Macarrão instantâneo elevado ao paladar gourmet. Uma reinterpretação luxuosa do miojo clássico com manteiga, limão e caviar. Ingredientes 1 miojo água 1 colher de café manteiga limão 1 colher de sopa caviar Modo de preparo Use uma frigideira, não uma panela Adicione um pouco de água e ferva Coloque o miojo inteiro dentro até dar…
Massa de macarrão caracol envolvida em um molho cremoso preparado com manteiga, creme de leite, maionese e uma mistura de três queijos: Gruyere, Mussarela e Cheddar. Temperado com páprica picante, alho em pó e noz-moscada. Ingredientes Macarrão caracol Molho 50g Manteiga Cebola picada 1 garrafa Creme de leite 1 colher Páprica picante Alho em pó…
Um risoto cremoso e saboroso que combina paio fatiado, abóbora ralada e couve em tirinhas, finalizado com manteiga gelada e queijo parmesão. Prato elegante e delicioso para almoço ou jantar. Ingredientes 40g Manteiga 320g Paio fatiado em ¼ 225g Cebola branca picada ½ col de sopa Tomilho fresco picado ½ col de sopa Alecrim fresco…
Versão brasileira do clássico mac and cheese feita com queijo Cuesta, semente de puxuri no lugar da noz moscada, e gratinada com farofa crocante de pão de fermentação natural e parmesão. Ingredientes 4 xíc (400g) queijo Cuesta 2 xíc (500ml) creme de leite fresco ½ und puxuri 3 xíc (300g) massa cotovelo ou chifferi Cobertura…
Clássico italiano com spaghettini e vôngoles frescos na concha. O molho é preparado com um refogado de cebola, alho, alho poró, vinho branco e caldo, finalizado com manteiga, limão siciliano, ciboulette e coentro fresco. Ingredientes 500 g spaghettini ou espaguete 500 g vôngole na concha Molho 3 dentes (22 g) alho 150 g cebola brunoise…
Clássico italiano com vôngoles na concha e spaghettini em um molho delicado de vinho branco, alho e ervas frescas. Um prato elegante e sofisticado ideal para ocasiões especiais. Ingredientes 500 g Spaghettini ou espaguete 500 g Vôngole na concha Molho 3 dentes (22g) Alho 150 g Cebola brunoise 100 g Alho poró picado 150 ml…
Risoto cremoso preparado com paio, abóbora ralada e couve em tiras, finalizado com manteiga gelada e parmesão. Servido embrulhado em folha de couve para uma apresentação elegante. Ingredientes 40g manteiga 320g paio fatiado em ¼ 225g cebola branca picada ½ col de sopa tomilho fresco picado ½ col de sopa alecrim fresco picado 200g abóbora…
Macarrão aconchegante com moela que parece um abraço. Um prato generoso e saboroso que traz o gosto da comida caseira e raiz. Ingredientes 1 pacote Macarrão 1kg Moela 150g Cebola 25g Alho 200g Massa de tomate Pimenta-do-reino Calabresa Sal Cheiro-verde Manjericão Tomate picado 250ml Caldo de carne a gosto Queijo meia cura Ver o vídeo…
Um ragú clássico e aconchegante feito com linguiça artesanal cozida lentamente em molho de tomate, servido sobre macarrão e finalizado com queijo. Um prato que conta histórias através dos ingredientes cuidadosamente escolhidos. Ingredientes 1 kg Linguiça Porco Real 1 pacote Macarrão Molho 1 caixa Tomate passata 100 ml Azeite 150 g Cebola 30 g Alho…
Massa fresca acompanhada de moela de frango refogada em azeite, alho e molho de tomate, finalizada com parmesão em lascas e salsinha picada. Ingredientes 1 kg moela de frango azeite de oliva 6 dentes alho 3 folhas de tomilho 3 folhas de louro 1 pitada generosa pimenta calabresa 1 pitada sal 180 ml molho de…
Uma explosão de sabores com essa receita clássica italiana. Massa com molho de tomate, azeitonas pretas, alcaparras e anchova. Ingredientes 200g spaghetti 2 colheres de sopa azeite de oliva 2 dentes alho picado 1 anchova 120g tomate pelado 20 azeitonas pretas sem caroço 1 colher de sopa alcaparras sal pimenta Decoração salsa fresca picada Cozimento…
Pasta clássica italiana com berinjela frita, molho de tomate cereja fresco com alho e manjericão, finalizada com pecorino e ricotta fresca. Um prato especial e saboroso. Ingredientes Berinjela Sal Caserecce Molho Azeite extra virgem 2 dentes Alho Manjericão Tomate cereja em conserva Finalização Pecorino Ricotta fresca Modo de preparo Corte a berinjela em fatias bonitas…