Angus Burger com Costela
Hambúrguer feito com carne Angus Seara Gourmet combinada com costela, oferecendo frescor, potência e crocância. Ingredientes Carne Angus Costela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Spaghetti ao sugo com pesto e burrata
Um spaghetti ao sugo sofisticado preparado com três tipos de tomate, pesto fresco e burrata rasgada à mão. Um clássico repaginado que combina tradição com toques modernos. Ingredientes Spaghetti Tomate (três tipos) Pesto Burrata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Brie folhado com toffee de castanhas
Queijo brie envolvido em massa folhada com um delicioso toffee de castanhas, acompanhado de frutas vermelhas frescas e presunto cru. Um prato sofisticado e elegante perfeito para celebrar e impressionar. Ingredientes brie massa folhada Toffee castanhas Acompanhamento frutas vermelhas frescas presunto cru Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Rigatoni Surf & Turf
Massa rigatoni com lula e linguiça toscana em molho de tomate fresco. Um prato sofisticado que combina frutos do mar e carnes em harmonia perfeita. Ingredientes 300g Rigatoni 1 Lula média limpa (corpo e tentáculos) 150–200g Linguiça toscana sem tripa Molho Pimenta dedo-de-moça ½ Cebola roxa 2 dentes Alho 6–8 Tomatinhos amarelos 6–8 Tomatinhos vermelhos…
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Arroz Lambe-Lambe
Receita típica caiçara preparada com mariscos frescos e caldo de peixe. Um arroz bem caldoso temperado generosamente, inspirado no ensinamento de um pescador. Ingredientes mariscos frescos caldo de peixe arroz tempero Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
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Farfalle al Limone
Massa farfalle cremosa com limão siciliano, manteiga e leite integral. Um prato italiano elegante e reconfortante, preparado em uma única panela com aromas de cúrcuma e pimenta calabresa. Ingredientes 1 Limão siciliano 60g Manteiga 20ml Azeite 50g Cebola 1 dente Alho 1 colh. chá Cúrcuma 1 colh. chá Pimenta calabresa Pimenta do reino Sal ½…
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Tropical Alaska
Um drink tropical e refrescante que combina gin com licor de Chartreuse e sucos naturais de maracujá e manga. Perfeito para dias quentes. Ingredientes 60ml Gin 30ml Chartreuse 1 colher de sopa Suco de Maracujá 1 colher de sopa Suco de Manga Gelo Modo de preparo Gelar a taça de martini. Combinar todos os ingredientes…
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Barras de Romeu e Julieta
Barras com base crocante de biscoito, creme de queijo minas e goiabada cremosa. Uma versão prática e generosa da clássica combinação queijo com goiabada, perfeita para servir à família. Ingredientes Base 200g Farinha de trigo 70g Açúcar 1 colher chá Sal 1 colher chá Extrato de Baunilha 180g Manteiga em temperatura ambiente Creme De Queijo…
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Aglio & Olio Degust
Um prato italiano simples e rápido, feito com linguine, alho dourado, pimenta calabresa e anchova. Cheio de sabor e perfeito para um jantar delicioso em casa. Ingredientes 120g Linguine 1 dente Alho grande ½ colh. chá Pimenta Calabresa 1 ramo Salsinha 1 filé Anchova em conserva 100ml Azeite extra virgem Sal Modo de preparo Aquecer…
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Pavlova
Uma sobremesa ácida e refrescante com merengue leve, curd de maracujá e geleia de cacau. Serve até 2 pessoas. Ingredientes Merengue 2 Claras de ovo 120g Açúcar 10g Amido de milho Curd De Maracujá 2 Gemas de ovo 60g Açúcar 5g Amido de milho 75ml Suco de maracujá 15g Manteiga Montagem 1 Manga 80g Geleia…
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Carré de Cordeiro com Babaganush de Açafrão
Carré de cordeiro temperado com especiarias marroquinas, acompanhado de babaganush de berinjela com açafrão e couscous com farofa de damasco, tâmara e nozes. Ingredientes 200g Carré de Cordeiro Marinada 1 colh. chá Cominho 1 colh. chá Sal grosso ½ colh. chá Louro em pó ½ colh. chá Zatar ½ colh. chá Pimenta do reino em…
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Rolinho de Cogumelos na Folha de Arroz
Rolinho delicado feito com folha de arroz, recheado com shimeji negro refogado, macarrão bifum, alface e ervas frescas. Acompanhado de molho agridoce com gengibre e cebolinha. Ingredientes 2 Folha de Arroz redondo 100g Shimeji Negro 20ml Shoyu 10ml Sake 30g Manteiga 6 folhas Manjericão 6 folhas Hortelã 6 folhas Coentro 2 talos Cebolinha (parte verde)…
