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Uma quiche deliciosa e versátil com espinafre branqueado, ricota fresca, abobrinha e mussarela. Perfeita como acompanhamento ou prato principal. Ingredientes 1 maço Espinafre 400g (2 potes) Ricota fresca 3 Ovos Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada 100g Mussarela ralada 2-3 colheres de sopa Leite 1 Abobrinha Azeite Base Massa para quiche Modo de preparo Branqueie o espinafre…
Sobremesa que lembra um creme brulée, feita com leite, gemas e especiarias, finalizada com açúcar caramelizado. Ingredientes 300ml leite 3 gemas ¼ de xicara açúcar 1 col de sopa amido de milho 1 col de sopa água casca de laranja canela em pau Finalização açúcar Modo de preparo Misture a gema com o açúcar e…
Nhoque acompanhado de um ragú saboroso de músculo, onde a carne cozida lentamente em molho de tomate e vinho tinto fica macia e desmanchando. Ingredientes Ragú 300g Músculo Sal Pimenta do reino Cebola Cenoura Alho Extrato de tomate Vinho tinto Água Mostarda Dijon Principal Nhoque Modo de preparo Tempere o músculo e leve para dourar…
Nhoque macio feito com batata baroa, acompanhado de um cremoso creme de provolone e ricota. Finalizado com molho de tomate cereja e redução de balsâmico. Ingredientes 300g Batata baroa 150g Farinha de trigo Creme 200g Creme de ricota 100g Provolone ralado Azeite Manteiga Leite Tempero Sal Pimenta do reino Molho 200g Tomates cereja Redução de…
Sanduiche gourmet de queijo quente com doce de leite caramelizado, bacon e banana, acompanhado de uma bebida gelada refrescante de café com banana, leite e manteiga de amendoim. Ingredientes Sanduiche 2 fatias pão de fermentação natural 100g mussarela ou outro queijo da sua preferência 1 banana 1 col bem cheia doce de leite 50g bacon…
Macarrão à carbonara super fácil de fazer, perfeito para o dia dos namorados. Massa al dente envolvida em um molho cremoso de ovo, queijo e bacon. Ingredientes 200g Espaguete 100g Bacon picado Molho 8 Gemas 100g Pecorino romano 100g Grana padano Temperos Pimenta do reino Cozimento 2L Água 2 col de chá Sal Modo de…
Sobrecoxa de frango desossada marinada em iogurte grego com temperos, assada na airfryer e acompanhada de um delicioso guacamole caseiro com limão, azeite e coentro. Ingredientes 1 Sobrecoxa desossada 100g Iogurte grego desnatado Alho Tempero de frango para airfryer BR Spices Guacamole Abacate Limão Azeite Sal Pimenta do reino Coentro Tomate picado Modo de preparo…
Risoto cremoso de camarão argentino com mascarpone e limão siciliano, finalizado com manteiga temperada. Um prato sofisticado feito com caldo caseiro de camarão. Ingredientes 1kg Camarão argentino com casca Frescatto Caldo 1 Cebola 1 Cenoura 1 Salsão 1 Cabeça de alho Pimenta do reino 3L Água 1 tablete Manteiga Tempero Sal Pimenta do reino Páprica…
Um sanduíche refrescante com sobrecoxa de frango super temperada, maionese caseira, alface, tomate e pão dourado na frigideira. Uma versão gourmet do clássico BLT que substitui o bacon pelo frango grelhado. Ingredientes 200g Sobrecoxa de frango Azeite Farinha de trigo Temperos Sal Pimenta do reino Páprica defumada Lemon pepper Maionese 2 Ovos cozidos Iogurte natural…
Contra filé grelhado acompanhado de um refrescante vinagrete de tomate e mandioca crocante preparada na airfryer. Um prato delicioso e prático. Ingredientes 2 Contra filé Acompanhamento 400g Mandioca Manteiga Vinagrete 2 Tomate Azeite Vinagre balsâmico Tempero Sal Pimenta do reino Orégano Modo de preparo Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia….
Costela do dianteiro marinada em vinho tinto seco com vegetais e ervas, cozida em baixa temperatura pelo método sous vide ou forno, servida com molho cremoso reduzido. Ingredientes Costela do dianteiro Marinada 1 Cebola 1 Cenoura 3 Dentes de alho 1 Ramo de tomilho 1 garrafa Vinho tinto seco 1 copo Água Tempero Sal Pimenta…
Um sanduíche de queijo quente elegante com gruyere, cebola caramelizada em mel e vinagre balsâmico, finalizado com manteiga e missô no pão. Ingredientes 2 fatias pão 150g gruyere cebola pequena manteiga missô Cebola Caramelizada mel vinagre balsâmico Modo de preparo Fatie a cebola pequena Refogue a cebola na manteiga até dourar bem, colocando água para…