Uma tortinha intensamente chocolatuda com base crocante de chocolate e amêndoas, coberta por um cremoso ganache de chocolate meio amargo e creme de leite. Simples de fazer, sofisticada no sabor. Ingredientes Base 130 g Chocolate 130 g Amêndoas em lascas (douradas) Cobertura 200 g Chocolate meio amargo 200 g Creme de leite fresco Extras Whiskey…
Sobremesa clássica cremosa com base de gemas e creme de leite, finalizada com açúcar cristal caramelizado. Uma receita fácil e deliciosa que faz qualquer um se sentir um chef. Ingredientes 100g gemas 80g açúcar refinado 400ml creme de leite 100ml leite integral Banho Maria QB água Cobertura QB açúcar cristal Ver o vídeo completo no…
Sobremesa cremosa de coco assada em ramequins. Receita fácil e deliciosa com leite condensado e coco ralado fresco. Ingredientes 3 Ovos 100ml Leite Italac 395ml Leite Condensado Italac 40g Manteiga derretida Italac 280g Coco ralado fresco 100g Açúcar Refinado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @leo_young_
Barras com base crocante de biscoito, creme de queijo minas e goiabada cremosa. Uma versão prática e generosa da clássica combinação queijo com goiabada, perfeita para servir à família. Ingredientes Base 200g Farinha de trigo 70g Açúcar 1 colher chá Sal 1 colher chá Extrato de Baunilha 180g Manteiga em temperatura ambiente Creme De Queijo…
Uma sobremesa ácida e refrescante com merengue leve, curd de maracujá e geleia de cacau. Serve até 2 pessoas. Ingredientes Merengue 2 Claras de ovo 120g Açúcar 10g Amido de milho Curd De Maracujá 2 Gemas de ovo 60g Açúcar 5g Amido de milho 75ml Suco de maracujá 15g Manteiga Montagem 1 Manga 80g Geleia…
Tortinha deliciosa com recheio de frangipane de macadâmia, cobertura de ganache de chocolate e macadâmias drageadas. Servida com sorvete de baunilha. Ingredientes 80g Macadâmia Drageada Mix de Cacau 50g Açúcar 50g Manteiga (temperatura ambiente) 50g Farinha de macadâmia 1 colher de chá Extrato de baunilha 3 Gemas Raspas de laranja 1 Folha de massa folhada…
Sorvete caseiro feito sem freezer usando o método de banho-maria com gelo e sal. Simples e prático, ótimo para receitas em família. Ingredientes 2kg Gelo 300g Sal grosso 150g Creme de leite 170g Iogurte natural 3 colh. sopa Mel Cobertura Cereja em calda Modo de preparo Triturar levemente o gelo e misturar com o sal….
Sanduíche delicioso feito com cookies crocantes recheados com sorvete caseiro cremoso de macadâmia. Uma combinação irresistível de texturas e sabores. Ingredientes Sorvete 1,5kg Gelo triturado 200g Sal grosso 200ml Creme de leite 1 colh. sopa Pasta de Macadâmia Açúcar Mascavo Flor de Sal 1/2 copo Macadâmias caramelizadas Cookie 200g Farinha de trigo 1/2 colh. chá…
Um pudim cremoso e suave feito com leite condensado, gemas de ovo e um toque de baunilha. Acompanhado de uma calda de caramelo caseira que derrete na boca. Ingredientes 2 latas Leite Condensado 220g Gema de Ovo 600ml Leite ½ colh. chá Extrato de Baunilha Calda 150g Açúcar 50ml Água Quente Modo de preparo Aquecer…
Uma sobremesa irresistível combinando marshmallow tostado, chocolate ao leite e bisnaguinha crocante ao forno. Perfeita para momentos doces e indulgentes. Ingredientes 250g Marshmallow 250g (3 uni) Barras de Chocolate ao Leite 300g Bisnaguinha Modo de preparo Pré-aquecer o forno a 200°C. Cortar as bisnaguinhas ao meio e colocar as bases sobre uma assadeira forrada com…
Uma receita clássica de festa junina com arroz cremoso temperado com leite de coco, especiarias aromáticas e um toque de laranja. Servido com uma farofa de coco crocante e saborosa. Ingredientes 1 copo leite integral 1 copo leite de coco cravo cardamomo canela em pau cumaru casca de laranja Bahia 1 copo arroz 1 1/2…
Brigadeiro versátil que pode ser comido de colher, enrolado ou usado como cobertura de bolos e tortas. Feito com ingredientes simples e caseiros. Ingredientes 1 lata Leite condensado 2 colheres de sopa Cacau em pó 100% 1 pitada Sal 2 colheres de sopa Creme de leite integral 1 colher de sopa Manteiga sem sal Ver…