Costela bovina cozida em panela de ferro com vinho tinto e legumes, acompanhada de polenta cremosa com queijo. Um prato clássico e reconfortante. Ingredientes Costela bovina Farinha de trigo Azeite Cenoura Salsão Alho-poró Tomate pelati Vinho tinto Alecrim Caldo de carne e legumes Polenta Polenta Manteiga Queijo parmesão ralado Modo de preparo Passe a costela…
Cebola grande recheada com uma mistura saborosa de carne moída, quinoa e temperos, cozida em um caldo de passata de tomate e caldo de frango. Um prato leve, diferente e cheio de sabor. Ingredientes 4 Cebola grande 300g Carne moída 1 xícara Quinoa (mix de cores) cozida Cebolinha 1 colher (sopa) Molho de ostra Mix…
Clássico romano que leva escalopes de vitela, presunto cru e sálvia fresca, preparado rapidamente na manteiga e finalizado com vinho branco. Um dos pratos mais antigos da culinária italiana, representando a filosofia da cozinha italiana de valorizar ingredientes de qualidade e técnica precisa. Ingredientes Filet mignon Presunto Parma Sálvia Temperos Sal Pimenta-do-reino Cobertura Farinha de…
Medalhão suculento de filet mignon acompanhado por um refinado molho de champignon e aspargos grelhados. Um clássico elegante e sofisticado. Ingredientes Aspargos Aspargo Azeite Carne Filet mignon Alho Manteiga Sal Pimenta-do-reino Molho Cogumelos Paris Cogumelos Portobello Vinho do porto Creme de leite fresco Mostarda l'ancienne Mostarda dijon com mel Salsinha Ver o vídeo completo no…
Um clássico europeu com carne macia e temperos aromáticos que traz à memória histórias e sentimentos. Caldo rico em sabor, perfeito para ser degustado com pão italiano. Ingredientes Azeite Cebola Cenoura Salsão Músculo bovino Tomilho Tomate pelado Páprica doce Páprica defumada Caldo de carne Páprica picante Acompanhamento Pão italiano Modo de preparo Refogar em azeite…
Risoto cremoso de aspargos com um toque verde intenso, acompanhado de medalhão de mignon suculento envolto em bacon crocante e molho refinado de vinho tinto e mostarda. Ingredientes Verde Do Risoto Alho-poró Aspargo Cebola Manteiga Sal Queijo parmesão ralado Salsinha Caldo de carne Risoto Manteiga Alho-poró Arroz Carnaroli Vinho branco Caldo de carne Pontas dos…
Lasanha com costela bovina cozida em molho de vinho tinto, acompanhada de molho branco cremoso e queijos gratinados. Um prato rico e reconfortante com camadas de massa e carne bem temperada. Ingredientes Carne Costela bovina Azeite Cenoura Cebola Salsão Alho-poró Tomate pelado Alho Alecrim Vinho tinto Caldo de carne e legumes Molho Branco Manteiga Farinha…
Um sanduíche proteico onde a carne suculenta substitui o pão. Recheado com cebola tostada, bacon crocante, ovo frito e queijo derretido para uma explosão de sabor intenso e delicioso. Ingredientes 1 pedaço Carne Recheio Cebola tostada tiras Bacon crocante 1 Ovo frito 1 fatia Queijo Modo de preparo Sele a carne até ficar dourada por…
Pão italiano recheado com contra filé grelhado, cebola caramelizada e uma combinação de três queijos (muçarela, gorgonzola e parmesão) gratinados com maçarico. Um prato impressionante que combina carnes suculentas com queijos sofisticados. Ingredientes 1 Pão italiano redondo 1 peça Contra filé alta 3 colheres (sopa) Manteiga 4 dentes Alho Ramos de tomilho fresco 2 Cebola…
Um prato sofisticado que combina contra-filé macio e suculento com rigatoni em molho cremoso de tomate e especiarias. A carne é selada e temperada com manteiga aromatizada, enquanto a pasta é envolvida em um molho reduzido com creme de leite e toque de limão siciliano. Ingredientes Principal 1 peça alta Contra-filé 2 colheres (sopa) Manteiga…
Hambúrguer feito com carne Angus Seara Gourmet combinada com costela, oferecendo frescor, potência e crocância. Ingredientes Carne Angus Costela Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @christianottoni
Carré de cordeiro temperado com especiarias marroquinas, acompanhado de babaganush de berinjela com açafrão e couscous com farofa de damasco, tâmara e nozes. Ingredientes 200g Carré de Cordeiro Marinada 1 colh. chá Cominho 1 colh. chá Sal grosso ½ colh. chá Louro em pó ½ colh. chá Zatar ½ colh. chá Pimenta do reino em…