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Ceviche fresco e sofisticado feito com filé de dourado marinado em molho de maracujá e limão siciliano. Finalizado com manga, amêndoas douradas e coentro para um prato elegante e saboroso. Ingredientes 200g Filé de dourado ½ Cebola roxa ½ Manga Gengibre ralado Amêndoas em lâminas douradas Molho 1 Polpa de maracujá 1 Suco de limão…
Fettuccine cremoso preparado com salmão defumado, molho de ricota com vinho branco e um toque de limão siciliano. Ingredientes 100g macarrão 150g salmão defumado limão siciliano Molho 100g creme de ricota 100ml leite 50ml vinho branco 1 col mostarda dijon sal pimenta do reino 50g parmesão Modo de preparo Bata a ricota com leite, vinho…
Prato elegante e simples com ancho grelhado acompanhado de um risoto cremoso de alho poró. Perfeito para um almoço de final de semana. Ingredientes 1 peça Ancho ou contra filé Sal Pimenta-do-reino Manteiga Alho Azeite Risoto 1 talo Alho-poró ½ xícara Arroz arbório 1/2 xícara Vinho branco seco 1 litro Caldo de legumes 1 colher…
Filé de cherne grelhado acompanhado de um risoto cremoso de limão siciliano. Um prato simples e elegante, perfeito para qualquer ocasião. Ingredientes 1 Filé de cherne Sal Pimenta do reino Azeite Risoto ¼ de xícara Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Manteiga Parmesão ralado Limão siciliano Finalização Brotos Modo de preparo Tempere o filé…
Uma torta cremosa e molhadinha por dentro com massa folhada mega crocante por fora. Recheio de frango, milho, tomate e mussarela em massa folhada crocante. Ingredientes Recheio 500g Sobrecoxa de frango 1 colher de sopa Manteiga 1 lata Milho 1 Cebola 3 dentes Alho 3 Tomates maduros 1 colher de sopa Amido de milho 200g…
Um pudim criativo e inusitado feito com leite saborizado de sucrilhos, leite condensado e ovos. Fica cremoso com um gostinho único do cereal no final. Ingredientes 1 pacote Sucrilhos 500ml Leite 1 caixinha Leite condensado 5 Ovos Caramelo ½ xícara Açúcar ¼ xícara Água Modo de preparo Deixe o sucrilhos de molho no leite na…
Um clássico paillard de medalhão de mignon com fettuccine ao molho de creme de leite e parmesão. Receita fácil e deliciosa para uma refeição sofisticada. Ingredientes Medalhão de mignon 100g Fettuccine Tempero Sal Pimenta do reino Molho 50g Parmesão 200g Creme de leite Modo de preparo Bata a carne a favor do sentido das fibras…
Galeto desossado temperado e assado na airfryer, servido com arroz cremoso de brócolis e couve, acompanhado de uma farofa crocante de ovo. Prato completo e saudável para duas pessoas. Ingredientes 1 Galeto desossado Sal Pimenta-do-reino Páprica defumada Coentro em pó Cebola em pó Azeite Arroz De Brócolis 4 folhas Couve 1/2 cabeça Brócolis 2 dentes…
Bolinha de queijo assada na airfryer ou forno, feita com apenas 3 ingredientes. Uma receita rápida e deliciosa, pronta em apenas 5 minutos. Ingredientes 150g Queijo minas meia cura 1 Ovo Polvilho Modo de preparo Rale o queijo e acrescente o ovo. Mexa bem e vá adicionando o polvilho até dar o ponto na massa….
Salmão temperado com mostarda dijon, páprica defumada e lemon pepper, assado com fatias de limão siciliano. Acompanhado de risoto cremoso com abobrinha, cogumelo shitake e parmesão. Ingredientes 700g lombo de salmão sal pimenta-do-reino mostarda dijon páprica defumada lemon pepper 2 limões sicilianos azeite Risoto 200g abobrinha em cubinhos 200g cogumelo shitake 1 xícara arroz arbório…
Uma versão adaptada do lámen japonês com caldo caseiro de frango, cogumelos portobello e macarrão yakisoba. Finalizado com ovo cozido, cebolinha e alga nori. Ingredientes Caldo 1L Água Folhas de alho-poró 200g Frango a passarinho Shoyu 1 pitada Hondashi 1 Ovo 200g Cogumelo portobello 1 Talo de alho-poró 100g Macarrão para yakisoba Finalização Cebolinha picada…
Um prato sofisticado que une a burrata com o molho cremoso da carbonara clássica italiana. A mistura de gema, queijo ralado e gordura do guanciale crocante cria um acompanhamento irresistível para este queijo fresco. Ingredientes 1 burrata 100g guanciale Molho 2 gema 1 ovo inteiro 100g queijo grana padano ou pecorino romano ralado fino pimenta…