Autor: @chefbelcoelho

76 receitas · Ver no TikTok

Categorias mais frequentes: Acompanhamentos · Sobremesas · Bebidas · Saladas

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    Vinagrete de Manga

    Um clássico acompanhamento de churrasco e outros pratos, nesta versão com manga que ganha um toque agridoce. Excelente para combinar com muitos pratos ou comer pura. Ingredientes 1 pequena cebola roxa 1 manga palmer 250g tomatinhos 1 xícara folhas de salsinha 1/3 xícara semente de girassol descascadas e torradas 2 fatias pão de fermentação natural…

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    Salada de repolho roxo com vinagrete

    Salada crocante e prática com repolho roxo como estrela do prato, acompanhado de um vinagrete feito à base de shoyu, limão, mostarda, melaço de cana e vinagre, finalizado com coentro, amendoim tostado e gergelim. Ingredientes 200g repolho roxo coentro amendoim tostado gergelim Vinagrete 50ml azeite suco de limão Tahiti 20ml shoyu 30ml vinagre 20ml realçador…

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    Banana Flambada na Cachaça

    Sobremesa divina preparada com pouquíssimos ingredientes. Banana prata dourada na manteiga, açucarada e flambada na cachaça, finalizada com semente de cumaru ralada e servida com sorvete de baunilha. Ingredientes 2 ½ colheres manteiga 4 unidades banana prata 2 colheres de sopa açúcar 1/2 xícara cachaça Finalização semente de cumaru ralada Acompanhamento sorvete de baunilha Modo…

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    Mousse de Chocolate com Castanha-do-Pará

    Uma mousse de chocolate cremosa e aerada, finalizada com um toque especial de azeite extra-virgem, flor de sal e castanha ralada. Textura deliciosa perfeita para servir em taças. Ingredientes 340g chocolate 70% cacau 160ml leite 2 gemas de ovo 8 claras 100g açúcar refinado Finalização azeite extra-virgem flor de sal castanha ralada Modo de preparo…

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    Sangria da Pérsia

    Uma sangria refrescante e aromática à base de vinho rosé, sucos de cítricos suaves e água tônica, decorada com pitaya e pétalas de flores. Perfeita para dias quentes e reuniões com amigos. Ingredientes 1 und Raspas de limão siciliano 80 ml Suco de limão siciliano 1 und Limão siciliano fatiado 120 ml Suco de lima…

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    Tapioca com cuscuz de milho e queijo coalho

    Receita inspirada nos sabores nordestinos, combinando tapioca com cuscuz de milho, queijo coalho derretido e ovo com gema mole. Perfeita para café da manhã ou lanche caprichado, com texturas incríveis. Ingredientes 100g flocão de milho 100g tapioca 180g queijo coalho 100ml água filtrada 8g manteiga 4 ovos sal Modo de preparo Coloque a água aos…

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    Couves de Bruxelas Salteadas

    Prato vegano com couves de bruxelas salteadas, temperadas com ervas aromáticas, melaço de cana e azeite de qualidade. Finalizado com sementes de abóbora e limão siciliano para um toque refrescante e crocante. Ingredientes Principal 200g Couve de Bruxelas 20g Melaço de cana Azeite Sabiá Koroneiki Temperos 1 col de chá Salsinha picada 1 col de…

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    Acelga com Shoyu, Saquê e Gergelim

    Acelga refogada com cogumelos, temperada com shoyu, saquê e suco de gengibre fresco. Um acompanhamento versátil com sabor delicado e suave que combina perfeitamente com carnes, peixes e pratos vegetarianos. Ingredientes ½ (400g) Acelga 200g Cogumelos paris 15ml Shoyu 25ml Saquê licoroso 25ml Saquê seco 20g Gergelim 10g Manteiga 10g Cebolinha Suco De Gengibre 25g…

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    Alho-poró braseado e coalhada

    Alho-poró braseado com especiarias e ervas aromáticas, servido sobre coalhada seca e finalizado com sementes de abóbora e dill. Um prato vegetariano elegante que pode ser facilmente adaptado para versão low carb. Ingredientes 4 talos (300g) alho-poró 2 col (50g) de sopa manteiga em cubos gelada 1 col de sopa açúcar orgânico 1/3 xícara (80…

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    Brownie de Castanha-do-Pará

    Um brownie delicioso e infalível que fica ainda mais especial com o toque das castanhas-do-pará picadas. Perfeito para acompanhar com sorvete de sua preferência. Ingredientes 150g farinha de trigo 75g cacau em pó 100g açúcar mascavo 200g açúcar 175g manteiga derretida e esfriada 1 col de chá extrato de baunilha 3 ovos 125g chocolate meio…

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    Pudim de Cítricos com Sementes de Coentro

    Pudim aromático e elegante com cítricos frescos e sementes de coentro moída. Doce na medida, com um toque amargo sofisticado que equilibra os sabores vibrantes de laranja, limão siciliano e grapefruit. Ingredientes Calda 1 xícara (160g) açúcar Pudim 1½ xícara (400ml) leite integral 1 xícara (200ml) creme de leite fresco 1½ xícara (400ml) leite condensado…

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    Vitamina de banana com cacau e castanhas

    Uma vitamina cremosa e nutritiva feita com banana, cacau e castanhas de caju. Perfeita para café da manhã, lanche ou pré e pós-treino, fica pronta em 10 minutos. Ingredientes 3 und banana prata bem fria ou congelada 3 pedrinhas gelo 1 und semente de cumaru ralada 300ml leite de castanhas 40g castanha-de-caju 30g cacau em…