritivo feito com taioba, uma hortaliça nativa brasileira, combinada com manjericão, castanha do Pará, parmesão e azeite extra virgem. Perfeito para servir com pão de fermentação natural. Ingredientes 1 xíc (20g) folhas de manjericão fresco 3 folhas médias (50g) folhas de taioba sem talos principais 1 dente grande (6g) alho 1/2…
Um clássico acompanhamento de churrasco e outros pratos, nesta versão com manga que ganha um toque agridoce. Excelente para combinar com muitos pratos ou comer pura. Ingredientes 1 pequena cebola roxa 1 manga palmer 250g tomatinhos 1 xícara folhas de salsinha 1/3 xícara semente de girassol descascadas e torradas 2 fatias pão de fermentação natural…
Duas receitas clássicas da roça: um molho de pimenta caseiro que arde de leve, perfeito para acompanhar diversos pratos, e uma conserva de pimenta para guardar e saborear durante o ano. Ingredientes Molho Pimentas de sua preferência cortadas Pimenta de cheiro 2 Tomates 1 Cebola 3 dentes Alho 1 Folha de louro 50 ml Azeite…
Maionese caseira feita com proteína do ovo e gordura do óleo, temperada com limão e sal. Simples de fazer em qualquer lugar seguindo o passo a passo. Ingredientes 1,5 litros óleo de milho 140 g gema 100 g clara 90 g suco de limão 20 g sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Uma maionese cremosa e aromática feita com ervas frescas como salsinha, coentro e manjericão. Perfeita para acompanhar diversos pratos. Ingredientes Óleo 1 Ovo 1 Limão 1 colher (sopa) Mostarda Dijon 1 Dente de alho Salsinha Coentro Manjericão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @jeffim_rueda