Carne desfiada suculenta e saborosa feita com coxão mole cozido em panela de pressão com uma mistura de caldo aromático de alho, cebola, páprica e tomate. Ideal para congelar em porções e usar em lanches, sanduíches, sopas e marmitas. Ingredientes 1,5kg Coxão mole 4 Dentes de alho 2 Cebolas 1 colher de sopa Páprica 1/2…
Um arroz suculento feito com maminha cozida em molho de tomate, cebola e alho, finalizado com queijo muçarela e bacon. Um prato completo e saboroso ideal para o almoço. Ingredientes 1 fio Óleo 1 peça Maminha Cebola 2 Tomate 1 Pimentão vermelho 2 dentes Alho 1 Folha de louro 1/2 xícara Vinho tinto seco Água…
Um arroz cremoso preparado com costela, perfeito para um almoço de domingo. Prato reconfortante e saboroso. Ingredientes Costela Arroz Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Uma combinação surpreendente e sofisticada que une o toque salgado do bacon caramelizado com a intensidade do café espresso. Um contraste cheio de textura e equilíbrio perfeito. Ingredientes Bacon Caramelizado 200g bacon em fatias 2 colheres de sopa açúcar mascavo 1 colher de chá páprica 1 pitada sal pimenta do reino moída Acompanhamento café espresso…
Marinada completa para pernil com vinho branco, óleo, especiarias e ervas frescas. Preparo ideal para realçar o sabor da carne antes do assado. Ingredientes 4kg Pernil Marinada 3 xícaras Vinho branco 1,5 xícara Óleo ou azeite 3 Cebola 1 Pimentão verde 12 dentes Alho Ervas frescas 3 limões Suco de limão 1 colher de sopa…
Arroz cru preparado no forno com brócolis, tomate cereja e peito de frango em um único pote. Receita prática de meal prep que rende para toda a semana. Ingredientes 30g Arroz cru 30g Brócolis cru picado 40g Tomate cereja cortado ao meio 135g Peito de frango cru Alho-poró picado Cheiro verde picado Sal Lemon pepper…
Bisteca de porco preparada na grelha ou forno. A técnica varia conforme a espessura da carne, garantindo o cozimento completo e seguro. Ingredientes bisteca de porco Modo de preparo Peça por bistecas fininhas no açougue para facilitar o preparo na grelha Para bistecas finas: grelhe diretamente garantindo o cozimento completo Para bistecas mais altas: sele…
Maminha temperada e assada ao forno, acompanhada de batatas bolinha crocantes e um molho madeira rico feito com vinho tinto, cogumelos e caldo de carne. Ingredientes Maminha Sal Pimenta do reino Orégano fresco Alho Azeite Batatas 500g Batata bolinha Páprica Molho Azeite 1/2 Cebola 1 dente Alho 1 colher de sopa Manteiga 1 colher de…
Cupim suculento e macio recheado generosamente com queijo derretido e bacon crocante. Ingredientes Cupim Recheio Queijo Bacon Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @ademir.martinez
Polpetone feito com carne moída vegetal, recheado com queijo e finalizado com passata de tomate e queijo ralado na airfryer. Prato rápido, crocante e delicioso. Ingredientes Carne Moída Incrível 200ml Passata de Tomate temperada 100g Queijo vegetal 50g Queijo Ralado 1/2 xícara de chá Farinha de rosca ou pão ralado Manjericão ou orégano frescos Azeite…
Um prato típico do litoral do Paraná, especialmente famoso em Morretes. Carne de boi cozida por muitas horas com bacon, cebola, alho e temperos em panela de barro, vedada com uma mistura de farinha e água. Ingredientes carne de boi bacon cebola alho Vedação farinha água Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef…
Carne macia ensopada em molho de creme de leite e ricota com alho poró e cebola. Prato prático e saboroso, servido com purê de mandioquinha. Ingredientes 700g Alcatra em cubos 1/2 Alho poró 1/2 Cebola 4 dentes Alho 1 col de sopa Manteiga 1 col de sopa Azeite Molho 200ml Creme de leite 200ml Creme…