Peixe pacu frito crocante, tradicional da culinária amazônica, acompanhado de molho de pimenta murupi com tucupi. Ingredientes Pacu Sal Limão Trigo Pimenta Óleo Molho De Pimenta Pimenta Murupi Tucupi Limão Azeite Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Prato amazônico clássico com sardinha frita acompanhada de baião de dois (mistura de feijão fradinho e arroz) e vinagrete fresco. Uma combinação tradicional de comida caseira regional. Ingredientes Peixe Frito Sardinhas Sal Limão Trigo Pimenta Óleo Baião De Dois 1 xícara Feijão fradinho 1 xícara Arroz Alho Cebola Pimenta de cheiro Pimentão verde Colorau Cominho…
Camarão GG rosa temperado e grelhado, acompanhado de um cremoso creme de macaxeira. Um prato elegante que combina o sabor do camarão fresco com a suavidade da macaxeira. Ingredientes Azeite 1 kg Camarão GG rosa eviscerado Limão Coentro Cebolinha 200g Queijo mussarela Temperos 1 colher de sopa Páprica defumada 1 colher de sopa Açafrão 1…
Uma receita fácil e deliciosa de camarão na moranga, perfeita para ceia de ano novo. O camarão é preparado com ingredientes frescos como tomate, pimentão, leite de coco e creme de leite, servido dentro de uma abóbora moranga. Ingredientes 1 grande Abóbora moranga 700g Camarão Azeite Alho a gosto Sal Páprica defumada Limão Pimenta do…
Peixe pacu temperado com sal e limão, assado na air fryer. Acompanhado com arroz com pimenta de cheiro e vinagrete fresco. Ingredientes Pacu Sal Limão Arroz 7 Pimenta de cheiro meia Cebola 1 dente Alho Sal Arroz Vinagrete 2 Tomate meia Cebola Pimentão Cheiro verde Azeite Vinagre Limão Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Pirarucu salgado acompanhado de banana pacovã, farinha de uarini e leite de coco, finalizado com vegetais frescos, ovos cozidos e batata palha. Um clássico da culinária amazônica. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado 4 Banana pacovã 0,5 kg Farinha de uarini 1 garrafinha Leite de coco 2 Cebola 2 Pimentão verde 1 grande Pimentão vermelho 6…
Peixe delicado com cobertura crocante de parmesão. Um prato rápido, fácil e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Ingredientes Base 1/2 Pimentão vermelho 1/2 Pimentão amarelo 1 média Cebola 4 dentes Alho 1 Tomate Pimenta do reino Sal 2 Filé de tilápia Pimenta Sal Farofa 5 colheres sopa Farinha panko 25g Parmesão ralado Sal Pimenta Temperos…
Um clássico da culinária amazônica, a moqueca combina o tambaqui e camarão com um molho fresco de pimentões, tomate e leite de coco. Um prato cheio de sabor e tradição. Ingredientes Principal Banda de tambaqui Camarão 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho 1 Pimentão amarelo 2 Tomate 5 Pimenta de cheiro 2 Cebola Azeite de…
Uma receita elegante e prática de bacalhau com manteiga de alho perfumada e limão siciliano. Ideal para sair da mesmice em refeições especiais, com preparo rápido e fácil. Ingredientes Principal Lombo de bacalhau dessalgado Manteiga De Alho ½ xícara Manteiga ½ colher de sopa Alho amassado a gosto Sal Molho 1 colher de sopa Azeite…
Um prato cremoso e elegante combinando fettuccine com camarões pré cozidos tamanho GG. Finalizado com queijos e temperos frescos para um resultado sofisticado e saboroso. Ingredientes 1kg Fettuccine Camarão GG pré cozido 1 caixa Creme de leite Queijo parmesão Queijo mussarela Temperos Azeite Cebola Tomate cereja Cebolinha Coentro a gosto Sal a gosto Pimenta do…
Pirarucu fresco empanado e frito, acompanhado de um vinagrete fresco com cebola, tomate e pimentão. Um prato típico da culinária amazônica. Ingredientes Pirarucu fresco 1 xícara Trigo Sal Pimenta 4 Ovos Vinagrete meia Cebola branca meia Cebola roxa 3 Tomates 1 Pimentão Cheiro verde Limão Azeite Vinagre Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Prato tradicional da culinária amazônica com pirarucu salgado, banana pacovã, farinha do uarini e leite de coco. Acompanhado por vegetais e batata palha. Ingredientes 1 kg Pirarucu salgado 4 Banana pacovã 0,5 kg Farinha do uarini 1 garrafinha Leite de coco 2 Cebola 2 Pimentão verde 1 grande Pimentão vermelho 6 Pimenta de cheiro Acompanhamento…