Uma moqueca criativa com frutos do mar variados e temperos únicos. Um prato que respeita a tradição mas ganha personalidade com uma combinação inovadora de ingredientes. Ingredientes Arroz Azeite Cebola Sal Arroz Água Leite de coco Farofa Manteiga Castanha de caju Farofa de mandioca flocada Molho Azeite Cebola Pimentão Camarão Cação Polvo Mexilhão Lula Tomate…
Gnocchi caseiro recheado com mussarela e finalizado com um fondant cremoso de queijo Brie. Servido com molho de bacon, alho e creme de leite fresco. Ingredientes Gnocchi 250g batata rosa ou asterix 1 gema de ovo caipira 60-70g farinha de trigo 1 pitada sal 1 pitada noz moscada 1 fio azeite 30g parmesão ralado queijo…
Uma receita reconfortante e acolhedora que combina tagliarini com pesto de brócolis e molho de tomates e aliche. Ingredientes Pesto Brócolis Pistache Queijo parmesão Azeite Alho Molho De Tomates E Aliche Azeite Alho Aliche Tomate cereja Pasta de tomate concentrado Massa Tagliarini Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Pudim cremoso feito com pão envelhecido, leite, ovos e uvas passas, finalizado com um caramelo dourado no fundo. Preparado em banho-maria para um resultado macio e delicioso. Ingredientes 600 ml Leite integral 1 xícara Açúcar refinado 250 g Pão francês ou baguette envelhecido 5 Ovos caipiras 1 colher de sopa Essência de baunilha 200 g…
Pasta cremosa com cebola caramelizada na airfryer, tomate seco e parmesão. Um prato aromático e reconfortante, perfeito para 4 pessoas. Ingredientes 2 cebola 5 dentes alho 130g tomate seco 2 colheres de sopa azeite 100g por pessoa massa Temperos 1 colher de chá páprica picante 1 colher de chá pimenta calabresa 1 colher de chá…
Um risoto cremoso e sofisticado com camarão e abóbora moranga. Preparado com cream cheese e creme de leite fresco para maior cremosidade. Ingredientes Abóbora moranga Sal Azeite Camarão Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Cream cheese Caldo de legumes Creme de leite fresco Salsinha Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Filet mignon empanado servido com um molho cremoso de quatro queijos, acompanhado de ervilhas e cogumelos champignon paris. Ingredientes Filet mignon Azeite Ovo Páprica picante Ervas finas Farinha de rosca Molho Manteiga Alho-poró Farinha de trigo Leite Noz moscada Pecorino Gruyère Cream Cheese Vinho branco gastronômico Queijo azul Acompanhamento Ervilha Champignon Paris Ver o vídeo…
Rolinho crocante feito com papel de arroz recheado de carne moída, queijo mussarela, cebola roxa e salsinha. Finalizado com gergelim e assado na air fryer até dourar. Ingredientes 3 unid Papel de arroz 2 Ovos Recheio 200g Carne moída dourada e temperada 1/2 Cebola roxa pequena Salsinha 30g Queijo mussarela Cobertura Mix de gergelim Modo…
Receita tradicional de festa junina com costela suína bem temperada e suculenta misturada com canjiquinha cremosa, calabresa, couve e ingredientes aromáticos. Ingredientes Costela suína Azeite Páprica picante Sal Limão Ervas Calabresa curada Cebola Alho Pimentão vermelho Pasta de tomate concentrado 1h hidratada Canjiquinha Água Couve Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Fatias de berinjela assadas ou fritas envolvem um recheio saboroso de carne moída temperada e molho de tomate, tudo finalizado com queijo mussarela gratinado. Um prato elegante que combina a maciez da berinjela com o sabor robusto da bolonhesa. Ingredientes Berinjela Queijo mussarela Azeite Recheio Carne moída Molho de tomate Cebola Alho Temperos Orégano Manjericão…
Prime Rib Steak temperado com ervas acompanhado de mandioca na manteiga, farofa de amendoim e banana-da-terra. Uma combinação especial para comemorações juninas. Ingredientes Carne Prime Rib Steak Pimenta-do-reino Sal Azeite Tomilho Alecrim Mandioca Na Manteiga Mandioca Água Manteiga Farofa De Amendoim Manteiga Amendoim Farinha de milho flocada e temperada Banana-Da-Terra Azeite Banana-da-terra Cachaça Ver o…
Uma torta aconchegante e cheia de sabor com toque de criatividade das festas juninas. Combina cream cheese, paçoca e doce de leite em uma sobremesa irresistível. Ingredientes Massa 180 g Bolacha maizena 90 g Manteiga derretida Recheio 600 g Cream cheese 1 pitada Sal 550 g Leite condensado 18 unidades Paçoca 460 g Creme de…