76 receitas · Ver no TikTok
Categorias mais frequentes: Acompanhamentos · Sobremesas · Bebidas · Saladas
Um arroz japonês cremoso e saboroso feito com kimchi crocante, guanciale macio e finalizado com um ovo frito de gema mole. Prato equilibrado entre a fermentação picante do kimchi e a riqueza dos sabores da culinária japonesa. Ingredientes 1 xíc (200g) arroz japonês ¾ xíc (120g) guanciale em cubos ½ xíc (100g) cebola branca picada…
Uma receita de canjica caramelizada típica de festas juninas, feita com milho cozido, leite e leite de coco infusionados em um caramelo aromático com especiarias. Doce cremoso e irresistível que fica de outro mundo. Ingredientes Açúcar 500g Milho branco de canjica cozido 1L Leite 125ml Leite de coco Especiarias ½ col de sopa Pacová moído…
Um delicioso cuscuz de milho tipo flocão de boa qualidade, acompanhado de ovo caipira com gema mole e coalhada firme. Perfeito para um café da manhã junino com ingredientes frescos. Ingredientes 1 ½ xíc (200g) Cuscuz de milho tipo flocão 1 ½ xíc Água 1 col de sopa (20g) Manteiga 2 col de sopa (40g)…
Conserva fermentada de três vegetais em salmoura aromática com vinagre de maçã, suco cítrico e semente de coentro. Pronto para servir após três dias de fermentação natural. Ingredientes Salmoura 2 xíc (500ml) vinagre de maçã 2 xíc (500ml) água 1 ½ xíc (250g) açúcar 3 col de sopa (50ml) suco de laranja 1 ½ col…
Sanduíche gourmet feito com pão ciabatta de fermentação natural, pasta de queijo boursin com dill, cogumelo portobello e uma combinação colorida de picles de cenoura, beterraba e cebola-roxa. Ideal para qualquer ocasião. Ingredientes 1 und pão ciabatta 80g cogumelo portobello grande 2g dill 60g queijo boursin azeite a gosto picles de cenoura a gosto picles…
Manga caramelizada em azeite, finalizada com chama e servida com um delicado chantilly de cumaru. Combinação sensacional de dulçores distintos com notas herbáceas do azeite. Ingredientes Manga Flambada 1 manga 25ml azeite 100ml cachaça 20g açúcar Chantilly De Cumaru 150g creme de leite 30g açúcar cumaru Finalização azeite Modo de preparo Corte a manga em…
Prato vegetariano prático que combina repolho grelhado crocante com um molho ardido de tomatinhos e pimenta dedo-de-moça, finalizado com uma cremosa coalhada de queijo boursin. Ingredientes 1 Repolho pequeno 60 ml Azeite extra virgem 200 ml Caldo de legumes aquecido 1 colher de sopa Manteiga 1 colher de sopa Vinagre Molho 1 colher de sopa…
Frango dourado em frigideira de ferro fundido, marinado em suco de laranja e toranja com especiarias, finalizado com molho emulsionado à manteiga. Um prato elegante e prático que leva nuances perfumadas de cítricos. Ingredientes 3 und (800g) Coxa e sobrecoxa de frango com pele Suco de laranja Raspas de laranja Suco de toranja (grapefruit) Tempero…
Clássico do café da manhã israelense com ovos cozidos em molho de tomate com especiarias e ervas, preparado com vegetais como beterraba, abobrinha, cenoura e cogumelos. Uma versão nutritiva e saudável também conhecida como ovos no purgatório. Ingredientes 1 unid (250g ou 2 xíc) cebola branca 1 unid (170g / 1 xíc) cenoura 1 unid…
Uma salada leve e colorida com ingredientes frescos como pepino, tomatinhos, manga e queijo feta, finalizada com um tempero cítrico e sementes crocantes. Ingredientes 1 und pepino 150g tomatinho vermelho 150g tomatinho amarelo 1 und manga grande 120g queijo feta ⅓ de xíc salsinha desfolhada ⅓ de xíc manjericão desfolhado Tempero 1 und limão siciliano…
Risoto cremoso preparado com paio, abóbora ralada e couve em tiras, finalizado com manteiga gelada e parmesão. Servido embrulhado em folha de couve para uma apresentação elegante. Ingredientes 40g manteiga 320g paio fatiado em ¼ 225g cebola branca picada ½ col de sopa tomilho fresco picado ½ col de sopa alecrim fresco picado 200g abóbora…
Batatas bolinha crocantes ao forno combinadas com uma maionese cremosa temperada com picles de maxixe fermentado, cebola-roxa, mostarda Dijon e ervas frescas. Um acompanhamento sensacional que também funciona como prato principal. Ingredientes 1 kg batata bolinha com casca ½ xíc (100ml) azeite flor de sal pimenta do reino moída na hora Molho 1 xíc (300g)…