Pernil assado suculento acompanhado de um purê sofisticado de maçãs verdes. Uma opção elegante e diferenciada para a ceia de Ano Novo. Ingredientes 6kg Pernil 2 Cenoura 4 Cebola 1 Salsão 1 cabeça Alho 250ml Vinho branco 250ml Espumante 250ml Água 1 galho Alecrim 1 maço Tomilho 1 colher (sopa) Sumac 1 colher (chá) Páprica…
Milanesa crocante de copa lombo acompanhada de uma salada de batatas completa com maionese caseira. Um prato simples e saboroso para impressionar sem gastar muito. Ingredientes Milanesa 4 unidades (720g) Bife de Copa Lombo 190g Farinha de trigo 5 unidades Pão Amanhecido 500ml Óleo para fritar Salada De Batatas 750g Batatas 150g Cenoura 160g Cebola…
Um clássico irresistível: smash burger duplo com bacon crocante, cebola caramelizada e queijo derretido. Simples, mas quando bem feito dá água na boca. Ingredientes 120g Carne moída ½ Cebola 4 fatias Bacon Maionese Páprica Limão Sal Pimenta 4 fatias Queijo mogiana ou cheddar inglês Pão de hambúrguer Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Carré de cordeiro selado na manteiga de açafrão, acompanhado de creme de castanha de caju, cumaru e coalhada. Um prato que une tradições libanesa e brasileira. Ingredientes carré de cordeiro manteiga de açafrão Creme castanha de caju cumaru Acompanhamento coalhada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um clássico das festas juninas: salsichas suculentas cozidas em um molho de tomate rico, aromático e saboroso com ervas frescas. Ingredientes 5 colheres de sopa Azeite 10 Salsichas 1/2 Cebola 1 Cenoura 1 Talo de salsão 1 Dente de alho Sal Pimenta-do-reino preta Molho 1 colher de sopa Extrato de tomate 1/2 copo Vinho tinto…
Almôndegas seladas no azeite e finalizadas com manteiga, acompanhadas de um delicioso espaguete ao molho de gorgonzola, creme de leite e tomate. Um prato cremoso e sofisticado para o dia a dia. Ingredientes 400g Almôndegas linha ATM Azeite Manteiga Molho 200g Espaguete Sal Pimenta Alho Cebola Salsinha picada Parmesão Gorgonzola 400ml Creme de leite fresco…
Costelinha temperada com mostarda, mel, shoyu, chimichurro e especiarias, com sal na pele por 24h para desidratar. Assada no forno ou airfryer até ficar crocante. Ingredientes Temperaria Mostarda Mel Shoyu Chimichurro Sal Pimenta Páprica defumada Sal de parrilla Costelinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Um prato elegante de tiras de alcatra refogadas com cogumelos, nata cremosa e temperos clássicos. Finalizado com batata palha para dar crocância. Ingredientes 500g Alcatra em tiras 1/2 Cebola 3 Alho Salsinha picada Champignon 400g Nata Temperos Ketchup Mostarda Sal Pimenta Molho de tomate Molho inglês Opcional Conhaque Acompanhamento Batata palha Ver o vídeo completo…
Um arroz reconfortante feito com linguiça pernil, calabresa, bacon e cerveja preta, servido com queijo coalho e parmesão. Perfeito para servir a família toda. Ingredientes Pimentão amarelo Pimentão vermelho Pimentão verde 1 grande Cebola 5 dentes Alho Sal Pimenta 1 Pimenta dedo de moça 2 xic Arroz 300g Calabresa 300g Bacon 600g Linguiça de pernil…
Almôndega apimentada da linha ATM Padrão, um prato versátil que pode ser adaptado ao seu gosto com mais ou menos pimenta. Um clássico que promete conquistar qualquer paladar. Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Um smash burger feito com a Alpine da Le Creuset que fica com cara de restaurante. Simples mas extraordinário, seguindo as técnicas apresentadas no vídeo. Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefeandrezao
Alcatra macia em tiras flambeada com conhaque e finalizada em molho de creme de leite com queijo. Pode ser servida como aperitivo para compartilhar ou como prato principal acompanhado de batata frita. Ingredientes 500g Alcatra em tiras Molho 500ml Creme de leite fresco Queijo Flambe Conhaque Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…