Um ragú tradicional feito com músculo macio e longo cozimento, acompanhado de pappardelle de massa fresca. O molho é enriquecido com vinho tinto, extrato de tomate e um sofrito de legumes. Ingredientes 500g Músculo Sal Pimenta do reino Farinha de trigo Azeite Molho 1 Cenoura 1 Cebola 1 Salsão 3 dentes Alho ½ garrafa Vinho…
Frango temperado com aji amarillo acompanhado de um arroz cremoso feito com espinafre batido em creme de ricota. Um prato completo e saboroso que leva tomate em cubos. Ingredientes 300g Peito de frango Sobrecoxa Tempero de aji amarillo Azeite Sal Pimenta do reino Alho Arroz ½ maço Folhas de espinafre 1 col Creme de ricota…
Uma mousse de chocolate saudável com poucos ingredientes, feita à base de arroz cozido. Opção diferente e prática que surpreende pela textura cremosa. Ingredientes 260g chocolate 1 xícara arroz cozido 1/2 xícara água morna Finalização cacau em pó Modo de preparo Derreter o chocolate no microondas, colocando de 30 em 30 segundos e mexendo com…
Peito de frango selado na frigideira e finalizado na airfryer, acompanhado de um molho cremoso feito com alho assado, creme de leite e parmesão. Um prato elegante e saboroso, perfeito para duas pessoas. Ingredientes Frango 1 Peito de frango Sal Pimenta do reino Azeite Creme De Alho 2 Cabeças de alho Azeite Sal Pimenta do…
Uma entrada sofisticada com camarão, catupiry cremoso e tomate fresco. Perfeita para impressionar seus convidados. Ingredientes catupiry tomate camarão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @raphaelcamposo
Berinjela ao meio com molho missô assada na airfryer, acompanhada de um molho cremoso de coalhada com tahine. Uma combinação sofisticada e saborosa. Ingredientes 1 Berinjela Azeite Cobertura 2 col de sopa Missô 1 col de sopa Sakê mirin 1 col de sopa Açúcar Molho 100ml Coalhada Azeite Sal Pimenta Suco de limão 1 col…
Burrata fresca acompanhada de um pesto cremoso feito com casca e suco de limão siciliano, amêndoas tostadas e finalizado com brotos. Um prato simples e sensacional. Ingredientes Pesto 1 Limão siciliano 1 colher (sopa) Amêndoas em lâminas tostadas Açúcar Azeite Sal Pimenta-do-reino 90g Burrata Piccola Finalização Brotos Modo de preparo Retire a casca do limão…
Bebida refrescante com café coado ou espresso, água, mel e uma delicada espuma de leite feita com mixer. Receita que viralizou na Tailândia e perfeita para os amantes de café gelado. Ingredientes 1 copo gelo 1/2 colher de sopa mel 100ml água natural 100ml café coado ou espresso Espuma leite Modo de preparo Coloque o…
Um fettuccine cremoso com salmão defumado, molho de ricota com vinho branco e toque de mostarda dijon. Prato elegante e saboroso, pronto em poucos passos. Ingredientes 100g macarrão 150g salmão defumado Molho 100g creme de ricota 100ml leite 50ml vinho branco 1 colher mostarda dijon sal pimenta do reino 50g parmesão Finalização limão siciliano Modo…
Uma entrada sofisticada e refrescante com salmão cortado em fatias finas coberto com um molho cítrico de maracujá. O contraste entre o salmão cremoso e a acidez do maracujá cria uma harmonia perfeita de sabores. Ingredientes 400g salmão Molho 1 polpa de maracujá ½ col açúcar ½ suco de limão siciliano ¼ xic azeite extra…
Um hambúrguer com gorgonzola incorporado na carne. A dica funciona com qualquer queijo e fica muito saboroso. Ingredientes carne gorgonzola Modo de preparo Incorporar o gorgonzola dentro da carne do hambúrguer Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @thiagosodre_
Receita prática e saudável com menos de 300 calorias e mais de 29g de proteína. Ideal para variar o lanche ou café da manhã. Ingredientes 220ml leite ou bebida vegetal 50g aveia em flocos 1 colher de sopa sementes de chia 2 doses Whey sabor Chocolate ou Proteína de Colágeno Ver o vídeo completo no…