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A receita original italiana do Carbonara, feita com ingredientes tradicionais como guanciale, queijo pecorino romano e gema de ovo. Um prato clássico que destaca a importância dos ingredientes autênticos para o sabor único. Ingredientes Guanciale Queijo pecorino romano Gema de ovo Spaghetti Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um clássico francês com vegetais frescos refogados em molho de tomate. Prato vegetariano repleto de sabor e aroma. Ingredientes Azeite Alho poró Cebola Alho Passata de tomate Sal Beringela Abobrinha Tomate Pimenta do reino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Uma entrada sofisticada e simples com apenas 5 ingredientes. A combinação clássica de pêra e gorgonzola em uma delicada massa folhada. Ingredientes Pêra Massa folhada Queijo gorgonzola Gema de ovo Gergelim Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um autêntico goulash húngaro com carne macia acompanhado de pappardelle. Um prato histórico que ganhou sua variação pessoal do chef. Ingredientes Azeite Músculo bovino Manteiga Tomilho Alho Cebola Alho poró Pimentão vermelho Cenoura Vodka Água Páprica defumada Páprica picante Tomate Sal Acompanhamento Pappardelle Finalização Queijo parmesão ralado Modo de preparo Colocar a carne na panela…
Massa penne fresca ao limão siciliano com vieiras salteadas. Um prato clássico da culinária italiana com toque sofisticado. Ingredientes Vieira Sal Pimenta do reino Limão siciliano Azeite Alho Penne Manteiga Creme de leite fresco Queijo parmesão Endro (dill) Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Canelone rechado e gratinado, combinando molho pomodoro caseiro com molho branco cremoso. Uma opção sofisticada e deliciosa para o almoço de domingo. Ingredientes Molho Pomodoro Azeite Alho Cebola Carne moída Pimenta do reino Sal Ervas finas Polpa di Pomodori Molho Branco Manteiga Farinha de trigo Creme de leite fresco Noz moscada Queijo parmesão ralado Preparação…
Um prato clássico de brunch com camadas de brioche, aspargo, salmão defumado, ovo pochê e molho hollandaise. Uma versão elaborada e sofisticada do tradicional Ovos Beneditinos. Ingredientes Molho Hollandaise Gema de ovo Pimenta do reino Sal Vinagre de maçã Limão siciliano Manteiga clarificada Brioche Manteiga Aspargo Salmão defumado Azeite Ovo Endro Ver o vídeo completo…
Carré de cordeiro ao molho Bordelaise com lâminas de batata e queijo Pecorino. Um prato sofisticado com sabor irresistível. Ingredientes Carré de cordeiro Azeite Batata inglesa Queijo pecorino romano Pimenta do reino Lemon ervas Molho Osso com tutano Acém Alho poró Cenoura Erva doce Cebola Água Vinho tinto Manteiga Tomilho Ver o vídeo completo no…
Massa fresca pappardelle coberta com lascas de filet mignon e funghi secchi em um molho cremoso de whisky. Ingredientes Funghi secchi Água quente Pappardelle Cebola Azeite Filet mignon Pimenta do reino Sal Molho Manteiga Whisky Farinha de trigo Creme de leite fresco Queijo Brie Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Filet mignon suculento coberto com molho cremoso de cogumelos portobello e espinafre. Acompanhado de purê macio de cenoura. Ingredientes Filet mignon Sal Pimenta do reino Azeite Farinha de trigo Manteiga Ervas de Provence Bacon Acompanhamentos Aspargo Massa folhada Gema de ovo Gergelim Molho Cogumelo portobello Cebola Conhaque Creme de leite Queijo parmesão Espinafre Purê Cenoura…
Uma interessante fusão de duas tradicionais receitas italianas: o risotto, originário do norte da Itália, e a carbonara, que é uma especialidade de Roma. Essa combinação busca mesclar o melhor de ambas as tradições culinárias. Ingredientes Guanciale Alho poró Cebola Manteiga Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Queijo pecorino romano Gema de ovo Pimenta…
Filet de tilápia temperado com lemon pepper, acompanhado de um molho cremoso com iogurte grego, mostarda Dijon e alcaparras. Finalizado com tomate cereja e endro fresco. Ingredientes Molho Iogurte grego Mostarda Dijon Creme de leite fresco Alcaparra Tempero Pimenta-do-reino Sal Lemon pepper Cebola Endro (dill) Azeite Filet de Tilápia Tomate cereja Ver o vídeo completo…