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Uma torta cremosa e gratinada feita com batatas cozidas, bacon, creme de leite e queijos derretidos. Perfeita como acompanhamento principal. Ingredientes Cebola Bacon em cubos Tomilho fresco Sálvia Folhas de louro Azeite Batatas cozidas Manteiga em cubos Creme de leite Sal Queijo muçarela em cubos Queijo parmesão ralado Modo de preparo Leve à air fryer…
Focaccia macia e hidratada com alecrim fresco, queijo muçarela em cubinhos e tomatinhos. Um pão italiano clássico, perfeito para acompanhamentos ou comer sozinho. Ingredientes 20 g Fermento biológico 1 xícara Água morna 600 g Farinha de trigo 2 xícaras Água em temperatura ambiente 1 colher (chá) rasa Sal Azeite de oliva Cobertura Alecrim Queijo muçarela…
Uma tortinha intensamente chocolatuda com base crocante de chocolate e amêndoas, coberta por um cremoso ganache de chocolate meio amargo e creme de leite. Simples de fazer, sofisticada no sabor. Ingredientes Base 130 g Chocolate 130 g Amêndoas em lascas (douradas) Cobertura 200 g Chocolate meio amargo 200 g Creme de leite fresco Extras Whiskey…
Tortinhas crocantes com base de batata cozida, recheadas com ovos, queijo minas frescal, frango grelhado e cebolete. Um prato saudável e versátil, perfeito para um almoço especial. Ingredientes Base Batatas cozidas Banha de porco Azeite Sal Pimenta-do-reino Recheio 8 Ovos caipiras 300g Queijo minas frescal em pedaços Sal Pimenta-do-reino Frango em cubinhos Cebolete Modo de…
Um clássico sanduíche francês com molho branco cremoso, queijo Emmental Catupiry e presunto, finalizado com um ovo caipira frito e cebolete picada. Uma parceria especial com Catupiry. Ingredientes Molho Branco 1 colher (sopa rasa) Manteiga 1 colher (sopa rasa) Farinha de trigo 250 ml Leite morno 1 colher (sopa) Mostarda Dijon Noz-moscada Sal Sanduíche 2…
Gordura bovina purificada em casa através do derretimento lento do sebo, sem refino industrial. Ideal para selar carnes, refogar legumes e cozinhar em altas temperaturas com estabilidade térmica superior a óleos vegetais. Ingredientes 1 kg Gordura bovina (sebo) bem limpa e sem carne Modo de preparo Corte o sebo em cubos pequenos. Leve a uma…
Uma lasanha criativa com fatias finas de abóbora, espinafre refogado com bacon e um molho cremoso de ovos e creme de leite, finalizada ao forno até dourar. Ingredientes 1 Abóbora média 1 colher (sopa) Banha de porco 150 g Bacon em cubos Pimenta jalapeño picada Folhas de tomilho fresco 1 maço Espinafre Sal Molho 2…
Um gratin cremoso e reconfortante feito com um mix de raízes como batata, batata doce roxa, mandioquinha e cenoura. O prato é finalizado com uma cobertura crocante de parmesão e assar até dourar. Ingredientes 3 Batata Asterix 2 Batata doce roxa 2 Mandioquinha 2 Cenoura Manteiga Azeite Creme 3 Ovo 500 ml Creme de leite…
Um rocambole leve e proteico feito com abobrinha ralada, ovos e queijos. Recheado com queijo minas e peito de frango defumado, é uma opção saudável e saborosa. Ingredientes 3 Abobrinha 3 Ovos caipiras 150 g Queijo muçarela ralado 40 g Queijo parmesão ralado Sal Recheio 150 g Queijo minas padrão ralado 150 g Peito de…
Tartar de salmão cru preparado com abacate, finalizado com brotos orgânicos, microfolhas de rabanete e coentro. Um prato sofisticado e refrescante, servido em grandes eventos. Ingredientes 4 kg Salmão cru 2 kg Abacate Azeite Pimenta dedo de moça Páprica Sal Cebolete Flor de sal Finalização Brotos orgânicos Microfolhas de rabanete Microfolhas de coentro Modo de…
Fettuccine cremoso preparado com um molho leve à base de couve-flor e leite desnatado, acompanhado de frango suculento. Um prato saudável e saboroso. Ingredientes Molho 1 cabeça pequena couve-flor sal 50 g queijo parmesão ralado ½ xícara água do cozimento 100 ml leite desnatado Frango 1 peito de frango sal pimenta-do-reino 1 colher (sopa) gordura…
Espaguetti ao molho cremoso de cebola caramelizada feito na air fryer. Um prato leve e intenso, perfeito para 2 pessoas. Ingredientes Molho 2 Cebola grande 2 dentes Alho 1 colher de sopa Azeite Sal 150 ml Leite desnatado 1 colher de sopa bem grande Cream cheese Light 40 g Queijo parmesão ralado Massa 200 g…