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Tostada crocante com queijo boursin, figos assados e um refogado aromático de castanha-de-caju com tâmaras. Uma receita prática e elegante, perfeita para receber amigos na primavera e no verão. Ingredientes Molho 2 col sopa castanha-de-caju picada 1 und cebola-roxa 3 und tâmaras 3 col sopa azeite 1 col chá vinagre balsâmico 1 col sopa salsinha…
Granola caseira e nutritiva com aveia, sementes e castanhas, adoçada com mel de abelha nativa e açúcar mascavo. Uma mistura saudável e deliciosa que pode ser adaptada conforme o que tiver em casa. Ingredientes 125g aveia em flocos 80g semente de abóbora descascada 75g semente de girassol descascada 25g chia 50g linhaça dourada 10g óleo…
Suflê de chocolate clássico com um toque de brasilidade, preparado com cacau orgânico amazônico e semente de cumaru ralada. Resultado fofo e firme, com uma textura delicada. Ingredientes 1 ¼ xíc (300g) leite integral 1 semente de cumaru ralada fina 4 und (60g) gemas 1 ½ col de sopa (15g) amido de milho 2 xíc…
Um prato prático e saudável para adeptos de dietas low carb. Ovos fritos acompanhados de um mix de sementes e queijos especiais, com um toque gourmet ao paladar. Ingredientes 2 ovos Sementes 15g linhaça dourada 10g chia 20g gergelim preto 20g gergelim branco Queijos 30g queijo mandala ralado 30g queijo parmesão ralado Modo de preparo…
Frango dourado e aromático temperado com páprica, cúrcuma e limão siciliano, grelado e finalizado ao forno com cebola, vinho branco e manteiga composta. Ingredientes 1kg frango desmembrado (2 asas, 2 coxinhas da asa, 2 coxas e 2 sobrecoxas) ou coxas e sobrecoxas 4 dentes alho 2 limão siciliano 2 col de sopa azeite de oliva…
Um sanduíche delicioso e bem queijudo com pão brioche dourado e recheio de queijos cremosos que derretem na frigideira. A casquinha crocante e o derretimento perfeito dos queijos fazem dessa receita um verdadeiro escândalo de sabor. Ingredientes 2 fatias pão brioche 30g pasta de queijo quark 80g queijo quina 80g queijo mandalinha 10g manteiga Modo…
Versão brasileira inspirada na tortilla espanhola, feita com mandioquinha que ganha um dulçor levemente amanteigado. Pode ser servida como prato principal acompanhada de salada ou usada para rechear sanduíches. Ingredientes 6 Ovos 3 xíc (400g) Mandioquinha sem casca e laminada 4 Cebolas brancas em julienne 10 col de sopa (150g) Azeite Sal Modo de preparo…
Um petisco elegante e refrescante para festas de fim de ano com vegetais crus acompanhados de um molho delicioso à base de missô. Simples, sofisticado e perfeito para receber convidados. Ingredientes Vegetais 100g salsão 100g mini cenoura 100g mini pimentão colorido 100g erva doce 80g rabanete 80g pepino Molho 3 col de sopa (30g) missô…
Uma salada refrescante e elegante feita com abobrinhas marinadas em vinagrete de mostarda, mel e limão, combinadas com burrata cremosa, tomatinhos e mix de sementes. Perfeita para celebrações e muito fácil de preparar. Ingredientes 1 und abobrinha média ½ xíc (120ml) burrata 6 a 8 und tomatinhos 2 col de sopa mix de sementes (linhaça,…
Pudim clássico feito com doce de leite cremoso, coroado com uma calda de caramelo homogênea. Temperado com sementes de cumaru raladas, que trazem um toque de brasilidade e sofisticação à sobremesa. Ingredientes Calda De Caramelo 200g açúcar 100ml água Pudim 600g doce de leite 300ml leite integral 6 ovos 1 semente de cumaru ralada Modo…
Abacaxi grelhado marinado em mel de abelha nativa, pimenta rosa e alecrim, acompanhado de um chantilly perfumado com semente de puxuri. Uma sobremesa deliciosa que combina ingredientes nativos brasileiros. Ingredientes 1 abacaxi grande 4 colheres de sopa mel de abelha nativa ½ colher de sopa alecrim picado ½ colher de sopa pimenta rosa Chantilly 2…
Um delicioso babaganoush feito com berinjela assada e beterraba, servido sobre uma tostada de pão de fermentação natural com figos grelhados ao mel, finalizado com sementes de abóbora, dill e um toque de mel de flor de mandacaru. Ingredientes Babaganoush 2 und berinjelas médias 1 dente de alho grande 50ml suco de limão tahiti 3…