Uma sugestão diferente para o seu Natal. Tênder temperado com laranja, worcester, mel e curry, acompanhado de frutas, vegetais e maionese caseira. Ingredientes Tender Tender da Cancian Laranja Molho worcester Mel Curry Páprica defumada Azeite Demais Camadas Abacaxi Salsão Erva doce Cenoura Maçã verde Uva passa Nozes Maionese 3 Gema 1 Ovo inteiro 1 Suco…
Um prato único e saboroso que combina aipim em lâminas douradas, ovos, frango desfiado e queijo minas, finalizado com rúcula fresca e dobrado como uma tortilla. Ingredientes Aipim Banha de porco 3 Ovo Sal Queijo minas padrão Frango Rúcula Modo de preparo Aqueça a banha de porco em uma frigideira antiaderente. Faça uma base com…
T-bone suculento com molho au poivre vert cremoso, feito com pimenta verde, conhaque e creme de leite. Acompanhado de purê de mandioca sedoso que equilibra o prato com textura e conforto. Ingredientes T-bone Sal Pimenta-do-reino Alho Tomilho Alecrim Manteiga Molho Cebola Conhaque Pimenta-do-reino verde Molho inglês Creme de leite fresco Mostarda Dijon com mel Mostarda…
Sanduíche intenso com coração de frango refogado com cebola, jalapeño e temperos na air fryer, servido em baguete dourada com parmesão e coentro. Ingredientes 500g Coração de frango limpo 1 Cebola grande fatiada 1 Pimenta jalapeño picada 2 dentes Alho picado Folhas de tomilho fresco 1 colher (sopa) Azeite Sal rosa 1 colher (chá) Páprica…
Ossobuco com molho sofisticado de chocolate 90% cacau, que funciona como fundo de sabor trazendo profundidade e arredondando o molho, cortando a acidez do tomate e vinho. Um prato intenso e surpreendente que alia sabores clássicos italianos com uma pitada inesperada. Ingredientes Azeite Ossobuco Cebola Cenoura Salsão Alho-poró Alho Tomate pelati Vinho tinto Caldo de…
Um clássico da cozinha portuguesa que carrega sabor, história e tempo. Prato tradicional com peito e coxa de pato cozidos e arroz aromático com linguiça portuguesa e cogumelos. Ingredientes Cozimento Do Pato Azeite Peito de pato Coxa de pato Cebola Alho-poró Salsão Cenoura Alho Tomate pelati Alecrim Vinho tinto Caldo de frango Arroz Azeite Linguiça…
Costela bovina cozida em panela de ferro com vinho tinto e legumes, acompanhada de polenta cremosa com queijo. Um prato clássico e reconfortante. Ingredientes Costela bovina Farinha de trigo Azeite Cenoura Salsão Alho-poró Tomate pelati Vinho tinto Alecrim Caldo de carne e legumes Polenta Polenta Manteiga Queijo parmesão ralado Modo de preparo Passe a costela…
Cebola grande recheada com uma mistura saborosa de carne moída, quinoa e temperos, cozida em um caldo de passata de tomate e caldo de frango. Um prato leve, diferente e cheio de sabor. Ingredientes 4 Cebola grande 300g Carne moída 1 xícara Quinoa (mix de cores) cozida Cebolinha 1 colher (sopa) Molho de ostra Mix…
Clássico romano que leva escalopes de vitela, presunto cru e sálvia fresca, preparado rapidamente na manteiga e finalizado com vinho branco. Um dos pratos mais antigos da culinária italiana, representando a filosofia da cozinha italiana de valorizar ingredientes de qualidade e técnica precisa. Ingredientes Filet mignon Presunto Parma Sálvia Temperos Sal Pimenta-do-reino Cobertura Farinha de…
Medalhão suculento de filet mignon acompanhado por um refinado molho de champignon e aspargos grelhados. Um clássico elegante e sofisticado. Ingredientes Aspargos Aspargo Azeite Carne Filet mignon Alho Manteiga Sal Pimenta-do-reino Molho Cogumelos Paris Cogumelos Portobello Vinho do porto Creme de leite fresco Mostarda l'ancienne Mostarda dijon com mel Salsinha Ver o vídeo completo no…
Um clássico europeu com carne macia e temperos aromáticos que traz à memória histórias e sentimentos. Caldo rico em sabor, perfeito para ser degustado com pão italiano. Ingredientes Azeite Cebola Cenoura Salsão Músculo bovino Tomilho Tomate pelado Páprica doce Páprica defumada Caldo de carne Páprica picante Acompanhamento Pão italiano Modo de preparo Refogar em azeite…
Risoto cremoso de aspargos com um toque verde intenso, acompanhado de medalhão de mignon suculento envolto em bacon crocante e molho refinado de vinho tinto e mostarda. Ingredientes Verde Do Risoto Alho-poró Aspargo Cebola Manteiga Sal Queijo parmesão ralado Salsinha Caldo de carne Risoto Manteiga Alho-poró Arroz Carnaroli Vinho branco Caldo de carne Pontas dos…