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Salada refrescante e crocante com peito de frango, repolho em tiras finas, castanha de caju e sementes de gergelim, temperada com vinagre de maçã, óleo de gergelim e molhos asiáticos. Ingredientes 1 fio Azeite 1/2 Peito de frango Sal 1/2 Repolho 1/2 maço Cebolinha 50g Castanha de caju 10g Sementes de gergelim Tempero 2 colheres…
Pasta italiana com camarões preparados com caldo aromático feito das cascas e molho de tomate uva. Um prato sofisticado e saboroso que combina frutos do mar com especiarias. Ingredientes 500g Camarões com casca 200g Pasta Azeite Sal grosso Caldo 1/2 Cenoura 1/2 Cebola 1/2 maço Tomilho 500mls Água Molho 2 dentes Alho 200g Tomate uva…
Massa italiana delicada com alho, azeite e pangrattato crocante. Um prato simples e elegante que realça os ingredientes de qualidade com a cobertura de pão torrado temperado com tomilho. Ingredientes Pangrattato 2 fatias Pão italiano amanhecido Azeite de oliva extra virgem Folhas de tomilho fresco 60g Queijo parmesão 6 dentes Alho 1 pitada Pimenta calabresa…
Peito de frango cozido no baixo com aromáticos e finalizado com um molho oriental à base de shoyu, gergelim e gengibre. Um prato delicado com toques de sabor asiático. Ingredientes Peito de frango Raiz de coentro Gengibre Base da cebolinha 1 pitada generosa Sal grosso Molho 100 ml Água do cozimento do frango 100 ml…
Pasta grano duro em molho cremoso com frango temperado, caldo de frango e creme de leite. Um prato reconfortante e saboroso para dois. Ingredientes 1/2 Peito de frango fatiado Azeite 1 pitada Sal 1 pitada Curry 1 pitada Pimenta calabresa 200g Pasta Grano Duro 1 pitada generosa Sal grosso Molho 1/2 Cebola picada 3 dentes…
Prato delicado de berinjela frita, temperada com cebola roxa, azeitonas, uvas passas e um toque de mel e shoyu. Finalizado com castanha de caju para uma textura crocante. Ingredientes 4 Berinjela Sal 1 Cebola roxa Azeite 50g Azeitonas roxas 50g Uvas passa branca e preta 1 pitada Pimenta calabresa 1 colher de sopa Mel 2…
Massa capellini ao molho cremoso de champignon, preparada com caldo de frango e finalizada com queijo parmesão. Um prato elegante e rápido, pronto em poucos minutos. Ingredientes 200g Champignon Azeite 1 colher sopa Manteiga 1/2 Cebola 2 dentes Alho Sal 500 mls Caldo de frango 200g Capellini Finalização Salsinha fresca 60g Queijo parmesão Modo de…
Sanduíche sofisticado com bife temperado, queijo Brie derretido com maçarico, cebola caramelizada e molho de maionese com mostarda francesa. Um prato elegante e saboroso. Ingredientes 1 Bife Sal grosso Azeite 1 Cebola 2 dentes Alho Tomilho fresco 25g Manteiga 100mls Vinho tinto Pão Rúcula 60g Queijo Brie Molho 1 colher Maionese 1/2 colher Mostarda francesa…
Pasta cremosa com molho de tomate assado temperado com castanha de caju e queijo parmesão. Um prato elegante e saboroso com ingredientes simples. Ingredientes Molho 200g Tomate uva Tomilho Sal grosso Pimenta calabresa Azeite 2 dentes Alho 100g Castanha de caju 50g Queijo parmesão 200g Pasta de sua preferência Finalização Cebolinha Modo de preparo Numa…
Bolinhas de mussarela de búfala empanadas e fritas, acompanhadas de molho de tomate fresco temperado com azeite, aceto balsâmico e tomilho. Um prato simples e elegante com texturas crocante e cremosa. Ingredientes 3 unidades Mussarela de búfala tamanho M 1 Ovo Farinha de trigo Farinha de rosca Óleo para fritar Molho 2 Tomate Italiano Sal…
Trouxinhas de abobrinha grelhadas recheadas com ricotta, queijo mussarela e coentro, gratinadas com mussarela de búfala em molho de tomate. Ingredientes 3 Abobrinha Azeite Recheio 250g Ricotta 200g Queijo mussarela Coentro 1 Ovo caipira Pimenta calabresa Molho 400ml Passata de tomate Sal Cobertura Mussarela de búfala Modo de preparo Corte a abobrinha em tiras finas…
Um tartar fresco e sofisticado com salmão, manga e abacate, temperado com pimenta jalapeño, limão siciliano e azeite. Apresentado de forma elegante com um aro de cozinha e finalizado com mix de folhas verdes. Ingredientes 1/2 Manga Palmer 1 Avocado Hass Pimenta Jalapeño 180g Salmão fresco Molho 1/2 Limão siciliano 2 colheres de sopa Azeite…