Uma calda naturalmente doce, aveludada e perfeita para substituir mel, melado ou xaropes em diversas receitas. Além de deliciosa, é muito mais econômica de fazer em casa. Ingredientes 300g Tâmaras sem caroço Água quente Modo de preparo Cubra as tâmaras com água quente e deixe de molho por 15–20 minutos. Transfira as tâmaras e toda…
Um spread cremoso feito com cream cheese, temperado com alho, cebola, manjericão e orégano. Acompanhado de molho de tomate, queijo Minas Padrão, salaminho, azeitona preta e cebola roxa. Ingredientes 1 pote Cream cheese Alho desidratado Cebola desidratada Manjericão Azeite Molho de tomate Queijo Minas Padrão Salaminho Azeitona preta Cebola roxa Salsinha Orégano Ver o vídeo…
Uma variação criativa da maionese tradicional feita com batata e ovos cozidos. Preparação deliciosa com bacalhau ou frango desfiado, perfeita como acompanhamento ou prato leve. Ingredientes Molho 1 Batata pequena cozida 3 Gema de ovo cozida 1 colher de chá Mostarda 100ml Leite ou bebida vegetal 1 colher de sopa Vinagre de maçã 1 colher…
Um pesto versátil feito com pinhão fresco, perfeito para acompanhar massas, pão ou torradas. Pode ser enriquecido com queijos como parmesão ou pecorino. Ingredientes pinhão parmesão pecorino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Uma conserva caseira de cebola caramelizada com mel e páprica defumada. Perfeita para facilitar o dia a dia na cozinha e adicionar sabor aos seus pratos. Ingredientes 4 cebola 1 colher de sopa manteiga sal 1 colher de chá páprica defumada 1 colher de sopa mel 1 colher de sopa açúcar mascavo Ver o vídeo…
Molho de tomate caseiro feito com vegetais assados. Tomates, pimentões, cenoura, beterraba e alho assados no forno e depois processados no liquidificador ou mixer. Ingredientes 10 a 12 Tomates 3 Pimentões vermelhos 1 Cenoura 1 Beterraba pequena 1 Cebola roxa 1 Cabeça de alho Sal Pimenta Azeite Modo de preparo Coloque os tomates, pimentões, cenoura,…
Conserva caseira de pepino japonês com vinagre de maçã ou arroz. Receita simples e prática para conservar pepinos em casa. Ingredientes 2 Pepino japonês 2 colheres Sal 2 colheres Açúcar 150ml Vinagre de Maçã ou Arroz 150ml Água 1 pitada Sal Modo de preparo Ferva a água com o vinagre de maçã ou arroz Adicione…
Relish de pepino doce e azedo, conservado em calda de açúcar e vinagre. Perfeito para acompanhar sanduíches e lanches. Ingredientes 4 médios Pepino Caipira Calda 250g Açúcar 250ml Água 250ml Vinagre Tempero 1/2 colher de sopa Sal 1/2 colher de sopa Cúrcuma Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Uma conserva de pepino japonês com tempero agridoce. O pepino é preparado com vinagre, açúcar e sal para um resultado refrescante e delicioso. Ingredientes 2 Pepino japonês 2 colheres Sal 2 colheres Açúcar Tempero 150ml Vinagre de Maçã ou Arroz 150ml Água 1 pitada Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Uma conserva caseira de pepino com pimenta dedo de moça e vinagre de maçã. Receita simples e deliciosa para preparar em casa. Ingredientes Pepino para conserva Pimenta dedo de moça Alho Sal Açúcar Vinagre de maçã Água quente 1 Rodela de limão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Mostarda caseira feita com grão de mostarda, vinagre e temperos. Uma receita simples e saborosa para acompanhar seus lanches. Ingredientes 100g Grão de mostarda Água 1 colher Sal 100ml Vinagre de álcool 1 colher Açúcar 1 colher Açafrão da terra Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Um tempero caseiro versátil que combina com qualquer prato. Feito com ingredientes desidratados que formam uma mistura aromática e saborosa. Ingredientes 4 colheres Alho desidratado 4 colheres Salsinha desidratada 4 colheres Colorau 3 folhas Louro Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez