Um molho cremoso e saboroso feito com ovos, guanciale e pecorino romano. Uma receita clássica italiana que, com a técnica certa, fica perfeita sem virar ovo mexido. Ingredientes 45g Guanciale 120g Spaghetti Grano Duro Molho 2 Gemas 1 Ovo 30g Pecorino romano 30g Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Clássica receita de espaguete com molho de tomates caseiro. Uma receita fácil e saborosa que potencializa os ingredientes simples. Ingredientes 200g Espaguete com ovos n8 Molho 2 latas Tomate pelado Alho Manjericão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Receita clássica italiana de massa com molho cremoso de queijo pecorino e pimenta-do-reino. Uma receita simples que exige técnica para garantir que o molho grude na massa perfeitamente. Ingredientes 100g Linguine Molho 40g Pecorino Pimenta-do-reino preta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Uma versão cremosa e sofisticada do clássico Mac and Cheese, temperada com pimenta coreana e um blend de três queijos nobres. A massa Caracolino com ovos segura perfeitamente o molho béchamel. Ingredientes Béchamel 15g Farinha Renata Super Premium 15g Manteiga 500 ml Leite 1 colher Mostarda Dijon 1 colher Gochujang 60g Queijo Gruyere 60g Queijo…
Um yakisoba quentinho e prático, feito com barriga de porco fatiada, macarrão e vegetais frescos, temperado com um molho saboroso de ostra e shoyu. Perfeito para comer direto na tigela. Ingredientes 150g barriga de porco fatiada fininha 1/4 cebola 2 folhas de repolho branco 2 folhas de repolho roxo 100g broto de feijão 1/2 cenoura…
Risoto cremoso estilo restaurante, perfeito para dias frios. Preparado com arroz carnaroli, vinho branco e um caldo caseiro aromático. Ingredientes Caldo 1 colher de sopa azeite 2 grandes cebola 1 cenoura 2 talo de salsão 1 cabeça de alho pimenta do Reino em grãos 1 maço pequeno tomilho Risoto 1 colher de sopa azeite ¼…
Um clássico italiano rápido e irresistível, feito com espaguete, azeite, alho e temperos simples. Perfeito para qualquer dia da semana sem complicação. Ingredientes Água Sal 100g Espaguete 4 colheres de sopa Azeite 4 dentes Alho laminado Pimenta calabresa Limão siciliano Cebolinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um prato sofisticado e cremoso feito apenas com massa, manteiga e queijo parmesão ralado na hora. Simples de preparar e absolutamente delicioso. Ingredientes 150g fettuccine 75g manteiga sem sal 38g parmesão ralado na hora Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Macarrão cremoso com cogumelos refogados dourados em molho de vinho branco, shoyu e creme de leite. Um prato elegante e sofisticado que parece de restaurante, mas é fácil de preparar. Ingredientes 200 g shitake 200 g portobello 200 g shimeji azeite 1 cebola pequena 20 g manteiga sal pimenta-do-reino Molho 150 ml vinho branco 45…
Macarrão com babaganoush, coalhada seca e um toque defumado. Um prato simples, direto e cheio de sabor com toques da culinária árabe. Ingredientes 200g Espaguete 100g Coalhada seca Babaganoush 1 Berinjela 1 cabeça Alho assado Tempero Suco de limão siciliano Raspas de limão siciliano Pimenta da Jamaica Pimenta do reino Sal Azeite Finalização Salsinha Cebolinha…
Receita deliciosa e rápida que fica pronta no tempo de cozinhar o macarrão. Ideal para acompanhar proteínas grelhadas como peixe ou frango. Ingredientes 120g Spaghetti 2 a 3 colheres de sopa Manteiga 1 Limão tahiti 1 Limão siciliano Ceboulette Salsinha Pimenta-do-reino preta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Uma receita prática e saborosa de massa caracolino com filezinho de sassami em molho cremoso de tomate. Rende 4 porções, custa pouco e suja pouca louça. Ingredientes 400g Massa caracolino 400g Filezinho de sassami Molho 300g Passata de tomate 300ml Caldo de carne ou frango 1 caixinha Creme de leite Acompanhamento 1 bandeja Tomate cereja…