Receita natalina sofisticada de carpaccio com lagarto fresco, acompanhado por um molho aioli caseiro e finalizado com toque gourmet de rúcula, parmesão e sementes de romã. Ingredientes Lagarto limpo Azeite extravirgem Alecrim fresco Mostarda amarela Molho Aioli 2 Gema de ovo 2 Filé de aliche 1 pitada Sal grosso 1 Dente de alho 1 colher…
Uma entrada sofisticada e simples com apenas 5 ingredientes. A combinação clássica de pêra e gorgonzola em uma delicada massa folhada. Ingredientes Pêra Massa folhada Queijo gorgonzola Gema de ovo Gergelim Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um autêntico goulash húngaro com carne macia acompanhado de pappardelle. Um prato histórico que ganhou sua variação pessoal do chef. Ingredientes Azeite Músculo bovino Manteiga Tomilho Alho Cebola Alho poró Pimentão vermelho Cenoura Vodka Água Páprica defumada Páprica picante Tomate Sal Acompanhamento Pappardelle Finalização Queijo parmesão ralado Modo de preparo Colocar a carne na panela…
O prato perfeito para deixar sua ceia inesquecível. Uma combinação irresistível de sabores com arroz arbóreo, tender, queijo brie e ervas frescas para surpreender no fim de ano. Ingredientes Principal Uvas verdes sem caroço Sal Pimenta 20 mls Azeite 100g por pessoa Arroz arbóreo 1 Cebola 2 Folhas de alecrim 60 mls Vinho branco Caldo…
Um doce natalino simples de fazer feito com chocolate amargo, frutas secas, nozes e biscoito maizena. Perfeito para surpreender a família e amigos no Natal. Ingredientes 300g Chocolate amargo 60g Manteiga 100g Frutas secas e nozes 150g Biscoito maizena Papel filme de PVC Finalização Açúcar de confeiteiro Modo de preparo Derreta o chocolate com a…
Baguete rústica recheada com queijo brie cremoso, bacon crocante, nozes e um toque de mel. Uma combinação deliciosa e sofisticada. Ingredientes 1 Baguete rústica 50g Manteiga em ponto de pomada Salsinha 2 dentes Alho 300g Fatias de queijo brie 4 fatias Bacon 80g Nozes picadas 1 colher de sopa Mel Ver o vídeo completo no…
Batatas fofas e irresistíveis, temperadas com alho, ervas frescas e queijo parmesão, finalizadas com manteiga derretida e folhas de louro. Ingredientes 2 bem grandes Batatas Asterix 6 dentes Alho Tomilho fresco picado a gosto Salsinha a gosto Cebolete Sal 2 colheres sopa Manteiga 2 Gemas caipiras 60g Queijo parmesão ralado a gosto Pimenta-do-reino Finalização Folhas…
Figos frescos reduzidos em aceto balsâmico com mel, alho e especiarias, servidos ao forno com burrata cremosa. Um prato elegante e perfeito para a mesa natalina. Ingredientes 6 Figos frescos 20 colheres de sopa Aceto balsâmico 1 dente Alho 2 colheres de sopa Mel Tomilho fresco Manjericão fresco Orégano fresco 1 pitada Pimenta calabresa Montagem…
Uma deliciosa receita natalina de panetone assado com calda de ovos e leite. Finalizado com mel e frutas cristalizadas ou mirtilos. Ingredientes 1 Panetone de frutas cristalizadas ou chocotone 5 Ovos 500 ml Leite integral 1 colher de chá Essência de baunilha 1 colher de chá Canela em pó 3 colheres de sopa Açúcar Mirtilos…
Receita natalina delicada com pêras fatiadas finíssimas, queijo gorgonzola e toques de laranja. Uma entrada sofisticada e refrescante perfeita para a época festiva. Ingredientes Pêras firmes 1 Laranja-baía Azeite Pimenta-do-reino Rúcula Sal Queijo gorgonzola Pistache picado Sementes de romã Modo de preparo Fatie as pêras bem finíssimas com uma mandolina Arranque as raspas e esprema…
Panquecas deliciosas e práticas, feitas com ingredientes naturais, ideais para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor. Finalizadas com frutas e mel. Ingredientes 1 banana 1 abacate 2 ovos adoçante mel xilitol Cobertura gordura de coco mirtilos Modo de preparo Misture a banana, abacate, ovos e o adoçante de escolha com um…
Massa penne fresca ao limão siciliano com vieiras salteadas. Um prato clássico da culinária italiana com toque sofisticado. Ingredientes Vieira Sal Pimenta do reino Limão siciliano Azeite Alho Penne Manteiga Creme de leite fresco Queijo parmesão Endro (dill) Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck