Um extrato caseiro de baunilha feito com fava de baunilha de alta qualidade e bebida alcoólica. Infusão simples e deliciosa para aromatizar receitas. Ingredientes 300ml Rum, Vodka, Cachaça ou Whisky Fava de Baunilha Modo de preparo Corte a fava de baunilha ao meio Raspe bem a fava Misture com o álcool escolhido Coloque em uma…
Um wrap leve e saudável com frango desfiado, alface, abacate e cebola roxa, temperado com azeite e vinagre de maçã. Finalizado na air fryer até dourar. Ingredientes 1 Disco de wrap (grande) Alface americana Frango cozido e desfiado Cebola roxa Avocado (abacate) Tempero Azeite de oliva Vinagre de maçã Sal Pimenta do reino Modo de…
Bife ancho suculento grelhado acompanhado de nhoque cremoso ao molho cacio pepe. Uma combinação simples e sensacional de carne e massa. Ingredientes 1 Bife ancho 200g Nhoque Molho Cacio Pepe 50g Parmesão ralado 2 conchas Água do cozimento Tempero Sal Pimenta do reino Modo de preparo Tempere a carne com sal e pimenta do reino…
Filé de peixe mediterrâneo em uma única panela, com tomate cereja, azeitonas, vinho branco e manjericão. Uma receita elegante e surpreendentemente fácil de preparar. Ingredientes 2 Filé de peixe (lombo de bacalhau) 1/2 Cebola picada 1/2 dente Alho esmagado 1 1/2 xícara Tomate cereja 1/4 xícara Azeitona preta 1/4 xícara Azeitona verde 1 xícara Vinho…
Peixe fresco assado em folha de bananeira com temperos aromáticos e vegetais. Um clássico da culinária amazônica. Ingredientes 8 Sardinhas Folha de bananeira Temperos Pimenta de cheiro Tomate Cebola Pimentão Cheiro verde Sal Colorau Pimenta do reino Limão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Uma geleia saudável e deliciosa feita com tâmaras e limão siciliano. Perfeita para conservar na geladeira e durar até um mês. Ingredientes 300g Tâmaras 2 Limões sicilianos 500ml Água Modo de preparo Corte as tâmaras ao meio e retire o caroço. Coloque em uma panela com 500ml de água e suco de 1 limão. Ferva…
Carne grelhada e defumada com carvão, gerando um sabor único e defumado. Técnica especial que usa carvão aceso em um recipiente fechado para infusar fumaça na carne. Ingredientes Carne Defumação 1 pedaço Carvão Manteiga derretida ou gordura da carne Modo de preparo Grelhe a carne de sua preferência no ponto desejado Acenda um pedaço de…
Uma crepioca prática e leve feita com batata fatiada fininha, ovos e mussarela. Com apenas 300 calorias e 20g de proteína, é uma opção versátil para recheios opcionais como búfala, tomate e rúcula. Ingredientes Batata 2 Ovos Mussarela ralada Sal Recheio Mussarela de búfala Tomate Rúcula Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…
Patê cremoso feito com polpa de tucumã e creme de leite. Perfeito para acompanhar sanduíches com pão brioche, manteiga e queijo coalho. Ingredientes Patê 2 xícaras polpa de tucumã 1 caixa creme de leite Sanduíche pão brioche manteiga queijo coalho Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Frango temperado e assado na airfryer acompanhado de uma farofa crocante de banana da terra refogada na manteiga e maionese cremosa de mandioquinha. Uma combinação deliciosa de sabores e texturas. Ingredientes 2 Sobrecoxa de frango Mostarda Dijon Sal Pimenta do reino Páprica defumada Coentro em pó Alho Azeite Maionese 2 Mandioquinha cortada em cubinhos 1…
Nuggets caseiros e saudáveis feitos com peito de frango, batata cozida e aveia, acompanhados de um ketchup caseiro sem aditivos. Ingredientes Nuggets 1 Peito de frango 1 Batata cozida 1/2 Cebola pequena 1 colher de sopa Farinha de aveia Sal Pimenta do reino Páprica doce Cúrcuma Ketchup Caseiro 180ml Pasta de tomate 1 colher de…
Um delicioso sanduíche de frango crocante com temperos coreanos, acompanhado de salada refrescante de repolho e pepino, e um molho adocicado e encorpado. Ingredientes Frango 4 sobrecoxa de frango 100g iogurte grego 1 ovo sal pimenta do reino páprica defumada pimenta em pó gochujang alho gengibre suco de limão farinha de trigo Salada De Repolho…