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Uma versão adaptada do lámen japonês com caldo caseiro de frango, cogumelos portobello e macarrão yakisoba. Finalizado com ovo cozido, cebolinha e alga nori. Ingredientes Caldo 1L Água Folhas de alho-poró 200g Frango a passarinho Shoyu 1 pitada Hondashi 1 Ovo 200g Cogumelo portobello 1 Talo de alho-poró 100g Macarrão para yakisoba Finalização Cebolinha picada…
Marmita prática e deliciosa com frango cremoso ao molho de ricota e mostarda, acompanhado de arroz temperado com pimentão, ervilha e açafrão. Finalizada com tomatinhos-cereja frescos. Ingredientes Frango Cremoso 1,5kg Peito de frango em cubos Sal Pimenta-do-reino Alho Páprica defumada Azeite 200g Chuchu em cubos 200g Cenoura em cubos 1 lata Extrato de tomate 5…
Uma receita prática e deliciosa de waffle que rende 6 a 7 unidades. Perfeita para fazer com as crianças e servir com acompanhamentos variados como frutas, mel, queijo ou presunto. Ingredientes 360ml leite 2 col de sopa vinagre 2 xic farinha de trigo 3 col de sopa açúcar 2 ovos 1 gema extrato de baunilha…
Bolo de milho gratinado com queijo, macio e saboroso. Um prato tradicional que combina milho fresco, ovos e queijo meia cura em uma textura cremosa e dourada ao forno. Ingredientes 1 lata Milho 1/2 lata Leite 2 Ovos Cebola Azeite Sal Pimenta 1 col de chá Fermento em pó 100g Queijo meia cura Modo de…
Salada fresca com frango marinado no sweet chilli, queijo de cabra e um delicioso vinagrete de limão siciliano. Finalizada com crocantes para dar textura e sabor. Ingredientes 300g Frango Tempero Sal Pimenta-do-reino Azeite 1 colher de sopa Molho sweet chilli Vinagrete 1 Suco de limão siciliano Salada Alface americana Alface romana Cenoura Tomate-cereja Queijo de…
Filé de dourado com uma crocante cobertura de farinha de mandioca temperada, acompanhado de cenoura e abobrinha refogadas na manteiga. Um prato elegante e saudável. Ingredientes Filé de dourado Sal Pimenta do reino Farinha flocada de mandioca Azeite Temperos Páprica defumada Cebola em pó Raspa de limão siciliano Legumes 1 Cenoura 1 Abobrinha Manteiga Modo…
Ceviche refrescante e saudável feito com tilápia, cebola roxa, gengibre e frutas cítricas. Um prato rápido e delicioso que fica pronto em poucos minutos. Ingredientes 1 Cebola roxa 400g Peixe branco (tilápia) 1 Suco de limão siciliano 1 Suco de laranja Tempero Sal Pimenta-do-reino 1 pedaço pequeno Gengibre picado 1 Pimenta dedo-de-moça picada Finalização Coentro…
Baklava crocante e deliciosa feita com massa filo, recheio de pistache e nozes, finalizada com calda de melado e raspa de limão. Ingredientes Recheio 1 xícara nozes 1 xícara pistaches ½ xícara açúcar 1 colher de chá canela em pó massa filo manteiga em temperatura ambiente Calda 360ml água ½ xícara açúcar ¼ de xícara…
Sanduíche gourmet feito com ciabatta, mortadela italiana, pesto caseiro de tomate seco, mozzarela fresca e rúcula. Finalizado na chapa para ficar crocante. Ingredientes Ciabatta Mortadela italiana Giovanni da Ceratti Mozzarela fresca Rúcula Mostarda em grãos Pesto 50g Tomate seco Azeite Sal Pimenta do reino 1 dente Alho Parmesão Modo de preparo Bata o tomate seco,…
Burger suculento com fraldinha grelhada, cogumelos portobello flambados no whisky, mozzarella de búfala fresca maçaricada, rúcula e mostarda dijon. Acompanhado de batatas fritas crocantes. Ingredientes Batatas Fritas 4 Batatas Azeite Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada Cogumelos 200g Cogumelos portobello fatiados Manteiga Whisky para flambar Principal 2 Burger de fraldinha Pão de hambúrguer Rúcula Mozzarella de búfala…
Um molho de tomate assado delicioso e super fácil de fazer, feito com tomates italianos, cebola, alho e ervas frescas. Servido sobre nhoque e finalizado com stracciatella, parmesão e manjericão. Ingredientes Molho 1 Cebola Alho Tomilho Manjericão 10 Tomate italiano Azeite Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada 400g Nhoque Finalização Stracciatella Parmesão ralado Modo de preparo Em…
Nhoque dourado na manteiga com ervas frescas, cogumelos porto belo e finalizado com stracciatella trufada. Um prato sofisticado e saboroso que combina texturas e sabores italianos. Ingredientes Stracciatella (recheio de burrata) Pasta de trufas Sal Pimenta-do-reino 200g Nhoque 1 colher de sopa Manteiga Sálvia fresca Tomilho fresco 200g Cogumelos porto belo fatiados Parmesão ralado Modo…