Acompanhamento cremoso e saboroso feito com canjiquinha elevada ao próximo nível. Um prato que eleva qualquer refeição com ingredientes simples e de qualidade. Ingredientes Canjiquinha Caldo de legumes Manteiga Queijo parmesão Agrião Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um molho cremoso e saboroso feito com ovos, guanciale e pecorino romano. Uma receita clássica italiana que, com a técnica certa, fica perfeita sem virar ovo mexido. Ingredientes 45g Guanciale 120g Spaghetti Grano Duro Molho 2 Gemas 1 Ovo 30g Pecorino romano 30g Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um risoto simples e cremoso perfeito para dias frios, acompanhado de carnes ou legumes assados. Feito com caldo caseiro de legumes e finalizado com queijo parmesão e manteiga. Ingredientes Caldo 1 colher de sopa azeite 2 cebola grande 1 cenoura 2 talo de salsão 1 cabeça de alho pimenta do reino em grãos 1 maço…
Um clássico da culinária brasileira, especialmente nordestina. O camarão é preparado em um caldo rico e cremoso feito com leite de coco, mandioca e temperos frescos. Ingredientes 1kg Camarão Grande com casca 500g Purê de mandioca 100g Cebola branca 50g Alho 50g Pimenta de cheiro 100g Tomate italiano sem pele 50g Pimenta dedo de Moça…
Um barreado de carne de panela turco feito com pão e berinjela, servido com coalhada cremosa, picles de cebola roxa e ervas frescas. Perfeito pra comer no frio. Ingredientes Cozido De Carne 1kg Pescoço de cordeiro Azeite Sal Pimenta-do-reino preta Pimenta-da-Jamaica 1 Cebola 4 dentes Alho 1 Alho-poró 1 Canela em pau 1 Folha de…
Um chocolate quente sofisticado e ousado, temperado com pimenta-da-Jamaica, pimenta dedo-de-moça e canela. Perfeito para os dias frios com um toque alcoólico de whisky. Ingredientes 250g Chocolate 300ml Leite integral 2 Canela em pau 1 Pimenta dedo-de-moça 50g Avelãs tostadas 1 colher de chá Pimenta-da-Jamaica 3g Sal 1 colher e meia Melaço 1 colher de…
Prato típico do Nordeste que combina feijão de corda com arroz, carne de sol e queijo coalho. Uma fusão tradicional que conquistou o Brasil todo. Ingredientes 2 dentes alho 1 xícara arroz 2 xícaras feijão de corda novo 2 cebola roxa 380g carne de sol 200g manteiga de garrafa 200g queijo coalho Acompanhamentos maxixe coentro…
Clássica receita de espaguete com molho de tomates caseiro. Uma receita fácil e saborosa que potencializa os ingredientes simples. Ingredientes 200g Espaguete com ovos n8 Molho 2 latas Tomate pelado Alho Manjericão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Bolinho crocante feito com sobras de macarrão, queijos e temperado com alho e manjericão. Uma forma deliciosa de aproveitar o espaguete e transformá-lo em um acompanhamento irresistível. Ingredientes 200g espaguete com ovos n8 2 latas tomate pelado alho manjericão 4 ovos 20g farinha de trigo super premium 60g mussarela 30g parmesão 40g manteiga óleo panko…
Clássico estrogonofe com carne macia, cogumelos e molho cremoso. Tempero sofisticado com conhaque, mostarda e ketchup, finalizado com cebolinha e batata palha. Ingredientes 2 colheres de sopa Azeite 200g Coxão duro Sal Pimenta-do-reino preta 50g Cogumelos Paris 30ml Conhaque 1/4 Cebola Molho 1 colher de sopa Mostarda 1 colher de sopa Ketchup Molho inglês 4…
Lanche prático e delicioso de camarão com bacon, maionese temperada e cebolinha, servido em pão para hot dog de fermentação natural. Perfeito para um lanche rápido ou momento especial. Ingredientes camarão bacon pão para hot dog de fermentação natural manteiga Molho maionese iogurte dill Acabamento cebolinha Tempero limão páprica pimenta de cheiro sal pimenta do…
Uma receita simples e versátil de picles de cebola, perfeita para acompanhar diversos pratos. Escolha entre cebola roxa estilosa ou branca clássica para preparar este condimento delicioso. Ingredientes 1 grande ou 2 pequenas Cebola grande ou pequena 100ml Vinagre 200ml Água 40g Açúcar Sal Especiarias da sua preferência Ver o vídeo completo no TikTok Siga…